Gehaktballen


Publicatie datum:

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

Gesponsorde koppelingen

Ouderwetse gehaktballen blijven toch het lekkerst. Dit recept heb ik van mijn oma.

ingrediënten:

500 gram rundergehakt

500 gram varkensgehakt

2 uien zeer fijn gesnipperd

4 witte boterhammen

2 eieren

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel versgemalen peper

1/4 theelepel kruidnagel

1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat

1 afgestreken eetlepel tijm

6 beschuiten

Gehaktballen maken:

De gesnipperde uien goudgeel aanfruiten en op het laatst de tijm erbij doen

Doe het vlees voor de gehaktballen in een kom. Week de boterhammen zonder korst in water en knijp de boterhammen met de handen bijna droog. Voeg het nog vochtige brood, eieren en de kruiden toe aan het gehakt. Kneed alles flink door elkaar, hoe langer hoe beter! Na dat alles goed gemengd is kun je de gehaktballen gaan vormen. Voor het vormen van de gehaktballen kun je het beste eerst je handen een beetje vochtig maken met water zodat het gehakt niet aan de vingers blijft plakken. Wentel de gehaktballen door het paneermeel (fijngekruimeld beschuit), zodat de gehaktballen niet blijven kleven tijdens het braden.

Gehaktballen bakken:

Doe in een braadpan een flinke klont boter en een klein beetje olijfolie tot het schuim wegtrekt. De gehaktballen op een hoog vuur rondom bruin bakken en steeds omkeren, doe dat voorzichtig zodat de gehaktballen niet breken. Voeg wat water toe aan de braadpan, de deksel schuin op de pan en de gehaktballen ongeveer 25 minuten zachtjes gaar braden. Vergeet niet om de gehaktballen af en toe nog te keren.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 3
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Vegetarisch koken is niet moeilijk

Zelf eet ik deze maand 5 jaar vegetarisch, een eetstijl die me geen enkele moeite meer kost. Ik kan me echter goed herinneren hoe lastig het was in het begin.

Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd

Recept voor een lekkere authentieke bruschetta met pesto

Lekkere Italiaanse Bruschetta.

Een lekkere maaltijdsalade

Een lekkere maaltijdsalade maak je zo!

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Fruitbrochette met kiwisaus

Recept fruitbrochette met kiwisaus

Italiaanse ovenschotel

Heerlijke Italiaanse ovenschotel met courgette

Konijn alla ligure

Een heerlijk Italiaans gerecht konijn alla ligure

Je eigen McFlurry bereiden!

Ben jij stiekem ook zo fan van de McFlurry? Leer nu om er thuis zelf eentje te maken!

Andere Witlof schotel

Kook eens met andere ingredinten maar laat het toch lekker zijn.

Basisrecept voor verse pasta!

Dit is echt basisecept voor heerlijke verse pasta!

Snelle roerbakschotel

Geen tijd om te koken ?.... Wat een onzin ! Hier het bewijs!

Recept: Lekkere Ovenfrietjes

Recept: Heerlijke, gezonde ovenfrietjes

Tzatziki maken

Tzatziki saus

Afvallen voor dummies

Hoe kan je afvallen zonder veel hongergevoel?

Zelf Roti maken

Lekker zelf Roti maken, begint nu!

Broodpudding - dessert

Recept voor de bereiding van een overheerlijke broodpudding aangevuld met krenten rozijnen.

Crostini met paddestoelen

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Stamppot Mei raap

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen

Fruitige snelle pasta met rucola

Pasta met het frisse van limoen het scherpe van rucola. Lekker makkelijk door de weinige ingrediënten.

Pasta saus maken / koken

Simpele manier om een lekkere pasta saus te maken.

Hoe je een lekkere Kaas Pannenkoek bakt

Hoe je een lekkere Kaas Pannenkoek bakt.

De Italiaanse Asperge-witlofsalade!

Men zegt dat Italië drie nationala obsessies heeft: Madonna, mamma en mangiare (eten) Hieronder staat een heerlijk recept van een Italiaanse asperge-witlofsalade.

snelle pasta met tonijn

Recept om een lekkere snelle pasta te maken.

De Oorsprong, Geschiedenis en Functie van Kauwgom

De Oorsprong van Kauwgom, de Functie van Kauwgom.