Welke koffie past bij jou?


Publicatie datum:

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Gesponsorde koppelingen

Nederlanders vinden koffie belangrijk. Met gemiddeld drie kopjes per dag is het een van de voornaamste dranken.
Logisch dus dat je even nadenkt over de keuze van je koffie.
Er zijn heel wat verschillende systemen, soorten koffie en manieren van zetten.

koffiebonen

Er zijn een paar factoren die bepalen welk systeem het beste bij je past:
- aantal mensen in het huishouden dat koffie drinkt
  enkele kopjes per dag of alleen in het weekend : een pad- of cup -machine wordt interessanter
- hoe vaak er koffie wordt gezet
  vaak koffie zetten : een automaat die bonen maalt en koffie zet wordt interessanter
- hoe vaak is er visite die ook koffie drinkt
- is er behoefte aan speciale varianten (espresso, capuchino)
  een meer professioneel apparaat wordt interessanter
- is er behoefte aan hele kannen of alleen losse kopjes
  bij kannen is ofwel de conventionele manier van zetten (klassiek apparaat) wordt interessanter
- afweging van gemak, kwaliteit en kosten
  minder gemak nodig: zelf malen en conventioneel zetten wordt interessant
  meer gemak: een professioneel apparaat wordt interessant

Bonen
Koffiebonen zijn de zaden van een koffieplant. Ze rijpen, worden geoogst en geroosterd (gebrand). Verschillende soorten worden gemengd (blenden) in een bepaalde verhouding en daarna verpakt.

Gemalen koffie
Veel consumenten vinden het prettig gemalen koffie te kopen (het gemak van niet zelf hoeven malen). Door de goede verpakkingen is de kwaliteitsvermindering minder dan vroeger. Gemalen koffie is ook vaak net wat goedkoper dan gemalen koffie. De verpakking en transportkosten van vacuümverpakte “blokken” koffie is goedkoper dan de verpakking en transport van bonenkoffie.

Zelf malen
Ondanks dat de verpakkingen steeds beter worden (oa door de beschermende atmosfeer –vaak stikstof- of vacuüm verpakking ) geeft zelf malen meestal het beste resultaat. Het malen zelf moet je echter niet onderschatten. Kies een koffiemaler met laag toerental en hoog vermogen en grote schijven. Dit zorgt dat de bonen regelmatig en echt gemalen worden en dat de temperatuur tijdens het malen laag blijft. De instelling van de fijnheid kan het beste traploos instelbaar zijn. Het beste resultaat is nu verzekerd. Meerdere factoren hebben grote invloed; oa maalgraaf (fijnheid), melange (mengsel van soorten bonen en hoe ze gebrand zijn), vochtigheidsgraad e.d. in het algemeen: fijner = trager doorlopen = bitterder.

Maak kleine hoeveelheden omdat gemalen koffie snel (een paar uur al) vergaat door oxidatie.

Zorg voor vaak en goed reinigen. Oude restjes verknoeien de zelfgemalen koffie.

Koffie zetten
Bij de snelfiltermethode word water van bijna honderd graden op de koffie in een filter gegoten. Bij espresso wordt water door de koffie geperst. En bij ESE (easy serving espresso) worden ene soort pads gebruikt. Een kussentje van filterpapier dat de juiste hoeveelheid koffie bevat. Behalve ESE’s zijn er ook capsules met koffie te koop. Natuurlijk moet je de kosten van het apparaat en energie ook meenemen in de kostprijs van een kopje koffie. Hieronder een indicatie van de kosten van de koffie per kopje.

Koffie van gemalen koffie is het goedkoopst, op de voet gevolgd door bonenkoffie (die je zelf maalt), daarna de koffiepad, en uiteindelijk de capsules.

De kosten van de koffie vergelijken:

De kosten van de koffie lopen flink uiteen, afhankelijk van de kwaliteit, hoeveelheid die je koopt en of je on-line of in de winkel koopt. Onderstaande is een indicatie.

