Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus


Publicatie datum:

Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus voor iedereen die van Kibbeling houdt maar ook voor iedereen die van oosters eten houdt.

Gesponsorde koppelingen

Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus voor iedereen die van Kibbeling houdt maar ook voor iedereen die van oosters eten houdt.

Kibbeling Piri Piri

Kibbeling:
De naam "Kibbeling" komt van oorsprong van het woord "kabeljauwwang". Deze kabeljauwwangetjes werden apart uitgesneden en werden heel vroeger als "kibbeling" aangeboden. Vandaag de dag wordt met kibbeling een snack bedoelt die bestaat uit stukken gesneden vis die in een beslag wordt gedompeld en daarna wordt gefrituurd. Vanwege de hoge prijs van de kabeljauw wordt er tegenwoordig echter steeds vaker met andere vissoorten gewerkt, zoals wijting, pollak, heek en koolvis.

Kibbeling Piri Piri

Bereiding kibbeling:
Voor de bereiding van kibbeling kun je als vuistregel ongeveer 150 gram á 200 gram in gelijke stukjes gesneden kabeljauw, wijting, pollak, heek of koolvis  per persoon aanhouden. Kruid de vis met een behoorlijke hoeveelheid kant en klare viskruiden of paprikapoeder, knoflookpoeder en nootmuskaat.

Kibbeling Piri Piri

Het beslag kun je bereiden met water of melk gebruiken en daarbij bloem. Zorg ervoor dat het beslag net iets losser blijft dan pannenkoekenbeslag maar wel zo dik dat het laagje er niet af is voordat het de frituurpan in gaat want dan zal de kibbeling verbranden of uitdrogen. (Als het te dik is kan het zijn dat de kibbeling niet goed gaar wordt van binnen).

Kibbeling Piri Piri

Verwarm de frituurpan voor op 180 graden en leg de stukjes met beslag beklede vis er een voor een los van elkaar in. Haal de kibbeling na een minuut of drie, als de kibbeling een goud/lichtbruin korstje heeft, uit het vet.

Kibbeling Piri Piri

Piri-piri (pepersaus):
Voor piri piri saus heb je de volgende ingrediënten nodig; 5 gedroogde chilipepers, 1 eetlepel zeezout, 4 teentjes knoflook, 2 citroenen en olijfolie. De bereiding is als volgt; maal de 5 chilipepers fijn, knijp de knoflookteentjes uit, pers de citroenen uit. Meng vervolgens alle ingrediënten goed met een vijzel of een keukenmachine. Voeg tenslotte naar eigen smaak een scheut olijfolie toe.

Kibbeling Piri Piri

Eet smakelijk:
Kibbeling met piri piri saus is goed te combineren met rijst.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1038
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Vegetarische risotto met mozarella

Dit is een recept voor een goedkope, snelle en vegetarische risottogerecht.

Gratinschotel met spek

Een heerlijke gratinschotel waar niet veel werk aan is!

Cajun witvis in een pecan jasje uit Louisiana

Cajun witvis met een krokant pecannoten jasje uit Louisiana

De echte groentebouillon!

Zo maak je gemakkelijk en snel een heerlijek groentebouillon!

Recept - steak au poivre - vleesgerecht

Het recept bij uitstek voor de alom bekende en grote favoriet 'de steak au poivre'.

Speksaus - sauzen

Een heel smakelijke saus bij nieuwe aardappelen, kapucijners, bruine bonen en stoofschotels.

Recept voor gevulde eieren

Recept voor gevulde eieren

Snel pikant wokgerechtje

in weinig tijd lekker en gezond eten

Rizi Pilafi me Garithes

Pilav met steurgarnalen. Voor 4 personen.

Minestronesoep

Een heerlijke maaltijdsoep binnen een paar minuten klaar!

Spaghetti and meatballs

Een Amerikaans/Italiaans recept vooral beroemd geworden als Frank Sinatra's favoriete gerecht bij Patsy's in New York.

Konijn alla ligure

Een heerlijk Italiaans gerecht konijn alla ligure

Recept: Appelcakejes

Een recept voor overheerlijke appelcakejes waarvan ikzelf altijd smul.

Recept voor zandkoekjes

Een makkelijk recept om heerlijke koekjes te bakken in circa 30 min.

4 Heerlijke cocktails met aardbeien

4 Heerlijke cocktails met aardbeienlikeur of aardbeiensiroop!

Eenvoudig recept voor lekkere oestertjes

In dit artikel leg ik uit hoe ik op eenvoudige wijze mijn lekkere oestertjes klaarmaak.

Recept appeltaart

Recept appeltaart op grootmoeders wijze

Recept - chocolade-sinaasappelcrème-taart - taart - dessert

Het recept van een verrukelijke en verse chocolade-sinaasappel-taart.

Hoe maak je paella?

Beschrijving van paella inclusief recept

Recept Mosterd Dille Saus, Mosterd-dillesaus recept

Maak nu eenvoudig zelf de lekkerste mosterd dille saus met dit recept.

Zelf jus maken

Lees hier hoe je zelf een heerlijke goedkope jus kunt maken

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Recept sabayon met perzikenbier

Recept sabayon met perzikenbier

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van kamelenmelk

Wat bijna niemand weet is toch waar: Kamelenmelk kan een bijdrage leveren aan het bevorderen van de gezondheid van de mens.