Hoe kun je lekker koken met insecten, maden en wormen?


Publicatie datum:

Steeds meer wetenschappers zijn het er over eens, insecten, maden en wormen worden in de toekomst de belangrijkste vleesvervangers. Hoe kun je deze lekker bereiden.

Gesponsorde koppelingen

Wokken met insecten

In Nederland zijn we het niet gewend om insecten, maden en wormen te eten maar in heel veel andere landen gelden insecten, maden en wormen en als smakelijke en gezonde lekkernij. Doordat er steeds meer mensen uit exotische streken in ons land komen wonen leren echter steeds meer mensen ook insecten, maden en wormen als voedsel kennen en waarderen.

Eetbare insecten:


Er zijn naar schatting wereldwijd ongeveer 1400 soorten insecten die eetbaar zijn voor de mens. Je vraagt je, gezien dit enorme aantal soorten eetbare insecten, dus af waarom wij in Nederland van oudsher helemaal geen insecten eten. De verklaring is dat van de eetbare soorten insecten slechts 2 procent in Nederland voorkomt. Van de andere 98 procent komt 38 procent voor in Afrika, 24 procent in Azië en 24 procent in Noord en Zuid Amerika. De insecten die het meest gebruikt worden voor consumptie zijn; sprinkhanen, reuzenwaterwantsen, keverlarven en kakkerlakken. Ze worden vooral gegeten vanwege het hoge eiwitgehalte. Insecten bevatten namelijk 40  tot 70 procent eiwitten en proteïne.

Bord met insecten

Eetbare maden:

In Italië worden de maden van kaasvliegen die in schapenkaas worden gekweekt met kaas en al opgegeten terwijl de maden nog leven. Deze zogenaamde “Casu Marzu” wordt als een delicatesse beschouwd. Ook maden van andere vliegen worden in veel landen al dan niet levend gegeten.

Eetbare wormen:

De meest gegeten wormen zijn; meelwormen (larve van de kever meelworm), waxwormen (parasieten van de bijenkorven), Buffelo wormen (larve van de buffelokever), Agave wormen (larve van de de nachtvlinder Hypopta agavis), Sago wormen (larve van de Rode Palmkever) en de bamboe wormen (larve van de zijdevlinder)

Hoe kun je lekker koken met insecten, maden en wormen?

Er zijn heel veel websites met recepten en bereidingswijzen voor insecten, maden en wormen. Als je deze recepten en bereidingswijzen precies zo uitvoert als beschreven kun je lekker koken met insecten, maden en wormen.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

De Bierpad

Na de koffiepads is er een nieuw fenomeen: De Bierpad.

Waarom is je eigen groente verbouwen opeens zo mateloos populair?

De trend die is begonnen naar aanleiding van de crisis, zelf je eigen groente verbouwen.

Alles over alcohol!

Informatief artikel over alcohol.

Recept kalfsvlees - kalfsragoût met groenten - stoofschotel

Een heerlijke stoofschotel die een volledige maaltijd vormt.

Aardbeiensorbet

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !

Kippensoep tegen verkoudheid, Carnosine natuurlijk middel tegen verkoudheid

Verkoudheid kun je effectief bestrijden met natuurlijke producten die Carnosine bevatten.

Zelf gevulde koeken maken, goedkope gevulde koeken maken

Leer hier hoe je de lekkerste gevulde koeken zelf kunt maken.

Chantillyroom

Heerlijke chantillyroom!

Tomaat-mozzarellatorentje

Een heerlijk insalata caprese! Binnen een paar stappen heeft u een Italiaans tomaat-mozzarellatorentje!

Waar komen de hete sauzen vandaan

Hete sauzen kennen een lange geschiedenis, lees hier hoe en wat.

Gezond eten, gezonde producten en gezonde recepten

Alles over gezond eten, de tien gezondste producten, de gezondste recepten.

Varkenshaas in ketjapsaus - snel, simpel en lekker

Een lekker gerecht met varkenshaas voor de snelle keuken.

Rundvleesschotel met kaas uit de oven

Een stevige ovenschotel met rundvlees en verse groenten

Eiwitrijke voedingsmiddelen: Ideaal voor spiermassa kweken of afslanken

Kom je eiwitten tekort? Of wil je gewoon eens weten welke voedingsmiddelen veel eiwitten bevatten? Lees dan dit artikel!

Zomers Pasta Recept (met pesto en kerstomaten - geheel vegetarisch)

Een vegetarisch pasta gerecht; gezond, goedkoop en erg gemakkelijk te maken.

5 Cocktailrecepten met kokos!

5 Cocktailrecepten met kokos!

Courgette-blauwe kaas soep

Deze heerlijke courgette-blauwe kaas soep is heerlijk en super makkelijk en snel te maken.

Lekkere koude snelle wraps

Deze wraps zijn snel en gemakkelijk te maken en erg handig voor onderweg

Saffraan, het bloedrode goud

Saffraan, het kostbaarste kruid ter wereld

Heerlijke Griekse soepen

Vier recepten voor traditionele Griekse soepen.

De gevaren van glucose-fructosestroop

In veel zoete producten zit fructosestroop, maar helaas is dit toevoegmiddel niet zo goed voor je gezondheid. Lees hier waarom!

De gezondste groenten

Overzicht van de gezondste groenten, top tien van gezondste groenten in Nederland.

Geroosterde olijven

Geroosterde olijven

Empanada's met appelvulling

Dit is een prima idee voor een leuk uitziende lekkernij die je zo op de hand kunt eten en die je je bezoek zeker kunt voorschotelen

Sapper de sap!

Sap is de trend. Maar is dit zo gezond?