 

Bonen zelf malen          : Het gemiddelde aantal kopjes koffie uit een kilo koffie bedraagt ongeveer 150.
Heel goede bonen zijn zo’s 17-20 euro per kilo, met een enkele uitschieter naar boven voor de beste soorten. Dat is dus tussen de 11 en 13 cent per kopje.
De goedkoopste bonen zijn zo’n 1,70 per kilo en per kopje dus onder de 5 cent. Met een zo’n lage prijs is de kans op lagere kwaliteit natuurlijk wel groter. 

Gemalen koffie             : Heel goede koffie kost tussen de 10,- en 15,- euro, ook met uitschieters naar boven (zo tussen de 6,5 en 10 cent).
De goedkopere koffie kost gemalen per kilo tussen de 2,60 en 8,50 euro per kilo. Dat is dus zo tussen de 2 en 6 cent per kopje. Weer geldt een zeker verband tussen heel lage prijzen en lagere kwaliteit.

Pads                            : tussen de 3,5 en 12 cent per kopje
De prijzen van koffiepads liggen tussen de 3,5 en 12 cent (aanbiedingen meegeteld).

Cups                           : ongeveer 45 cent per kopje
Nespresso cups zijn verkrijgbaar voor prijzen tussen de 30 en 37 cent per stuk.
Illy cups zijn rond de 45 cent per stuk

Maak dus afhankelijk van je bestedingsruimte, vereiste nivo van gemak en hoeveelheid koffie die je zet de juiste keuze.

Maar vooral: geniet van een heerlijk kopje geurige koffie.

coffee cup

 

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Diamind

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 26
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Ook bij regenachtige dagen lekker grillen met de grillpan

grillpan

Witte chocolademousse met pure chocoladesaus en frambozen

Hoe maak je witte chocolademousse?

Recept energierijke milkshake

Energierijk recept milkshake

Uien en tranende ogen

Als je geregeld uien snijdt ken je het vast wel: Tranende ogen. Vraag je je ook wel eens af wat de oorzaak hiervan is? Je komt het in dit artikel te weten!

Recept - lamsvlees in marjoleinsaus - vleesgeriecht

Een overheerlijk vleesgerecht, lamsvlees in marjoleinsaus, aangevuld met verschillende groentjes

Studenten recept

Een gezond, makkelijk en lekker recept voor studenten.

Zomer snacks

Fris, gezond en lekker

Groente pannenkoeken met een vleugje zoetigheid;

Heerlijk voedzaam en vullend recept voor als je eens wat anders op je pannenkoek wilt hebben dan stroop of suiker.

Sapper de sap!

Sap is de trend. Maar is dit zo gezond?

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Gevulde wraps

een snel en gemakkelijk recept dat erg lekker is.

Budgetkoken met kipfilet

Maak van twee simpele kipfiletjes, maar liefst zes heerlijke kipburgers!

Mexicaans recept voor de liefhebbers: Nachos met salsa

Dit artikel geeft goed weer hoe je het beste Nachos met salsa kunt bereiden.

Vegetarisme: de weg naar een betere toekomst?

Waarom men besluit vegetariër te worden.

Kip Boursin

recept met kip en boursin

Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

Falafel: Wat is het en hoe maak je het?

In dit artikel leer je wat falafel precies is en hoe je het thuis zelf kan maken

Obatzda

Een heerlijk recept uit Beieren. Makkelijk zelf te maken.

Geitenkaas taart

Op zoek naar een lunchgerecht dat in een handomdraai klaar is, dan is het volgende recept iets voor jou.

Soda club

Soda Club biedt ons een oplossing om de afval van drankverpakkingen te vermijden. Lees hier hoe je deze niet moet gebruiken.

Waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Er komen steeds meer kookprogramma’s op de televisie en ze zijn allemaal razend populair, waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Kabouterhuisjes Soep (Champignonsoep)

Een champignonsoepje waar je de vingers bij aflikt

Guacamole

Zelf guacamole maken is veel lekkerder dan uit een potje! Vers is altijd beter!