Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?


Publicatie datum:

Door de groei van de wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, maar moeten we daarom ook steeds meer voedsel produceren?

Gesponsorde koppelingen

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden

Ik ben begonnen met een zogenaamde MOOC (Masive open online cours oftewel Grote open online cursus) met als onderwerp Future crop production (toekomstige voedsel productie). Deze MOOC Future crop production wordt gratis aangeboden op www.edx.org door de Landbouwuniversiteit van Wageningen onder de naam WageningenX’s GFFCx. In deze online colleges leggen een aantal gerenommeerde professors uit waarom en hoe we de toekomstige voedsel productie moeten en kunnen vergroten.

Waarom moeten de toekomstige voedsel productie vergroten volgens WageningenX’s GFFCx?
De cursus “Future crop production” begint met het hoofdstuk “Historische ontwikkeling - de vraag naar voedsel”. Hierin staat te lezen: Op dit moment hebben we genoeg voedsel beschikbaar voor iedereen. We produceren ongeveer 7 giga ton graan equivalenten voor 7 miljard mensen, wat voldoende is om alle mensen te voeden. Echter de verdeling van het voedsel is niet gelijk verdeeld over de wereldbevolking. Ongeveer 1 miljard mensen hebben een tekort aan voedzaam voedsel en ongeveer 1 miljard mensen zijn overvoed. De wereldpopulatie zal blijven groeien en met de huidige productie, kunnen we in de toekomst niet alle mensen voeden. Om alle mensen in de nabije toekomst wel te kunnen voeden  moet de landbouw in de komende 40 jaar namelijk net zoveel produceren als de afgelopen 8000 jaar.

Daarnaast zal door het toenemende welzijn de vleesconsumptie toenemen en zal ook door het gebruik van biomassa voor diverse doeleinden de vraag toenemen waardoor de druk op het land alsmede op de industriële verwerking zal toenemen.

Deze druk zal nog verder toenemen door de groei van de wereldbevolking. De algemene schatting is dat er net iets meer dan 9 miljard mensen op de wereld zullen leven in 2050.

Dus laten we eens kijken wat de situatie wordt als gevolg van deze algemene schatting van de bevolkingsgroei. Hierbij gaan we er van uit dat de vraag naar voedsel gelijk is aan de bevolking maal de voeding. We beschouwen drie diëten, een vegetarisch, een medium (met af en toe vlees) en een rijk dieet (met veel vlees) en we drukken de vraag uit in het graan equivalenten.

Als alle mensen bij het huidige productieniveau naar een vegetarisch dieet zouden gaan kunnen we gemakkelijk de wereldbevolking voeden in 2050. Als alle mensen echter voor het rijke dieet gaan kunnen we slechts de helft van hen te voeden ....

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?
Uit het bovenstaande blijkt dat we, als we allemaal vegetariër worden, de voedselproductie niet hoeven te vergroten.


Foobie gebruiker Dik Laan

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1037
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Mexicaanse Chili Con Carne

Echte Mexicaanse Chili con Carne

Leer snel hoe je een heerlijk Italiaans carpaccio kunt maken!

Hoe maak je carpaccio het lekkerst? Duidelijk hier!

Heerlijke asperges!

Heerlijke asperges met eieren en ham!

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

Recepten voor de blender

diverse heerlijke en gezonde recepten voor de blender

Feestelijke drankjes met de blender

Met een blender maakt u overheerlijke en feestelijke drankjes

Pepernoten zelf bakken

Een recept zodat je zelf pepernoten kan bakken

Pannenkoeken recept

Een simpel recept om pannenkoeken te bakken

Wokgerecht: Pannenkoeken met lente-uitjes

Het recept van een zeer smakelijke wokpannenkoek. Niet alledaags, maar zeer lekker.

Frisse spinaziesalade met spekjes en pijnboompitjes

Een zomerse gemakkelijk te bereiden salade

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

Vanille-ijs met balsamicoazijn

Een heerlijk smaakvolle desert! Vanille-ijs met balsamicoazijn!

Broccolli uit de wok

Brocolli maar dan weer anders

Overheerlijk appelwafeltje

maak in minder dan 5 minuten een heerlijk appelwafeltje

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Recept - soezen - gevulde soezen - dessert

Een hartig receptje voor gevulde soezen.

Afvallen voor dummies

Hoe kan je afvallen zonder veel hongergevoel?

Wat is een sapkuur?

Dat diëten populair zijn bij mensen die af willen slanken, is al lange tijd bekend. Maar het is ook mogelijk om af te vallen én daarnaast je lichaam van giftige afvalstoffen te ontdoen.

Spaanse omelet

Een groentebom onder de vorm van eieren. Eenvoudig te bereiden en snel klaar.

Boeuf Bourguignonne

Boeuf Bourguignonne

Nederlandse snelle appeltaart zonder boter

Een overheelijk appeltaartrecept met minder calorien die makkelijk en snel te bereiden is

Sushi serveren

Leer zelf sushi maken.

Gehaktballen

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

Appel Cake

Zelf een appel cake bakken

Rundvleesschotel met kaas uit de oven

Een stevige ovenschotel met rundvlees en verse groenten