Stamppot Mei raap


Publicatie datum:

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen

Gesponsorde koppelingen

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen. In de landen om ons heen wordt dit gewas veel vaker gegeten, terwijl het zo lekker en gezond is.

Ik heb in mijn voorraadkast nog 5 mei rapen liggen en een pond verse boontjes. Dus maak ik hier het onderstaande eigen recept van.

Ingrediënten:
5 mei raapjes 
5 kruimige aardappelen van ongeveer gelijke grote
500 gram verse boontjes
1 theelepel verse tijm
1 eetlepel verse fijngesneden peterselie
1 dikke ui snipperen
1 teentje knoflook grof gesnipperd (*)
150 gram geitenkaas
150 gram roomboter
zout
snufje versgemalen peper
snufje versgeraspte nootmuskaat

Fruit de gesnipperde ui samen met de tijm en de knoflook in een weinig olie of roomboter aan.

Schil de mei raapjes en de aardappelen en kook deze in bijna 20 minuten met weinig water gaar.
Stamp de raapjes en aardappelen tot puree en doe er nu de geitenkaas en 100 gram roomboter en de gefruite uitjes samen met de tijm bij en roer het goed door de puree. Doe er nu de peterselie bij en breng het verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Na 10 minuten voordat de aardappelen gaar zijn, de boontjes in kokend water met een ½ theelepel zout. Haal ze na 7 minuten uit het kokend water en houdt deze warm. Doe er een beetje nootmuskaat en 50 gram boter in vlokken over de boontjes.

(*) je kunt ook 2 of 3 teentjes gebruiken

Je kunt er een stukje vis bij eten.

Bijvoorbeeld een stukje kabeljauw, maar een heerlijke gehaktbal of een speklapje is ook heel lekker

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 3
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Zelf babyvoeding maken. Goedkoop, gemakkelijk & gezond!

Voordelen en tips voor het zelf maken van babyvoeding

3 recepten voor baby’s eerste groentehapje

Zelf groentehapjes maken voor je baby

Watermeloen is gezond!

Goed voor de dorst, heerlijk verfrissend en vol met vitaminen.

Champignonrisotto

Recept voor lekkere champignonrisotto

Pennesalade met tonijn en peultjes

Een echt zomerse salade. lekker firs en gezond!

Recept sabayon met perzikenbier

Recept sabayon met perzikenbier

Is deze plant giftig of niet?

in situaties zonder voedsel of om je tuin huisdierveilig te maken is het handig te weten welke planten giftig zijn of niet.

luxe bosvruchten yoghurt taart

Een super lekkere, makkelijke, bosvruchten kwarktaart, die er onwijs luxe uitziet!

Gratis Shoarma in Safaripark de Beekse Bergen

In april en mei is er gratis shoarma in Safaripark de Beekse Bergen.

Risotto met garnalen en asperges

Verras uw vrienden met deze heerlijke risotto met garnalen en asperges!

Ontspannend genieten van Pu-Erh thee : deel 2: thee zetten is een kunst

Ontspannend genieten van een bijzondere thee. Het kan met een heerlijke verfijnde Pu Erh Thee. Pu Erh thee is een bijzondere thee, waar veel over te vertellen is. Dit is het tweede deel van een korte reeks artikelen over Pu-Erh thee.

Wildzwijnkoteletten

Een heerlijk vleesgerecht, lekker met aardappelen en broccoli

Cannelloni gevuld met spinazie - recept - pasta

Gevulde cannelloni met spinazie voor 4 personen

Zelf Roti maken

Lekker zelf Roti maken, begint nu!

Kaasplankjes als dessert

Een kaasplankje als dessert past prima bij een uitgebreide maaltijd

gefrituurde knoflook garnalen

Heerlijke gefrituurde garnalen.

Normandische salade

Een heerlijke salade om in het voorjaar te eten, wanneer de tuinkers weer te krijgen is.

Vispakketjes met pesto en groenten gestoomd in de oven

Vispakketjes met pesto en groenten, gestoomd in de oven

3 recepten voor baby’s eerste fruithapje

Maak zelf uw baby's fruithapjes

5 Populaire drankspelletjes

5 populaire drankspelletjes voor op een feestje

recept: Wodka-muntcocktail

Zo maakt u een heerlijke wodka-muntcocktail.

Een lekkere en vers gemaakte pasta saus

Een lekkere verse pastasaus maken is heel simpel en veel lekkerder dan uit een pakje..

Gevulde bootjes (Meloen met ham voorgerecht)

Bootje van meloen gevuld met ham

Zelf koekjes maken

Een recept om zelf koekjes te bakken