Ingewikkelde Vegetarische gerechten belasten het milieu.


Publicatie datum:

Ingewikkelde vegetarische gerechten belasten het milieu doordat veel ingrediënten geïmporteerd moeten worden.

Gesponsorde koppelingen

Er zijn steeds meer mensen die vegetarisch gaan eten uit milieu overwegingen. Ik vind dat een goed streven en ik ben zelf ook een fervente groente eter maar zijn de meest populaire vegetarische gerechten ook echt milieuvriendelijk? Ik ga proberen om van een ingewikkeld vegetarisch gerecht de milieubelasting te bepalen met behulp van het internet. Het vegetarisch gerecht wat ik heb beoordeeld is ovenschotel met courgette en feta. Voor dit vegetarische gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig. Courgettes, rijst, knoflook, feta, eieren, lente-uien, dille, peterselie, zout, zwarte peper, rodepepervlokken, tomaten, melk, sesamzaad, zwarte komijnzaad.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Courgette:
De courgette is een warmt minnend product dat dus alleen zomers een milieuvriendelijk product is. ’S Winters wordt de courgette of geïmporteerd wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport. Verder is de courgette een echte meststoffen vreter. De bodemvruchtbaarheid moet daarom verhoogt worden met extra stalmest of compost. Als dit met stalmest gebeurt geeft dit een milieubelasting, als het met compost gebeurt is de milieubelasting te verwaarlozen. Tijdens de oogst moet de courgette regelmatig bij bemest worden met bijvoorbeeld een samengestelde meststof 12-10-18. Dit zorgt voor een lichte milieubelasting.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Feta:
Feta is een kaas die alleen gemaakt mag worden in Griekenland wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport. Feta wordt gemaakt van schapen- of geitenmelk, schapen en geiten veroorzaken een kleine belasting van het milieu.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Rijst:
Rijst is een product wat geïmporteerd moet worden, omdat het groeit bij een temperatuur die rond de 24 graden celcius ligt, wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport. In de grootschalige rijstteelt wordt het stro meestal verbrand wat een milieubelasting oplevert.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Knoflook:
De meeste knoflook wordt geïmporteerd wat een milieubelasting veroorzaakt door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Eieren:
Eieren worden gelegd door kippen die het milieu belasten.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Lente uien:
Lente uien is een groente die geteeld wordt in Nederland dus geen milieuvervuiling veroorzaakt door het transport. Verder is de teelt ook niet zo erg milieubelastend.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Dille:
Dille kan in Nederland geteeld worden en veroorzaakt dus geen milieuvervuiling door transport. Verse dille is verkrijgbaar van juni t/m september. Aangebroken verpakkingen kunnen lange tijd in de vriezer worden bewaard dus is de Dille ook in de rest van het jaar niet erg milieubelastend.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Peterselie:
Peterselie is absoluut heel milieuvriendelijk. Het groeit in Nederland en veroorzaakt dus geen milieuvervuiling door transport. Ook de teelt is heel milieuvriendelijk wat het behoeft weinig meststoffen en bestrijdingsmiddelen.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Zout:
Als zout in Nederland wordt gewonnen is het weinig milieubelastend, als het in het buitenland is gewonnen veroorzaakt het een kleine milieubelasting door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Zwarte peper:
Zwarte peper wordt geïmporteerd uit Azië en veroorzaakt dus een kleine milieubelasting door het transport. Ook de teelt geeft een kleine milieubelasting.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Rode pepervlokken:
Rode pepervlokken worden gemaakt van rode pepers. Rode pepers zijn van oorsprong tropische planten en worden geteeld bij een temperatuur van  tussen de 25 en de 30 graden. Nederlands geteelde pepers veroorzaken dus een behoorlijke milieubelasting. Geïmporteerde rode pepers veroorzaken een kleine milieubelasting door het transport. De kokosmatten waar de Nederlandse pepers op geteeld worden, worden geïmporteerd uit Sri Lanka wat een kleine milieubelasting veroorzaakt  door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Tomaten:
De teelt van Nederlandse tomaten vraagt veel energie en is dus milieubelastend, geïmporteerde tomaten veroorzaken een kleine milieubelasting door het transport.

Tomaten

Melk:
Melk komt van koeien uit de intensieve melkveehouderij en is dus milieubelastend.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Sesamzaad:
Sesamzaad wordt geteeld in warme landen rond de evenaar en veroorzaakt een kleine milieubelasting door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Zwarte komijnzaad:
Zwarte komijnzaad komt hoofdzakelijk uit Pakistan en Afghanistan en veroorzaakt een kleine milieubelasting door het transport.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Conclusie:
Als je uit milieuoverwegingen vegetarisch eet moet je geen ingewikkelde vegetarische schotels bereiden.

Vegetarische milieuvriendelijk eten:
Als je echt milieuvriendelijk wilt eten moet je inheemse streekproducten eten. De “schoonste” groente producten die in ons eigen land geteeld worden zijn: Venkel, Asperges, Witlof, Rode kool, Bloemkool, Champignons, Witte kool en broccoli. De “schoonste” fruit producten die in ons eigen land geteeld worden zijn Appels, peren, pruimen, kersen, bessen, zwarte bessen en frambozen.

Vegetarische gerechten bedreigen de varkens

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Spaghetti and meatballs

Een Amerikaans/Italiaans recept vooral beroemd geworden als Frank Sinatra's favoriete gerecht bij Patsy's in New York.

Kalfsvlees met tonijnsaus

Een heerlijk Italiaans vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

Zelf je eigen likeur maken

Maak zelf 1,5l likeur in 30 minuten!

‘Verborgen’ calorieën

Verborgen calorieen in voedsel

Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Voor heel veel jongens is bierdrinken stoer en Amstel Radler voor watjes. Toch is Amstel Radler een succes. Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Recept: Wortel Prei soep

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Vegetarische witlofschotel uit de oven

Heerlijke witlofschotel zonder vlees, snel en makkelijk.

Recept voor gevulde eieren

Recept voor gevulde eieren

Stampot rauwe raapstelen met vlees en jus

Stampot rauwe raapstelen, een echt voorjaarsgerecht

Tagliatelle met tomaten-amandelsaus

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Recept Zigeunersaus - sauzen

Een bijzonder smakelijk saus die men als ragoût kan serveren bij drooggekookte rijst.

Basis recept voor Pannekoeken

Standaard ingrediënten en bereidingswijze voor de altijd smakelijke pannekoeken

Aardbeiendessert met balsmico

Een heerlijk Italiaans aardbeien dessert!

Makkelijk Recept voor heerlijke shoarma schotel met vlees, groente en aardappel. Gezond recept.

Ik heb zelf een super eenvoudig te maken recept bedacht voor een heerlijke shoarmaschotel.

Heerlijke asperges!

Heerlijke asperges met eieren en ham!

Alles over alcohol!

Informatief artikel over alcohol.

Creatief met eten!

Je hebt het vast ook wel eens gehad. Je wilt gaan koken maar je weet niet wat, je gaat naar de supermarkt maar je kan niks bedenken, of je hebt niks in huis

Tzatziki maken

Tzatziki saus

Escargots op Bourgondische wijze

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)

Heerlijke frisse maaltijdsalade - Appel, walnoot

Een heerlijke frisse maaltijdsalade, met appel, druiven, walnoot en gorgonzola

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Italiaanse ovenschotel

Heerlijke Italiaanse ovenschotel met courgette

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Hoe maak je paella?

Beschrijving van paella inclusief recept