Ratatouille


Publicatie datum:

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Gesponsorde koppelingen

Ratatouille. Heel makkelijk om te maken en erg lekker! Zeker de (kleine) moeite waard.

Ingrediënten:

- 1 ui

- 1 teentje knoflook

- 250 gram losse rijst

- 500 gram gehakt (rund en varken)

- 1 courgette

- 1 blikje tomatenpure

- 1 gele, 1 groene en 1 rode paprika

- 2 blikken gehakte tomaten

- 1 klontje margarine

- paprikapoeder, cayennepeper en basilicum

 

Bereiding:

Schil de ui, was de paprika's en de courgette en snijd ze in stukjes. Vergeet niet de pitjes en het witte gedeelte uit de paprika's te halen.

Smelt de margarine op een zacht vuurtje in een grote ondiepe pan.

Voeg de ui toe en roer even.

Pel de knoflook, doe hem door de knijper en voeg hem toe. Laat dit enkele minuutjes stoven.

Strooi een koffielepel paprikapoeder en een beetje cayennepeper over. Blijf af en toe goed roeren.

Voeg de rijst erbij en roer goed om zodat hij helemaal gaat glanzen.

Nu moet je de blikken tomaten uitkiepen in de pan, één leeg blik vullen met warm water en dat ook in de pan gieten.

Voeg de courgette en paprika toe aan de rest in de pan. Nu weer even goed roeren.

Strooi er een koffielepel basilicum of marjolein over en leg een deksel op de pan. Zorg dat het vuur niet te hoog staat: het mengsel mag alleen zachtjes pruttelen. Voorlopig niet meer roeren.

Doe het gehakt in een pan op een matig vuurtje en bak het korrelig door er de hele tijd met een vork in te prakken. (of maak er kleine gehaktballetjes van)

Controleer af en toe of de rijst niet droogkookt voordat hij gaar is, want dan brandt hij aan. Om dit goed te kunnen zien, steek je een vork tot op de bodem en houdt je hem schuin. Als je geen vloeistof meer ziet, moet er wat warm water bij. Na ongeveer 20 minuten is je ratatouille gaar. Proef voor de zekerheid een korreltje rijst en een stukje paprika: ze moeten allebei zacht zijn. 

Voeg de inhoud van het blikje tomatenpure en het gehakt toe. Roer nog een keer heel goed. 

 

BON APPETIT ! 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 5
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Waarom lightproducten ongezond zijn

Dietisten raden vaak lightproducten aan, maar deze producten zijn nog slechter voor je gezondheid dan normale producten

Broodje döner.

Een broodje döner kebab, een zout- en vetbom.

Spaghetti met kruidenkaas

Het lekkerste en simpelste spaghetti recept die er is.

Heerlijke tomatensalade 4-6 personen

Een makkelijke maar heerlijke tomatensalade.

Recept - kalfsleverpâté - lever - kalfsvlees - vleesgerecht

Het recept voor het maken van een kalfsleverpâté.

Chocolade en aardbeien roomijs

diverse recepten voor zelfgemaakt ijs in de ijsmachine

Pepernoten zelf bakken

Een recept zodat je zelf pepernoten kan bakken

De beste frituurolie, de goedkoopste frituurolie

Wat is frituurolie? Wat is de beste frituurolie? Wat is de goedkoopste frituurolie?

Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus

Recept voor Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus

Chinese tomaten soep

Chinese tomaten volgens tradioneel recept

Watermeloen is gezond!

Goed voor de dorst, heerlijk verfrissend en vol met vitaminen.

Kalkoen met gorgonzola en parmaham

Een heerlijk gerecht dat ze alleen in de beste restaurants in Italie serveren! Maak het nu in uw eigen keuken!

Courgettesoep

Een smaaksensatie voor je mond!

Boerenkool met ham en champignons

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Ontspannend genieten van Pu-Erh thee : deel 3: Soorten Pu-Erh thee, opslag en bewaren

Ontspannend genieten van een bijzondere thee. Het kan met een heerlijke verfijnde Pu Erh Thee. Pu Erh thee is een bijzondere thee, waar veel over te vertellen is. Dit is het derde en laatste deel van een korte reeks artikelen over Pu-Erh thee.

Recept - Lasagne met mager rundergehakt - pasta - 380 calorieën per portie

We kennen allemaal de traditionele lasagne, welke toch wat calorieën bevat. Hier een receptje waarbij je toch wat rekening houdt met de calorieën.

Mediterrane muffins

Mediterrane muffins

Wokgerechten: Forel in pikante saus

Overheerlijke forel klaargemaakt in de wok.

Spagetti met zalm en spinazie

Heerlijk recept waarmee je je 'pastadag' kan varieren

Aardappelsalade: snel en gemakkelijk

Een heerlijk, fris recept voor aardappelsalade die snel en gemakkelijk klaar te maken is.

Toscaanse broodsalade (Panzanella)

Een smaaksensatie voor je mond!

8 gezonde lekkere smoothie.

lekkere smoothie recepten.

Toscaanse scholrolletjes

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Zelf espresso maken, de beste espressoapparaten

Lees hier hoe je zelf de lekkerste espresso kunt maken, overzicht van de beste espressoapparaten.