De beste frituurolie, de goedkoopste frituurolie


Publicatie datum:

Wat is frituurolie? Wat is de beste frituurolie? Wat is de goedkoopste frituurolie?

Gesponsorde koppelingen

In dit artikel wordt uitgelegd wat men verstaat onder frituurolie en vindt je een objectief overzicht van de beste frituurolie en de goedkoopste frituurolie

Frituurolie:

Frituurolie is de verzamelnaam voor die plantaardige oliën die, puur of in gecombineerde mengsels,   gebruikt worden voor het frituren. (Dit kan ook met plantaardige vetten maar uit onderzoek is gebleken dat de lekkerste en gezondste frituur resultaten behaald worden met frituurolie, vandaar dat ik de frituurvetten in dit artikel verder buiten beschouwing laat)

Defenitie beste frituurolie:

Bij het bepalen van de beste frituurolie is het van groot belang om van te voren te bepalen wat er met de term “goed frituren” bedoeld wordt. Deze term “beste frituurolie” is namelijk hierbij voor tweeërlei uitleg vatbaar. Met de “beste frituurolie” kan namelijk die frituurolie worden bedoelt die het beste is voor de gezondheid of die frituurolie die het beste frituurresultaat oplevert.

De gezondste frituurolie:

De gezondste makkelijk verkrijgbare oliën om in te frituren zijn zuivere sojaolie en raapzaadolie. Deze oliën bevatten namelijk de meeste meervoudig onverzadigde vetzuren. Zuivere sojaolie en raapzaadolie geven echter, juist door het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, een slecht frituurresultaat. Het tweede nadeel van oliën met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren is dat ze erg gevoelig zijn voor afbraak.

 

De beste frituurolie:

De frituuroliën die het beste frituurresultaat geven zijn de frituuroliën die ook het verzadigde stearinezuur en het enkelvoudige onverzadigde oliezuur bevatten.

De goedkoopste frituurolie:

Bij het bepalen van de goedkoopste frituurolie is het heel belangrijk om te weten hoeveel bakbeurten je met de frituurolie kunt doen voordat het, door de door oxidatie ontstane schadelijke reststoffen van de diverse in de frituurolie aanwezige plantaardige vetten en oliën, niet geschikt meer is om in te frituren. Volgens deze maatstaven is de frituurolie van Butella en Fritolma het goedkoopste per bakbeurt. Een fractie meer per bakbeurt kosten Borges Frivite en Carrefour frituurolie.


Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Canapés met gerookte oesters

canapé met gerookte oesters

Heerlijk Recept Surinaamse Pastei

Recept voor het maken van een heerlijke surinaamse pastei

Kaas spreekbeurt, Kaas werkstuk.

In dit artikel lees je alles over de oorsprong de ontwikkeling van hedendaagse Hollandse Kaas.

Hoe krijg je een lekkere spek pannenkoek

Hier lees je hoe je een heerlijke spek pannenkoek kan bakken

Simpele en lekkere recepten voor toetjes

Recepten van ijs

Wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Het is heel gezond en lekker maar wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Marokkaanse amandelballetjes met pijnboompitten en sesamzaad

marokkaanse zoete lekkernij

Snel pikant wokgerechtje

in weinig tijd lekker en gezond eten

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Kopi luwak

Niet zomaar een bakje leut!

Crostini met paddestoelen

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Rijst met aubergine curry recept.

Recept uit het midden oosten, perfect voor een etentje met vrienden.

Bonenschotel met salami

Een lekker en voedzaam gerecht met bonen en salami

Echte pizza op een stoeptegel!

Perfecte pizza maak je gewoon thuis op een stoeptegel! Even lekker als van de pizzeria, maar veel goedkoper!

Risotto met paddestoelen en gorgonzola

Laat uw vrienden verbaasd staan met deze heerlijke risotto met paddestoelen en gorgonzola!

Uien en tranende ogen

Als je geregeld uien snijdt ken je het vast wel: Tranende ogen. Vraag je je ook wel eens af wat de oorzaak hiervan is? Je komt het in dit artikel te weten!

Italiaanse rosemarijnscampi's

Italiaanse Gambeoni al rosmarino!

Hoe maak je kruidenboter?

Origineel recept voor kruidenboter

Het kweken van eigen groente in de moestuin

De moestuin hoeft niet groot te zijn om heerlijke groenten te kunnen kweken

Basisrecept voor verse pasta!

Dit is echt basisecept voor heerlijke verse pasta!

Bara's maken

Hoe maak ik bara's

Amandelkoekjes

Amandelkoekjes

thaise kip wokken met gember sjalotjes en kokos

recept thaise kip lekker wokken/roerbakken

Traktaties voor een kinderfeestje

originele en leuke traktaties en tips voor school en kinderfeestjes

Makkelijkste broodje zalm ooit

Het makkelijkste en lekkerste broodje zalm ooit