De beste frituurolie, de goedkoopste frituurolie


Publicatie datum:

Wat is frituurolie? Wat is de beste frituurolie? Wat is de goedkoopste frituurolie?

Gesponsorde koppelingen

In dit artikel wordt uitgelegd wat men verstaat onder frituurolie en vindt je een objectief overzicht van de beste frituurolie en de goedkoopste frituurolie

Frituurolie:

Frituurolie is de verzamelnaam voor die plantaardige oliën die, puur of in gecombineerde mengsels,   gebruikt worden voor het frituren. (Dit kan ook met plantaardige vetten maar uit onderzoek is gebleken dat de lekkerste en gezondste frituur resultaten behaald worden met frituurolie, vandaar dat ik de frituurvetten in dit artikel verder buiten beschouwing laat)

Defenitie beste frituurolie:

Bij het bepalen van de beste frituurolie is het van groot belang om van te voren te bepalen wat er met de term “goed frituren” bedoeld wordt. Deze term “beste frituurolie” is namelijk hierbij voor tweeërlei uitleg vatbaar. Met de “beste frituurolie” kan namelijk die frituurolie worden bedoelt die het beste is voor de gezondheid of die frituurolie die het beste frituurresultaat oplevert.

De gezondste frituurolie:

De gezondste makkelijk verkrijgbare oliën om in te frituren zijn zuivere sojaolie en raapzaadolie. Deze oliën bevatten namelijk de meeste meervoudig onverzadigde vetzuren. Zuivere sojaolie en raapzaadolie geven echter, juist door het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, een slecht frituurresultaat. Het tweede nadeel van oliën met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren is dat ze erg gevoelig zijn voor afbraak.

 

De beste frituurolie:

De frituuroliën die het beste frituurresultaat geven zijn de frituuroliën die ook het verzadigde stearinezuur en het enkelvoudige onverzadigde oliezuur bevatten.

De goedkoopste frituurolie:

Bij het bepalen van de goedkoopste frituurolie is het heel belangrijk om te weten hoeveel bakbeurten je met de frituurolie kunt doen voordat het, door de door oxidatie ontstane schadelijke reststoffen van de diverse in de frituurolie aanwezige plantaardige vetten en oliën, niet geschikt meer is om in te frituren. Volgens deze maatstaven is de frituurolie van Butella en Fritolma het goedkoopste per bakbeurt. Een fractie meer per bakbeurt kosten Borges Frivite en Carrefour frituurolie.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept - Lasagne met mager rundergehakt - pasta - 380 calorieën per portie

We kennen allemaal de traditionele lasagne, welke toch wat calorieën bevat. Hier een receptje waarbij je toch wat rekening houdt met de calorieën.

Recept voor de lekkerste knoflookboter

Het beste recept voor de lekkerste klassieke natuurlijke verse knoflookboter.

8 gezonde lekkere smoothie.

lekkere smoothie recepten.

Rijst met aubergine curry recept.

Recept uit het midden oosten, perfect voor een etentje met vrienden.

Zuinig en koken

Een aantal tips om zuiniger te koken.

Overheerlijk appelwafeltje

maak in minder dan 5 minuten een heerlijk appelwafeltje

Antilliaanse Nasi (aros brua) voor ongeveer 10 personen

eigen recept bekendste rijstgerecht uit curaçao

Pasta genovese

Een simpele en makkelijk gerecht om pasta te maken!

Italiaanse broodjes met gedroogde tomaat!

Overheerlijke italiaanse broodjes met gedroogde tomaat oftewel 'Panini con pomodori secchi'

Johnnie Walker

Johnnie Walker. De wereldbekende Whisky.

Nederlandse snelle appeltaart zonder boter

Een overheelijk appeltaartrecept met minder calorien die makkelijk en snel te bereiden is

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Amaretto-bosbessen met mascarponecrème

een heerlijk Italiaans nagerecht!

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Pasta met Ossenstaart en rundergehakt

De allerlekkerste pasta

Spaghetti met kruidenkaas

Het lekkerste en simpelste spaghetti recept die er is.

Gratinschotel met spek

Een heerlijke gratinschotel waar niet veel werk aan is!

Hoe kan ik het beste groenten invriezen

Verse groenten invriezen in porties, ideaal bij onverwacht (eet)bezoek

Aardappelschotel

geschikt voor 3/4 personen.

Pittige zuurkoolschotel

Recept voor een heerlijke zuurkoolschotel

Hoe kun je lekker koken met insecten, maden en wormen?

Steeds meer wetenschappers zijn het er over eens, insecten, maden en wormen worden in de toekomst de belangrijkste vleesvervangers. Hoe kun je deze lekker bereiden.

Zelf schuimpjes maken

Traktatie voor op school

Gekarameliseerde witlof stronken

gekarameliseerde witlof, heerlijk bijgerecht en snel klaar.

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Dieet: Gevulde paprika's en sinaasappelkwark

Het recept van een gevulde paprika die rekening houdt met onze lijn. Daarna serveren we een sinaasappelkwar welke gezond en luchtig is.