Zomer-vruchtensalade


Publicatie datum:

Lekkere zoete vruchtensalade

Gesponsorde koppelingen

Een warme zomerdag, weinig zin om te koken maar wel zin in wat lekkers. Maak dan deze lekkere zomer-vruchtensalade.

Gesponsorde koppelingen

Ingrediënten:

90 g suiker

75 ml water

sap en geraspte schil van een kleine sinaasappel

250 g krenten

2 tl arrowroot (te koop bij natuurwinkel of reformwinkel)

2 el port

125 g bramen

125 g bosbessen

125 g aardbeien

225 g frambozen

magere kwark of vetarme yoghurt om te serveren

 

Bereidingswijze:

Verwarm de suiker, water en sinaasappelschil in een pan totdat de suiker opgelost is. Voeg de krenten en sinaasappelsap toe, breng het aan de kook en laat het 2-3 minuten nasudderen.

Zeef de krenten in een kom en bewaar het siroop apart.

De arrowroot mengen met het water en samen met de krentensiroop in een pan aan de kook brengen. Roeren, totdat het mengsel ingedikt is. Roer de port er doorheen. Giet de hete saus over de krenten in een kom.

Voeg de bosbessen, aardbeien, bramen en frambozen toe. Meng alles met elkaar en laat het afkoelen. Leg de salade op een bord en serveer het samen met een eetlepel kwark of yoghurt.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Rabarber in de moestuin

Rabarber, een frisse noot in de moestuin

Zelf softijs maken, het lekkerste softijs

In dit artikel lees je hoe je zelf het lekkerste softijs kunt maken.

Mosselen op een pittige Aziatische manier

Mosselen in een aparte variatie voor de wat pittige smaak

Hoe maak je lekkere kruidenboter?

Recept voor het maken van kruidenboter.

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue