Amandelkoekjes


Publicatie datum:

Amandelkoekjes

Gesponsorde koppelingen

Bereidingstijd  30 min

per persoon ca. 269 kcal/1128 kj

Benodigdheden voor 20 koekjes

175 g boter

125 g suiker

8 eierdooiers

200 g gemaken amandelen

9 el amandellikeur

500 g bloem

2 tl bakpoeder

bloem voor het uitrollen

vet of olie om te frituren

kaneelsuiker voor te bestrooien

Klop de zachte boter met de suiker en de dooiers in een kom schuimig.

Roer de gemalen amandelen en de amandellikeur erdoor.

Meng de bloem en bakpoeder.

Roer de helft van dit mengsel door het beslag en kneed de rest van het bloemmengsel erdoor.

Kneed het deeg aansluitend 10 minuten en laat het dan 10 minuten op een koele plaats rusten.

Rol het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak uit tot een dikte van 1 cm en steek er amandelvormige koekjes uit.

U kunt het deeg ook met een deegradertje in kleine ruiten snijden.

Verhit het frituurvet tot 180 °C.

Bak de koekjes, met een paar tegelijk, in het vet tot goudbruin.

Laat de koekjes op keukenpapier uitlekken en wentel ze door de kaneelsuiker als ze nog warm zijn.

Smakelijk !!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Gegrilde teriyaki aubergine

Heerlijk oosters bijgerecht!

Voor acht heerlijke pannenkoeken

Lekkere pannenkoeken met een simpel gerechtje

Heerlijke tomatensalade 4-6 personen

Een makkelijke maar heerlijke tomatensalade.

Ook bij regenachtige dagen lekker grillen met de grillpan

grillpan

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus

Recept voor Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus

Kokospudding

Een heerlijk frisse pudding!

Cajun sperzieboontjes uit Louisiana

Cajun sperzieboontjes uit Louisiana, een pittig groentegerecht.

Moeilijke eter (van peuter tot kleuter)

Help, mijn kind eet zeer slecht !!

Gefrituurde calamares

Recept voor Calamares

Appeltaart op mijn manier

Appeltaarten kun je op vele manieren maken. De volgende versie is mijn eigen favoriet

Kruutmoes maken

De bereidingswijze van kruutmoes op de ouderwetse manier

Zuurkoolsoep, reiniging voor de darmen

Super gemakkelijk te maken maaltijdsoep, klaar in 20 minuten.

Eenvoudig zelf croissantjes maken, eenvoudig zelf croissanten maken deel 2

Binnen 10 minuten snel en makkelijk zelf croissantjes maken.

Speksaus - sauzen

Een heel smakelijke saus bij nieuwe aardappelen, kapucijners, bruine bonen en stoofschotels.

Geroosterde olijven

Geroosterde olijven

Coca Cola

Informatie over het ontstaan van Coca-cola en Coca-cola nu.

Chocola en je karakter

Verband tussen chocola en jouw karaktereigenschappen?

Kip Boursin

recept met kip en boursin

Koken met lust

Enkele lustopwekkende voedingsmiddelen en een uitleg waarom deze het libido kunnen verhogen.

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Broodje met hete kip, heerlijke en simpele snack voor tussendoor!

Een lekker warm broodje als lunch, of gewoon tussendoor.

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Vergeten groente: koolraap

Koolraap is een prima wintergroente. Koolraap is het waard weer te worden herontdekt.

Cajun salade uit Louisiana

Eer rijpe tomaten-basilicumsalade voor in de zomer, zonder zout