De beste frituurolie, de goedkoopste frituurolie


Publicatie datum:

Wat is frituurolie? Wat is de beste frituurolie? Wat is de goedkoopste frituurolie?

Gesponsorde koppelingen

In dit artikel wordt uitgelegd wat men verstaat onder frituurolie en vindt je een objectief overzicht van de beste frituurolie en de goedkoopste frituurolie

Frituurolie:

Frituurolie is de verzamelnaam voor die plantaardige oliën die, puur of in gecombineerde mengsels,   gebruikt worden voor het frituren. (Dit kan ook met plantaardige vetten maar uit onderzoek is gebleken dat de lekkerste en gezondste frituur resultaten behaald worden met frituurolie, vandaar dat ik de frituurvetten in dit artikel verder buiten beschouwing laat)

Defenitie beste frituurolie:

Bij het bepalen van de beste frituurolie is het van groot belang om van te voren te bepalen wat er met de term “goed frituren” bedoeld wordt. Deze term “beste frituurolie” is namelijk hierbij voor tweeërlei uitleg vatbaar. Met de “beste frituurolie” kan namelijk die frituurolie worden bedoelt die het beste is voor de gezondheid of die frituurolie die het beste frituurresultaat oplevert.

De gezondste frituurolie:

De gezondste makkelijk verkrijgbare oliën om in te frituren zijn zuivere sojaolie en raapzaadolie. Deze oliën bevatten namelijk de meeste meervoudig onverzadigde vetzuren. Zuivere sojaolie en raapzaadolie geven echter, juist door het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, een slecht frituurresultaat. Het tweede nadeel van oliën met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren is dat ze erg gevoelig zijn voor afbraak.

 

De beste frituurolie:

De frituuroliën die het beste frituurresultaat geven zijn de frituuroliën die ook het verzadigde stearinezuur en het enkelvoudige onverzadigde oliezuur bevatten.

De goedkoopste frituurolie:

Bij het bepalen van de goedkoopste frituurolie is het heel belangrijk om te weten hoeveel bakbeurten je met de frituurolie kunt doen voordat het, door de door oxidatie ontstane schadelijke reststoffen van de diverse in de frituurolie aanwezige plantaardige vetten en oliën, niet geschikt meer is om in te frituren. Volgens deze maatstaven is de frituurolie van Butella en Fritolma het goedkoopste per bakbeurt. Een fractie meer per bakbeurt kosten Borges Frivite en Carrefour frituurolie.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Griekse Avgolemono-saus

Recept van ei-citroen saus voor soepen, groenten en vlees.

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

Ook bij regenachtige dagen lekker grillen met de grillpan

grillpan

Waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Er komen steeds meer kookprogramma’s op de televisie en ze zijn allemaal razend populair, waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Uiensoep met spekjes en pesto

Recept voor uiensoep

Krab - basisbereiding - tips en weetjes

Een verse krab, hoe begin je eraan? De basisbereiding voor krab op een eenvoudige manier gebracht.

Chocoladefondue, het vrouwelijke bier !

Een uitgebreide bechrijving over hoe je de perfecte chocoladefondue houdt, de benodigdheden, de dippers en wat extra variatie !

Recept van Twentse Knieperkes

Zoet, knapperig en lekker... een recept voor Knieperkesliefhebbers

pompoensoep

lekkere soep voor elk seizoen

Mousseline van gerookte zalm gevuld met asperges

Een fris zomers gerecht

Creatief met wraps

Drie variaties: gevuld met kip, zalm of gehakt.

Kip Boursin

recept met kip en boursin

Broodpudding - dessert

Recept voor de bereiding van een overheerlijke broodpudding aangevuld met krenten rozijnen.

Pittige zuurkoolschotel

Recept voor een heerlijke zuurkoolschotel

Recept oreo McFlurry

Recept voor de enige echte Oreo van de Mac!

Paddestoelen

Paddestoelen zijn in allerlei gerechten te gebruiken, van soep tot saus, van quiche tot vleesvervanger

Spaghetti Bolognese

heerlijke Italiaanse tomaten-gehaktsaus

Zelf babyvoeding maken. Goedkoop, gemakkelijk & gezond!

Voordelen en tips voor het zelf maken van babyvoeding

Alles wat je moet weten over coca-cola.

Coca-cola wordt vervaardigd door de Coca-cola company.

De bierlaars

Misschien heb je het je al eens afgevraagd, wat is een bierlaars nu precies, en waar komt het vandaan? In dit artikel leer je er alles over!

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Witte-bonensalade

Een overheerlijke salade! probeer het nu ook!

Kalfsvlees met tonijnsaus

Een heerlijk Italiaans vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

Champagne op een originele manier

Wil je graag eens champagne op een originele manier schenken? Hier zijn enkele tips om je champagne origineler te maken

Dieet: Gevulde paprika's en sinaasappelkwark

Het recept van een gevulde paprika die rekening houdt met onze lijn. Daarna serveren we een sinaasappelkwar welke gezond en luchtig is.