Cajun voorgerecht of klein hapje uit Louisiana


Publicatie datum:

Een Cajun vleespasteitje is een lekker voorgerecht of hapje bij de borrel

Gesponsorde koppelingen

Een Cajun vleespasteitje is een lekker hapje dat helemaal naar eigen smaak gemaakt kan worden. Het bereiden in de oven, in plaats van frituren, is een stuk minder vet en daardoor beter en gezonder. Van dit recept kunnen er 24 pasteitjes gemaakt worden, dit recept bevat 2 varianten voor de vulling.

Nodig:

Oven, snijplank, vulling, braadpan, pollepel, zeef of vergiet, glas, kwast en bakpapier.

Ingrediënten:

Filodeeg-lapjes, 24 stuks minimaal (voor als er eentje mislukt) en 2 eieren

Gehaktvulling:
(olijf)olie, 500 gram gehakt, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 150 cc bouillon, 1 tomaat, 1 theelepel komijn, 1/2 theelepel tijm, 1/2 theelepel oregano, 2 theelepels koriander.

Varkensvlees met tasso (kruidige ham) vulling:
(olijf)olie, 500 gram varkensvlees, 100 gram tasso (of andere kruidige ham), 1 ui, 1 groene paprika, 150 cc bouillon, 1/2 theelepel tijm, 2 theelepels mosterdpoeder, 1/4 theelepel zwarte peper, 1/4 theelepel gedroogde salie, 50 gram verse selderij.

Bereiding:

Bak het vlees in kleine stukjes in de braadpan in wat olie en snijd alle verse ingrediënten fijn en bak ze erbij, meng alles goed doorelkaar. Voeg de bouillon toe en laat het geheel 10 minuten sudderen op een lage pit.
Zet de oven aan op 190 graden, kluts de eieren in een glas en leg de filodeeg lapjes op een stuk bakpapier dat het hele rooster van de oven bedekt.
Giet het mengsel in zeef of vergiet om het te veel aan vocht eruit te halen.
Leg op ieder filodeegplakje een fikse lepel vulling en vouw het pakje zorgvuldig dicht, de randjes goed dicht drukken.
Ge bruik de kwast om de bovenkant van de pakjes met ei in te smeren en bak de pakjes in 20 minuten in de oven lichtbruin.

Tip:

Als extra toevoeging zijn champignons en aubergines prima geschikt. Voeg voor een pittige vulling een in kleine stukjes gesneden verse groene of rode peper toe.

Kijk voor de rest van de maaltijd naar ándere recepten op www.foobie.nl onder het kopje: eten en drinken.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Makkelijk maar heerlijk recept voor chocoladetaart

Wie zegt dat heerlijke taarten maken moeilijk moet zijn? Dit recept is ontzettend lekker en zeer gemakkelijk te bereiden.

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

4 Heerlijke cocktails met aardbeien

4 Heerlijke cocktails met aardbeienlikeur of aardbeiensiroop!

Jell-O-shots

originele manier om je shotjes te serveren

Lekkere koude snelle wraps

Deze wraps zijn snel en gemakkelijk te maken en erg handig voor onderweg

Courgette-blauwe kaas soep

Deze heerlijke courgette-blauwe kaas soep is heerlijk en super makkelijk en snel te maken.

Gefrituurde calamares

Recept voor Calamares

Italiaanse broodjes met gedroogde tomaat!

Overheerlijke italiaanse broodjes met gedroogde tomaat oftewel 'Panini con pomodori secchi'

Dieet: Groenteschnitzel: 115 calorieën per persoon

Een heerlijke schnitzel met weinig calorieën en boordevol groentjes

Zelf gevulde koeken maken, goedkope gevulde koeken maken

Leer hier hoe je de lekkerste gevulde koeken zelf kunt maken.

Chocolade kokos cake, snel, goedkoop en verleidelijk.

Dit recept is perfect voor een avondje met vriendinnen, als dessert na een romatisch etentje of om zomaar te maken op een regenachtige middag.

Slank worden in korte tijd, het kan echt!

Een verantwoorde manier om af te vallen.

Ananas-grapefruit-crumble

recept voor nagerecht

Rabarber in de moestuin

Rabarber, een frisse noot in de moestuin

Ananas-paprikacurry in kokosmelk

recept voor vegetarische curry

Griekse tzatziki saus

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

Verantwoorde tussendoortjes/snacks

Lekker en verantwoorde tussendoortjes

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Eenvoudig recept voor de lekkerste slagroomtaart

Lees hier hoe je eenvoudig de lekkerste slagroomtaart maakt.

Waarom lightproducten ongezond zijn

Dietisten raden vaak lightproducten aan, maar deze producten zijn nog slechter voor je gezondheid dan normale producten

Pasta met tonijn en broccoli

Recept voor 4 personen

Avocado-feta wraps

recept voor avocado-feta wraps

Zwaardvis in saffraansaus

Zwaardvis in saffraansaus