Stamppot Mei raap


Publicatie datum:

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen

Gesponsorde koppelingen

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen. In de landen om ons heen wordt dit gewas veel vaker gegeten, terwijl het zo lekker en gezond is.

Ik heb in mijn voorraadkast nog 5 mei rapen liggen en een pond verse boontjes. Dus maak ik hier het onderstaande eigen recept van.

Ingrediënten:
5 mei raapjes 
5 kruimige aardappelen van ongeveer gelijke grote
500 gram verse boontjes
1 theelepel verse tijm
1 eetlepel verse fijngesneden peterselie
1 dikke ui snipperen
1 teentje knoflook grof gesnipperd (*)
150 gram geitenkaas
150 gram roomboter
zout
snufje versgemalen peper
snufje versgeraspte nootmuskaat

Fruit de gesnipperde ui samen met de tijm en de knoflook in een weinig olie of roomboter aan.

Schil de mei raapjes en de aardappelen en kook deze in bijna 20 minuten met weinig water gaar.
Stamp de raapjes en aardappelen tot puree en doe er nu de geitenkaas en 100 gram roomboter en de gefruite uitjes samen met de tijm bij en roer het goed door de puree. Doe er nu de peterselie bij en breng het verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Na 10 minuten voordat de aardappelen gaar zijn, de boontjes in kokend water met een ½ theelepel zout. Haal ze na 7 minuten uit het kokend water en houdt deze warm. Doe er een beetje nootmuskaat en 50 gram boter in vlokken over de boontjes.

(*) je kunt ook 2 of 3 teentjes gebruiken

Je kunt er een stukje vis bij eten.

Bijvoorbeeld een stukje kabeljauw, maar een heerlijke gehaktbal of een speklapje is ook heel lekker


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 3
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Vegetarisme: de weg naar een betere toekomst?

Waarom men besluit vegetariër te worden.

De Italiaanse Asperge-witlofsalade!

Men zegt dat Italië drie nationala obsessies heeft: Madonna, mamma en mangiare (eten) Hieronder staat een heerlijk recept van een Italiaanse asperge-witlofsalade.

Het geheime recept van Coca Cola ontrafelt.

Eindelijk, na meer dan 130 jaar, is het geheime recept van Coca Cola ontrafelt.

Je eigen McFlurry bereiden!

Ben jij stiekem ook zo fan van de McFlurry? Leer nu om er thuis zelf eentje te maken!

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Hoe is cola ontstaan

Vroeger zat er cocaïne in cola

Gefrituurde calamares

Recept voor Calamares

Heerlijke gestoofde zalm met kruidenwijnsaus uit de oven

Heerlijke gestoofde zalm met kruidenwijnsaus uit de oven

Fruityoghurt

Recept fruityoghurt

Campingmaaltijd: Sperziebonen schotel

Lekker koken op de camping maak een eenpasgerecht op de sköttelbraai

De echte groentebouillon!

Zo maak je gemakkelijk en snel een heerlijek groentebouillon!

Appeltaart recept

Recept voor een eenvoudige overheerlijke appeltaat met zandtaart bodem

Recept voor een chocoladetaart

Een recept om makkelijk een chocoladetaart te maken

Leuke en gezonde traktaties

leuke en gezonde traktaties

Wildzwijnkoteletten

Een heerlijk vleesgerecht, lekker met aardappelen en broccoli

Recept chocoladetaart

Recept voor een snelle maar heerlijke chocoladetaart

5 Populaire drankspelletjes

5 populaire drankspelletjes voor op een feestje

Romige zalmtaart met basilicum

hapje of voor gerechts. dit is afhangkelijk van de bodem grootte

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Recept cocktails met aardbei

9 heerlijke cocktails met aardbei!

Aardpeerschotel met prei en hazelnoten

Recept voor een ovenschotel met aardperen, prei, aardappelen en hazelnoten

Lasagne met zalm en witlof

Een lekkere variant van lasagne

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Zomers Pasta Recept (met pesto en kerstomaten - geheel vegetarisch)

Een vegetarisch pasta gerecht; gezond, goedkoop en erg gemakkelijk te maken.

Toscaanse ovenschotel

Een lekker en simpel gerecht met veel groenten.