Recept: Wortel Prei soep


Publicatie datum:

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Gesponsorde koppelingen

Ik ben gek op soep: het is gezond, makkelijk en idiot-proof: iedereen kan het. Ook vind ik het een ideale manier groenten op te maken die nét iets te lang zijn blijven liggen. Je kunt er alles ingooien wat je wil, maar omdat ik nu toevallig prei en wortel over had maakte ik dus een prei en wortelsoep :-)

Wat heb je nodig:

  • Ca. 300 gram wortelen
  • 3 Preien
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 liter water
  • 1 el creme fraiche
  • Een beetje boter of olie
  • Een grote pan
  • Een staafmixer

Snijdt de prei in stukje, rasp de wortel en snijd deze ook in stukjes. Was de groente en verhit ondertussen wat olie in een grote pan. Fruit de groente een paar minuten zodat ze wat zachter worden. Eventueel kun je hier nog wat kruiden toevoegen, ik vind het erg lekker om er bijvoorbeeld wat kerriepoeder bij te doen.

Voeg 1 liter water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Zet het vuur wat zachter en laat het geheel 15 min. met de deksel op de pan zachtjes pruttelen.

Neem de pan van het vuur en pureer het geheel met een staafmixer of in een blender. Voeg een lepel creme fraiche toe en roer goed door. Breng eventueel op smaak met zout en peper.

En dat is alles! Zoals ik al zei kun je zelf toevoegen wat je wil. Smakelijk!

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Hoe maak je kruidenboter?

Origineel recept voor kruidenboter

Boerenkool met ham en champignons

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Knoedels, een gastronomische lekkernij... of toch niet ?

Wie op reis gaat naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië komt ze ongetwijfeld tegen op het bord : knoedels. Voor enkelen een gastronomisch hoogstandje, voor de meesten een ervaring die men meestal zo snel mogelijk wil vergeten en in de toekomst vermijden.

De 10 spelregels van goede voeding

Waar je je aan moet houden als je goed wilt eten

Recept voor een lekkere authentieke bruschetta met pesto

Lekkere Italiaanse Bruschetta.

Zelf softijs maken, het lekkerste softijs

In dit artikel lees je hoe je zelf het lekkerste softijs kunt maken.

Welk voedsel kan je invriezen?

Groenten invriezen? Enkele goede regels over het invriezen van voeding of etenswaren.

Zelf babyvoeding maken. Goedkoop, gemakkelijk & gezond!

Voordelen en tips voor het zelf maken van babyvoeding

Vegetarisch driegangen menu

lekker recept voor vegetariërs of mensen die op dieet zijn.

Gamba's met courgette (Gamberoni con zucchine)

Italiaans gerecht met gamba's en courgette

Budgetkoken met kipfilet

Maak van twee simpele kipfiletjes, maar liefst zes heerlijke kipburgers!

Eenvoudig zelf croissantjes maken, eenvoudig zelf croissanten maken deel 2

Binnen 10 minuten snel en makkelijk zelf croissantjes maken.

Lasagne Zalm Spinazie

Makkelijk recept voor Lasagne.

Broodje döner.

Een broodje döner kebab, een zout- en vetbom.

Chocola/cacao

Werking van chocola/cacao. Waarom geeft chocola je een goed gevoel.

Canneloni met kip

Heerlijke canneloni's met kip!

Crostini met paddestoelen

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Recept - lamsvlees in marjoleinsaus - vleesgeriecht

Een overheerlijk vleesgerecht, lamsvlees in marjoleinsaus, aangevuld met verschillende groentjes

Hoe maak je chocoladeglazuur?

Beschrijving hoe je binnen 10 minuten chocoladeglazuur maakt

Studentenpasta met rode pesto en gerookte kipfilet

Gemakkelijke stevige pasta met de stevige bite van zongedroogde tomaten

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Tulpgebakje met kaneelijs en crème anglaise

Een heerlijk gebak met kaneelijs en crème anglaise!

Recept - kalfsleverpâté - lever - kalfsvlees - vleesgerecht

Het recept voor het maken van een kalfsleverpâté.

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

Wokgerecht: Scampi in het pannetje

Scampi's met groentjes in de wok bereiden, een uiterst lekker receptje