Het 80/10/10 dieet


Publicatie datum:

Wat is het 80/10/10 dieet?

Gesponsorde koppelingen

Toen ik raw food ontdekte wist ik niet dat er verschillende strekkingen bestaan in dit dieet. Maar eens ik me verder ging verdiepen in de materie kwam ik allerlei varianten tegen.
Zo zijn er mensen die veel vetten eten en weinig fruit. Anderen eten voornamelijk groenten. Weer anderen drinken enkel sappen en smoothies. En zo zijn er nog wel een paar variaties.

Zoals je in hier en hier kan lezen geloven veel mensen die met raw foods beginnen dat je alles kan eten, zolang het maar rauw is. De gerechten die ze voordien zo graag aten, worden nu als het ware nagebootst met rauwe ingrediënten. Zo vind je honderden recepten voor rauwe pizza’s, burgers en taarten! Om dezelfde structuur te verkrijgen als bij de originele gerechten, worden er massa’s avocado’s, noten en oliën in verwerkt. Maar vetten zijn vetten, of ze nu uit bewerkte of natuurlijke ingrediënten komen. En al dat vet eten brengt op termijn gezondheidsproblemen mee. Bij de start van mijn raw food avontuur heb ik ook wel wat geëxperimenteerd met “gourmet raw” recepten.

Gelukkig kwam ik snel het boek “The 80/10/10 diet” van Dr. Douglas Graham tegen. Doug Graham is een gerenomeerd sportcoach die oa Olympische medaillewinnaars en celebrities als Demi Moore coacht. Hij is een raw fooder sinds 1978 en heeft deze levenswijze jarenlang bestudeerd en geleefd. Zijn website vind je hier: http://foodnsport.com

Wat betekent 80/10/10 nu eigenlijk?
Wel, het 80/10/10 dieet schrijft voor dat je minstens 80% van je calorieen uit koolhydraten haalt, maximum 10% uit proteinen en maximum 10% uit vetten. In bovenstaande voedselpiramide kan je zien waar dit ongeveer op neer komt. De voornaamste energiebron bij dit dieet is (zoet) fruit. Daarnaast worden er in mindere mate blad- en andere groenten en vetten gegeten.

Mijn eetpatroon ziet er meestal zo uit:

- als ontbijt drink ik een liter groene smoothie
- bij de lunch eet ik één bepaald soort fruit (men noemt dit ook wel monomeal) zoals een tros bananen, 6 peren of 1 kg druiven
- rond 16u eet ik nog een paar stukken fruit of wat noten
- als avondmaal een grote salade
- later op de avond volgt soms nog wat fruit

Wil je meer weten over 80/10/10? Dan kan ik je zeker “The 80/10/10 diet” van Douglas Graham aanraden. Net als “Raw food controversies” en “Raw Secrets” van Frederic Patenaude. In zijn boeken bespreekt Frederic alle mogelijke uitdagingen waar raw fooders mee kunnen te kampen hebben, als ze dit dieet verkeerd aanpakken.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Heineken deel 2

Geschiedenis Heineken, ontstaan van Heineken. Brouwproces Heinekenbier, Brouwproces bier

Atjar ála

Zelfgemaakte Atjar is vele malen lekkerder dan de gekochte versie. En je kunt het van restjes groenten maken.

Exotisch kipgerecht met aardappelen

Een heerlijk kipgerecht met exotische smaken uit Marokko.

Italiaanse paprika-courgette taart

Dit is het recept voor een heerlijke italiaanse paprika-courgette taart in taartvorm van 27cm. Heerlijk voor tijdens het kerstdiner.

Waar aardbeien al niet goed voor zijn.

Aardbeien zijn een smaakvol en goed voor ons lichaam

Appelkoek bakken

maak zelf een appelkoek

De Italiaanse Asperge-witlofsalade!

Men zegt dat Italië drie nationala obsessies heeft: Madonna, mamma en mangiare (eten) Hieronder staat een heerlijk recept van een Italiaanse asperge-witlofsalade.

Zomerse frisse pasta salade met limoen

Pasta salade met limoen olijfolie, verse basilicum en oregano

Ontspannend genieten van Pu-Erh thee : deel 2: thee zetten is een kunst

Ontspannend genieten van een bijzondere thee. Het kan met een heerlijke verfijnde Pu Erh Thee. Pu Erh thee is een bijzondere thee, waar veel over te vertellen is. Dit is het tweede deel van een korte reeks artikelen over Pu-Erh thee.

Pasta saus maken / koken

Simpele manier om een lekkere pasta saus te maken.

Zelf softijs maken, het lekkerste softijs

In dit artikel lees je hoe je zelf het lekkerste softijs kunt maken.

Granita di caffè

Zo maak je zelf de heerlijkste nagerecht!

Sapper de sap!

Sap is de trend. Maar is dit zo gezond?

Rode poon met cherrytomaatjes

Een heerlijk Italiaans visgerecht!

De 10 spelregels van goede voeding

Waar je je aan moet houden als je goed wilt eten

Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Rode zee met onbewoond eiland (Tomatensoep)

De tomatensoep die elk kind lust (Voorgerecht)

Recept - biefstuk tartare - vleesgerecht - rauwkost

Een simpel recept voor een overheerlijke biefstuk tartare.

Broodpudding - dessert

Recept voor de bereiding van een overheerlijke broodpudding aangevuld met krenten rozijnen.

recept: snelle, makkelijke en lekkere pasta!

een heerlijk zomers koud pastagerecht, gemaakt in een handomdraai!

Afvallen: Hoe moet het wel?

Tips voor blijvend gewichtverlies

Chocoladetaart

De lekkerste chocoladetaart maak je eenvoudig zelf!

Boerenkool met ham en champignons

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Kalfsvlees met tonijnsaus

Een heerlijk Italiaans vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!