Aardbeiensorbet


Publicatie datum:

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !

Gesponsorde koppelingen

Aardbeiensorbet is lekker zacht en luchtig en vooral makkelijk om te bereiden. Met of zonder ijsmachine!

Gesponsorde koppelingen

Wat heb je nodig?

- een ijs- en sorbetmachine (niet verplicht maar wel handig)

- een ronde zift

- 2 grote kommen (slakommen bv)

- 600 g aarbeien

- 1/2 citroen

- 4,5 dl zelfgemaakte siroop van water en kristalsuiker (zie verder)

- optioneel: 2 grote soeplepels aardbeienconfituur

Recept:

Siroop: Je neemt 1 liter water + 1 kg suiker en je doet deze samen in een kookpot. Vuur opzetten en wachten tot het mengsel eenmaal opkookt. Meteen van het vuur halen en laten afkoelen.

Tip: deze siroop kan je lang bewaren in de koelkast wanneer je niet alles gebruikt en maak je best minstens 6 uur op voorhand zodat hij goed kan afkoelen.

Sorbet: Was de aarbeien en doe ze in een van de grote ronde kommen. Je hoeft de steeltjes en het groen niet te verwijderen. Voeg het sap van de halve citroen toe en 4,5 dl van je zelfgemaakte siroop. Goed mixen met de staafmixer totdat je een vloeibare massa verkrijgt. Neem de andere kom en plaats de zift zodat deze niet kan wegschuiven. Doe de vloeistof nu hierdoor en ga met de achterkant van een soeplepel over de binnenzijde van de zift totdat je enkel nog de pulp van de vruchten overhoudt. Deze pulp kan je eventueel lekker oplepelen.

Doe de massa in de ijsmachine samen met de confituur (als je dit wenst) en laat minstens 1 uur draaien totdat de massa een heerlijk cremige sorbet geworden is. Plaats deze daarna in het vriesvak.

Indien je geen ijsmachine hebt, laat je de massa in de kom en plaatst deze in de vriezer. Elk half uur ga je de massa even doorroeren gedurende +/- 4 uur, totdat de sorbet de juiste dikte heeft. Daarna kan je hem in een makkelijker recipient doen een laten verdervriezen.

Deze sorbet kan opgediend worden met een muntblaadje en enkele verse aarbeien. Een eenvoudig en lekker dessert !


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Aardbeiendessert met balsmico

Een heerlijk Italiaans aardbeien dessert!

Superfoods

Na de promotie van lightproducten lijkt het nu de beurt aan superfoods. Maar is superfood nu echt zo gezond?

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

Snelle couscoussalade

Couscoussalade voor als bijgerecht of hoofdgerecht. Lekker makkelijk en snel.