Stamppot Mei raap


Publicatie datum:

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen

Gesponsorde koppelingen

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen. In de landen om ons heen wordt dit gewas veel vaker gegeten, terwijl het zo lekker en gezond is.

Ik heb in mijn voorraadkast nog 5 mei rapen liggen en een pond verse boontjes. Dus maak ik hier het onderstaande eigen recept van.

Ingrediënten:
5 mei raapjes 
5 kruimige aardappelen van ongeveer gelijke grote
500 gram verse boontjes
1 theelepel verse tijm
1 eetlepel verse fijngesneden peterselie
1 dikke ui snipperen
1 teentje knoflook grof gesnipperd (*)
150 gram geitenkaas
150 gram roomboter
zout
snufje versgemalen peper
snufje versgeraspte nootmuskaat

Fruit de gesnipperde ui samen met de tijm en de knoflook in een weinig olie of roomboter aan.

Schil de mei raapjes en de aardappelen en kook deze in bijna 20 minuten met weinig water gaar.
Stamp de raapjes en aardappelen tot puree en doe er nu de geitenkaas en 100 gram roomboter en de gefruite uitjes samen met de tijm bij en roer het goed door de puree. Doe er nu de peterselie bij en breng het verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Na 10 minuten voordat de aardappelen gaar zijn, de boontjes in kokend water met een ½ theelepel zout. Haal ze na 7 minuten uit het kokend water en houdt deze warm. Doe er een beetje nootmuskaat en 50 gram boter in vlokken over de boontjes.

(*) je kunt ook 2 of 3 teentjes gebruiken

Je kunt er een stukje vis bij eten.

Bijvoorbeeld een stukje kabeljauw, maar een heerlijke gehaktbal of een speklapje is ook heel lekker

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 3
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Lekker en simpel - Tomatensoep met heel veel verstopte groenten

Hoe krijg je kinderen aan de groente?

Mousseline van gerookte zalm gevuld met asperges

Een fris zomers gerecht

Mexicaanse kaasfingers met tomatensalsa

Maak eens een keer iets anders om te serveren op uw feestje of als voorgerechtje. Uw gasten zullen hun vingers aflikken bij deze lekkere kaasfingers.

Recept kalfsvlees - Kalfsvleesrol met worst - vleesgerecht

De kalfsvleesrol met worst is een uitstekend te combineren gerechtje met spinazie en aardappelpuree.

Spaanse omelet

Hoe maak ik een Spaanse omelet?

Chinese tomaten soep

Chinese tomaten volgens tradioneel recept

Een frisse pastasalade maken? Kinderspel!

Als lichte maaltijd of als bijgerechtje bij de barbecue is deze pastasalade heerlijk. Ook geschikt voor koken met kinderen.

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

hoe af te vallen?

Afvallen met gezond voedsel met eigen kennis van de producten

Hoe maak ik een mokkataart?

Hoe maak ik een mokkataart? Wat ik heb nodig om een mokkataart te maken?

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Recept: Makkelijke en snelle koekjes

Recept voor simpele maar lekkere koekjes.Snel en makkelijk te bereiden!

Runderragoût op Griekse wijze

Een simpele bereidingswijze voor een Griekse runderragoût.

Rode poon met cherrytomaatjes

Een heerlijk Italiaans visgerecht!

De bekende italiaanse tomaten saus

Overheerlijke italiaanse tomatensaus. Haal de cultuur in uw keuken!

3 recepten voor baby’s eerste fruithapje

Maak zelf uw baby's fruithapjes

Risotto met garnalen en asperges

Verras uw vrienden met deze heerlijke risotto met garnalen en asperges!

Pasta genovese

Een simpele en makkelijk gerecht om pasta te maken!

Hoe bak je nou een goede pannenkoek

De manier om een goede pannenkoek te bakken

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Sajur spruitjes of gebakken spruitjes

Een indonesisch recept met spruiten

Bonenschotel met salami

Een lekker en voedzaam gerecht met bonen en salami

Zelf wijn maken

Waarom dure wijn kopen als je zelf goedkoop wijn maken kan.

Spaanse omelet

Een groentebom onder de vorm van eieren. Eenvoudig te bereiden en snel klaar.

Heerlijke omakoekjes: Citroenkoekjesrecept

Een heerlijk koekjesrecept dat van generatie op generatie is doorgegeven.