Recept: Wortel Prei soep


Publicatie datum:

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Gesponsorde koppelingen

Ik ben gek op soep: het is gezond, makkelijk en idiot-proof: iedereen kan het. Ook vind ik het een ideale manier groenten op te maken die nét iets te lang zijn blijven liggen. Je kunt er alles ingooien wat je wil, maar omdat ik nu toevallig prei en wortel over had maakte ik dus een prei en wortelsoep :-)

Wat heb je nodig:

  • Ca. 300 gram wortelen
  • 3 Preien
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 liter water
  • 1 el creme fraiche
  • Een beetje boter of olie
  • Een grote pan
  • Een staafmixer

Snijdt de prei in stukje, rasp de wortel en snijd deze ook in stukjes. Was de groente en verhit ondertussen wat olie in een grote pan. Fruit de groente een paar minuten zodat ze wat zachter worden. Eventueel kun je hier nog wat kruiden toevoegen, ik vind het erg lekker om er bijvoorbeeld wat kerriepoeder bij te doen.

Voeg 1 liter water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Zet het vuur wat zachter en laat het geheel 15 min. met de deksel op de pan zachtjes pruttelen.

Neem de pan van het vuur en pureer het geheel met een staafmixer of in een blender. Voeg een lepel creme fraiche toe en roer goed door. Breng eventueel op smaak met zout en peper.

En dat is alles! Zoals ik al zei kun je zelf toevoegen wat je wil. Smakelijk!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Chocolade en aardbeien roomijs

diverse recepten voor zelfgemaakt ijs in de ijsmachine

Appeltaart

Lekkere zelfgemaakte appeltaart voor verjaardagen of zomaar.

Makkelijkste broodje zalm ooit

Het makkelijkste en lekkerste broodje zalm ooit

Recept Mosterd Dille Saus, Mosterd-dillesaus recept

Maak nu eenvoudig zelf de lekkerste mosterd dille saus met dit recept.

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep

Een lichte voedzame rijst-soep met ei-citroensaus.

Rizi Pilafi me Garithes

Pilav met steurgarnalen. Voor 4 personen.

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Broodspiesjes met knoflookgarnalen

Broodspiesjes met knoflookgarnalen

Teveel gekookt? Eerst even afkoelen!

Bespaar energie: gebruik de koelkast en vriezer optimaal

Griekse gehaktschijven

Recept Griekse gehaktschijven

Veelkleurige hapjes

Veelkleurige hapjes

Paddenstoelentaart

Een heerlijk hoofdgerecht gemaakt met oud brood.

kokosrijst: een snelkook recept

Mijn eigen snelkookmaaltijd: kokosrijst, speciale curry en kippenburgers.

Koffieverslaving

Wist je dat je serieus verslaafd kan zijn aan koffie? En weet je ook wat de gevolgen zijn?

Recept: Kipnuggets

Recept voor heerlijke kipnuggets

Hoe maak je kip in wijnsaus

Een hoofdgerecht van kip in wijn bereid, voor 4 personen,

Boeuf Bourguignonne

Boeuf Bourguignonne

Aardappel

Aardappelen telen, bereiden, vis

recept: snelle, makkelijke en lekkere pasta!

een heerlijk zomers koud pastagerecht, gemaakt in een handomdraai!

Heksensoep (Groentesoep)

Een aparte exotische groentesoep

Ratatouille

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Een lekkere maaltijdsalade

Een lekkere maaltijdsalade maak je zo!