Ratatouille


Publicatie datum:

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Gesponsorde koppelingen

Ratatouille. Heel makkelijk om te maken en erg lekker! Zeker de (kleine) moeite waard.

Ingrediënten:

- 1 ui

- 1 teentje knoflook

- 250 gram losse rijst

- 500 gram gehakt (rund en varken)

- 1 courgette

- 1 blikje tomatenpure

- 1 gele, 1 groene en 1 rode paprika

- 2 blikken gehakte tomaten

- 1 klontje margarine

- paprikapoeder, cayennepeper en basilicum

 

Bereiding:

Schil de ui, was de paprika's en de courgette en snijd ze in stukjes. Vergeet niet de pitjes en het witte gedeelte uit de paprika's te halen.

Smelt de margarine op een zacht vuurtje in een grote ondiepe pan.

Voeg de ui toe en roer even.

Pel de knoflook, doe hem door de knijper en voeg hem toe. Laat dit enkele minuutjes stoven.

Strooi een koffielepel paprikapoeder en een beetje cayennepeper over. Blijf af en toe goed roeren.

Voeg de rijst erbij en roer goed om zodat hij helemaal gaat glanzen.

Nu moet je de blikken tomaten uitkiepen in de pan, één leeg blik vullen met warm water en dat ook in de pan gieten.

Voeg de courgette en paprika toe aan de rest in de pan. Nu weer even goed roeren.

Strooi er een koffielepel basilicum of marjolein over en leg een deksel op de pan. Zorg dat het vuur niet te hoog staat: het mengsel mag alleen zachtjes pruttelen. Voorlopig niet meer roeren.

Doe het gehakt in een pan op een matig vuurtje en bak het korrelig door er de hele tijd met een vork in te prakken. (of maak er kleine gehaktballetjes van)

Controleer af en toe of de rijst niet droogkookt voordat hij gaar is, want dan brandt hij aan. Om dit goed te kunnen zien, steek je een vork tot op de bodem en houdt je hem schuin. Als je geen vloeistof meer ziet, moet er wat warm water bij. Na ongeveer 20 minuten is je ratatouille gaar. Proef voor de zekerheid een korreltje rijst en een stukje paprika: ze moeten allebei zacht zijn. 

Voeg de inhoud van het blikje tomatenpure en het gehakt toe. Roer nog een keer heel goed. 

 

BON APPETIT ! 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 5
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept cocktails met aardbei

9 heerlijke cocktails met aardbei!

Hoe maak ik worteltjestaart?

Heerlijke worteltjestaart uit de Amerikaanse keuken.

Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus

Griekse gehaktballetjes in ei-citroensaus

recept voor heerlijke hete bliksem

het recept voor lekkere hete bliksem..

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

Kaasplankjes als dessert

Een kaasplankje als dessert past prima bij een uitgebreide maaltijd

Aardappel

Aardappelen telen, bereiden, vis

Chocolademousse met koffielikeur (recept)

Hoe kan je zelf chocolademousse maken?

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Recept oreo McFlurry

Recept voor de enige echte Oreo van de Mac!

Koken met lust

Enkele lustopwekkende voedingsmiddelen en een uitleg waarom deze het libido kunnen verhogen.

Recept koude kaastaart

Heerlijk recept voor een koude kaastaart

3 recepten voor baby’s eerste groentehapje

Zelf groentehapjes maken voor je baby

Kidneybonensoep (budgetrecept)

Recept voor 4 personen

Falafel: Wat is het en hoe maak je het?

In dit artikel leer je wat falafel precies is en hoe je het thuis zelf kan maken

De bekende italiaanse tomaten saus

Overheerlijke italiaanse tomatensaus. Haal de cultuur in uw keuken!

Campingmaaltijd: Sperziebonen schotel

Lekker koken op de camping maak een eenpasgerecht op de sköttelbraai

Is melk gezond?

Melk bevat goede bouwstoffen voor het lichaam, maar sommige mensen kunnen slecht tegen melk. Is melk nu gezond of juist niet?

Chocola/cacao

Werking van chocola/cacao. Waarom geeft chocola je een goed gevoel.

High Tea bij recreatiegebied Madestein (Den Haag)

Recensie van een high-tea in het partycentrum in recreatiegebied Madestein in Den Haag.

Waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Er komen steeds meer kookprogramma’s op de televisie en ze zijn allemaal razend populair, waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Heerlijk Recept Surinaamse Pastei

Recept voor het maken van een heerlijke surinaamse pastei

Wokgerecht: Scampi in het pannetje

Scampi's met groentjes in de wok bereiden, een uiterst lekker receptje