Ratatouille


Publicatie datum:

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Gesponsorde koppelingen

Ratatouille. Heel makkelijk om te maken en erg lekker! Zeker de (kleine) moeite waard.

Ingrediënten:

- 1 ui

- 1 teentje knoflook

- 250 gram losse rijst

- 500 gram gehakt (rund en varken)

- 1 courgette

- 1 blikje tomatenpure

- 1 gele, 1 groene en 1 rode paprika

- 2 blikken gehakte tomaten

- 1 klontje margarine

- paprikapoeder, cayennepeper en basilicum

 

Bereiding:

Schil de ui, was de paprika's en de courgette en snijd ze in stukjes. Vergeet niet de pitjes en het witte gedeelte uit de paprika's te halen.

Smelt de margarine op een zacht vuurtje in een grote ondiepe pan.

Voeg de ui toe en roer even.

Pel de knoflook, doe hem door de knijper en voeg hem toe. Laat dit enkele minuutjes stoven.

Strooi een koffielepel paprikapoeder en een beetje cayennepeper over. Blijf af en toe goed roeren.

Voeg de rijst erbij en roer goed om zodat hij helemaal gaat glanzen.

Nu moet je de blikken tomaten uitkiepen in de pan, één leeg blik vullen met warm water en dat ook in de pan gieten.

Voeg de courgette en paprika toe aan de rest in de pan. Nu weer even goed roeren.

Strooi er een koffielepel basilicum of marjolein over en leg een deksel op de pan. Zorg dat het vuur niet te hoog staat: het mengsel mag alleen zachtjes pruttelen. Voorlopig niet meer roeren.

Doe het gehakt in een pan op een matig vuurtje en bak het korrelig door er de hele tijd met een vork in te prakken. (of maak er kleine gehaktballetjes van)

Controleer af en toe of de rijst niet droogkookt voordat hij gaar is, want dan brandt hij aan. Om dit goed te kunnen zien, steek je een vork tot op de bodem en houdt je hem schuin. Als je geen vloeistof meer ziet, moet er wat warm water bij. Na ongeveer 20 minuten is je ratatouille gaar. Proef voor de zekerheid een korreltje rijst en een stukje paprika: ze moeten allebei zacht zijn. 

Voeg de inhoud van het blikje tomatenpure en het gehakt toe. Roer nog een keer heel goed. 

 

BON APPETIT ! 


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 5
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Vanille-ijs met balsamicoazijn

Een heerlijk smaakvolle desert! Vanille-ijs met balsamicoazijn!

Lasagne Zalm Spinazie

Makkelijk recept voor Lasagne.

zoetzure kip met mango

Zoetzure kip met mango en rijst als hoofdgerecht

Eenvoudig recept voor de lekkerste slagroomtaart

Lees hier hoe je eenvoudig de lekkerste slagroomtaart maakt.

Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep

Een lichte voedzame rijst-soep met ei-citroensaus.

Budgetkoken met kipfilet

Maak van twee simpele kipfiletjes, maar liefst zes heerlijke kipburgers!

Lekker anders; Gevulde portobello voor op de BBQ

Drie verschillende snelle en makkelijke recepten voor als je eens wat anders op de bbq wilt hebben.

Bakken in vast of vloeibaar vet

Informatief artikel over het gebruik van vaste of vloeibare boter

Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

Rizi Pilafi me Garithes

Pilav met steurgarnalen. Voor 4 personen.

Mexicaanse Chili Con Carne

Echte Mexicaanse Chili con Carne

Afvallen voor dummies

Hoe kan je afvallen zonder veel hongergevoel?

Kokospudding

Een heerlijk frisse pudding!

Recept energierijke milkshake

Energierijk recept milkshake

recept: citroenlimonade (zonder alcohol)

Een cocktail voor de kinderen: citroenlimonade!

Aardappelen

Een beschrijving van de belangrijkste groente ter wereld

Snelle couscoussalade

Couscoussalade voor als bijgerecht of hoofdgerecht. Lekker makkelijk en snel.

Lekkere fruitshakes/ smooties/ milkshakes zelf maken...!!

Hoe maak je nou heerlijke (al dan niet gezonde) fruitdrankjes zelf thuis? Hier de uitleg: heel eenvoudig en snel te maken!!

Hoe maak je Courgette - Preisoep:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

De Bierpad

Na de koffiepads is er een nieuw fenomeen: De Bierpad.

Kidneybonensoep (budgetrecept)

Recept voor 4 personen

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

Konijn alla ligure

Een heerlijk Italiaans gerecht konijn alla ligure

Sabayon met vers fruit

Een leuk receptje!

Hoe maak je paella?

Beschrijving van paella inclusief recept