Avocado-feta wraps


Publicatie datum:

recept voor avocado-feta wraps

Gesponsorde koppelingen

Met wraps is oneindig te variëren. Zoals in dit gerecht met avocado en feta. Het is nog sneller klaar als u kant-en-klare wraps gebruikt.

Ingrediënten:

 

 Voor het deeg voor 8 wraps:

 250 gram volkorenspeltmeel

 1 theelepel bakpoeder

 1 theelepel zout

 4 eetlepels olijfolie

 150 ml lauwwarm water

 Olie om te bakken

 Bloem om te bestuiven

 

 Voor de vulling:

2 rijpe avocado’s

2 eetlepels olijfolie

5 eetlepels grapefruitsap

Zout en chilipoeder

1 bosje bieslook

120 gr gedroogde ingelegde tomaten

50 gram yoghurt

150 gram feta

100 gram grof geraspte komkommer

Een halve theelepel dille

8 blaadjes sla (kropsla)

 

Bereiding:

Meng voor het deeg het meel, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg daarbij de olijfolie, roer dit en kneed het daarna met het water tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in 8 stukken en laat deze een kwartier rusten in een warme schaal.

 Halveer de avocado’s, verwijder de schil en de pit en prak ze fijn met een vork. Meng de olijfolie en het grapefruitsap door de avocadopuree en breng dit op smaak met chilipoeder en zout. Snijd de tomaten en de bieslook fijn en voeg dit toe aan het mengsel.

 Verkruimel de feta en meng dit met de yoghurt en de komkommer. Maak op smaak met de dille.

 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot dunne ronde pannenkoekjes. Bak deze een voor een in een met olijfolie ingevette koekenpan. Een halve minuut per wrap is voldoende.

 Bestrijk de wraps na het bakken meteen met de avocadopuree. Als alle wraps klaar zijn, iedere wrap met een blaadje sla beleggen. Verdeel het yoghurt-fetamengsel over de wraps. Klap de onderkant van de wrap circa 4 cm naar boven, vouw de zijranden naar binnen en rol de wraps op.

Eet smakelijk!

Tip: varieer met de vulling van de wraps, bijvoorbeeld uitgebakken spekjes in plaats van feta. Of gekruide, gebakken kleine blokjes tofu.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 3
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Pittige zuurkoolschotel

Recept voor een heerlijke zuurkoolschotel

Lasagne met zalm en witlof

Een lekkere variant van lasagne

Frikandelbroodje maken

Recept en werkwijze voor het zelf maken van een heerlijk frikandelbroodje

Recept

Een recept voor een heerlijke overschotel met tortillachips. Makkelijk te breiden van 1 persoon tot een grote groep!

Vers geblenderd groente- en fruitsap

Een goede manier om af te vallen en je dagelijkse portie groente en fruit binnen te krijgen

Hoe maak je Courgette - Preisoep:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

Sushi serveren

Leer zelf sushi maken.

Zuinig en koken

Een aantal tips om zuiniger te koken.

Hoe maak je kruidenboter?

Origineel recept voor kruidenboter

Jagerschotel

Een lekkere ovenschotel.

Aardappelen

Een beschrijving van de belangrijkste groente ter wereld

Gemarineerde paddestoelen

Een heerlijk Italiaans hapje! Binnen no time klaar!

Stoofperen

Stoofperen, koud en warm lekker

Kersenkussentjes, lekker ouderwets genieten.

Kersenkussentjes, laat je tong en je mond genieten van deze mooie roze harde snoepjes.

4 Heerlijke cocktails met aardbeien

4 Heerlijke cocktails met aardbeienlikeur of aardbeiensiroop!

Recept - biefstuk tartare - vleesgerecht - rauwkost

Een simpel recept voor een overheerlijke biefstuk tartare.

Gepocheerde peren met marsala en zabaglione

Een heerlijk Italiaans nagerecht!

Lekker en simpel - Tomatensoep met heel veel verstopte groenten

Hoe krijg je kinderen aan de groente?

Zeebaarsfilets in broodkorst

recept te maken met oud brood.

Groente pannenkoeken met een vleugje zoetigheid;

Heerlijk voedzaam en vullend recept voor als je eens wat anders op je pannenkoek wilt hebben dan stroop of suiker.

Sauzen: Normandische saus

Niets lekkerder dan een goede Normandische saus bij de vis.

Cajun voorgerecht of klein hapje uit Louisiana

Een Cajun vleespasteitje is een lekker voorgerecht of hapje bij de borrel

Tagliatelle met artisjokken

Een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken!

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

gepocheerd ei voor dummies

De makkelijkste manier voor een perfect gepocheerd ei