Ingewikkelde Vegetarische gerechten belasten het milieu.


Publicatie datum:

Ingewikkelde vegetarische gerechten belasten het milieu doordat veel ingrediënten geïmporteerd moeten worden.

Gesponsorde koppelingen

Er zijn steeds meer mensen die vegetarisch gaan eten uit milieu overwegingen. Ik vind dat een goed streven en ik ben zelf ook een fervente groente eter maar zijn de meest populaire vegetarische gerechten ook echt milieuvriendelijk? Ik ga proberen om van een ingewikkeld vegetarisch gerecht de milieubelasting te bepalen met behulp van het internet. Het vegetarisch gerecht wat ik heb beoordeeld is ovenschotel met courgette en feta. Voor dit vegetarische gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig. Courgettes, rijst, knoflook, feta, eieren, lente-uien, dille, peterselie, zout, zwarte peper, rodepepervlokken, tomaten, melk, sesamzaad, zwarte komijnzaad.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Courgette:
De courgette is een warmt minnend product dat dus alleen zomers een milieuvriendelijk product is. ’S Winters wordt de courgette of geïmporteerd wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport. Verder is de courgette een echte meststoffen vreter. De bodemvruchtbaarheid moet daarom verhoogt worden met extra stalmest of compost. Als dit met stalmest gebeurt geeft dit een milieubelasting, als het met compost gebeurt is de milieubelasting te verwaarlozen. Tijdens de oogst moet de courgette regelmatig bij bemest worden met bijvoorbeeld een samengestelde meststof 12-10-18. Dit zorgt voor een lichte milieubelasting.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Feta:
Feta is een kaas die alleen gemaakt mag worden in Griekenland wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport. Feta wordt gemaakt van schapen- of geitenmelk, schapen en geiten veroorzaken een kleine belasting van het milieu.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Rijst:
Rijst is een product wat geïmporteerd moet worden, omdat het groeit bij een temperatuur die rond de 24 graden celcius ligt, wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport. In de grootschalige rijstteelt wordt het stro meestal verbrand wat een milieubelasting oplevert.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Knoflook:
De meeste knoflook wordt geïmporteerd wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Eieren:
Eieren worden gelegd door kippen die het milieu belasten.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Lente uien:
Lente uien is een groente die geteeld wordt in Nederland dus geen milieuvervuiling veroorzaakt door het transport. Verder is de teelt ook niet zo erg milieubelastend.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Dille:
Dille kan in Nederland geteeld worden en veroorzaakt dus geen milieuvervuiling door transport. Verse dille is verkrijgbaar van juni t/m september. Aangebroken verpakkingen kunnen lange tijd in de vriezer worden bewaard dus is de Dille ook in de rest van het jaar niet erg milieubelastend.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Peterselie:
Peterselie is absoluut heel milieuvriendelijk. Het groeit in Nederland en veroorzaakt dus geen milieuvervuiling door transport. Ook de teelt is heel milieuvriendelijk wat het behoeft weinig meststoffen en bestrijdingsmiddelen.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Zout:
Als zout in Nederland wordt gewonnen is het weinig milieubelastend, als het in het buitenland is gewonnen veroorzaakt het een kleine milieubelasting door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Zwarte peper:
Zwarte peper wordt geïmporteerd uit Azië en veroorzaakt dus een kleine milieubelasting door het transport. Ook de teelt geeft een kleine milieubelasting.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Rode pepervlokken:
Rode pepervlokken worden gemaakt van rode pepers. Rode pepers zijn van oorsprong tropische planten en worden geteeld bij een temperatuur van  tussen de 25 en de 30 graden. Nederlands geteelde pepers veroorzaken dus een behoorlijke milieubelasting. Geïmporteerde rode pepers veroorzaken een kleine milieubelasting door het transport. De kokosmatten waar de Nederlandse pepers op geteeld worden, worden geïmporteerd uit Sri Lanka wat een kleine milieubelasting veroorzaakt  door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Tomaten:
De teelt van Nederlandse tomaten vraagt veel energie en is dus milieubelastend, geïmporteerde tomaten veroorzaken een kleine milieubelasting door het transport.

Tomaten

Melk:
Melk komt van koeien uit de intensieve melkveehouderij en is dus milieubelastend.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Sesamzaad:
Sesamzaad wordt geteeld in warme landen rond de evenaar en veroorzaakt een kleine milieubelasting door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Zwarte komijnzaad:
Zwarte komijnzaad komt hoofdzakelijk uit Pakistan en Afghanistan en veroorzaakt een kleine milieubelasting door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Conclusie:
Als je uit milieuoverwegingen vegetarisch eet moet je geen ingewikkelde vegetarische schotels bereiden.

Vegetarische milieuvriendelijk eten:
Als je echt milieuvriendelijk wilt eten moet je inheemse streekproducten eten. De “schoonste” groente producten die in ons eigen land geteeld worden zijn: Venkel, Asperges, Witlof, Rode kool, Bloemkool, Champignons, Witte kool en broccoli. De “schoonste” fruit producten die in ons eigen land geteeld worden zijn Appels, peren, pruimen, kersen, bessen, zwarte bessen en frambozen.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens


Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Rundsvlees op grootmoeders wijze

Rundsvlees op grootmoeders wijze en daar kan niets boven. Overheerlijk recept.

Homemade cheesecake zoals je hem nog nooit zelf gebakken hebt

Recept voor een onweerstaanbare cheesecake waar je trots op kunt zijn

Bonenschotel met salami

Een lekker en voedzaam gerecht met bonen en salami

Heineken deel 1

Geschiedenis Heineken, ontstaan van Heineken. Brouwproces Heinekenbier, Brouwproces bier

Pasta saus maken / koken

Simpele manier om een lekkere pasta saus te maken.

Vegetarische risotto met mozarella

Dit is een recept voor een goedkope, snelle en vegetarische risottogerecht.

Mexicaanse kip

Recept voor 4 personen

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

Kun je het geslacht van je ongeboren baby beinvloeden?

De link tussen het geslacht van je ongeboren baby en je dieet.

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Hoe kun je lekker koken met insecten, maden en wormen?

Steeds meer wetenschappers zijn het er over eens, insecten, maden en wormen worden in de toekomst de belangrijkste vleesvervangers. Hoe kun je deze lekker bereiden.

Kip met rijst en ananas

Een heerlijk oud familierecept met kip

Spagetti met zalm en spinazie

Heerlijk recept waarmee je je 'pastadag' kan varieren

Heerlijke Smoothie

Een heerlijk recept voor een heerlijke smoothie

recept: snelle, makkelijke en lekkere pasta!

een heerlijk zomers koud pastagerecht, gemaakt in een handomdraai!

Boerenkool met ham en champignons

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Voor acht heerlijke pannenkoeken

Lekkere pannenkoeken met een simpel gerechtje

Hoe maak je kruidnoten

Recept voor de lekkerste kruidnootjes!

Lamsrollade met appel

Een rollade van lamsvlees en appelen, dit uitgelegd in een eenvoudig receptje.

Waar vind je het grootste Oktoberfeest (Oktoberfest)?

Ieder jaar in Oktober barsten in Duitsland en steeds vaker ook in Nederland de Oktoberfesten / Oktoberfeesten los maar waar is het grootste Oktoberfeest?

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

Recept - wijting met sinaasappelsaus - visgerecht

Recept voor een zeer luchtig visgerecht met wijting.

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Recept Fruitpannenkoeken

Heerlijke fruitpannenkoeken waar kids dol op zijn! Snel, makkelijk en heel erg lekker!

Fruityoghurt

Recept fruityoghurt