Bara's maken


Publicatie datum:

Hoe maak ik bara's

Gesponsorde koppelingen

Wat heb ik nodig om bara's te maken:

  • 1 kg. bloem
  • 500 gr. fijn gemalen urdi (erwten)
  • 6 teentjes knoflook
  • 1½ theel. zout1 theel. bakpoeder
  • 1 theel. baksoda
  • 1 peper
  • 2 theel. komijnzaad (djira)
  • 6 jonge tajerbladeren
  • 1 liter olie.

*U hoeft geen bakpoeder en soda te gebruiken wanneer u zelfrijzende bloem gebruikt.

Gesponsorde koppelingen

De komijn in een droge koekenpan doen en bruin bakken (dat verhoogt de smaak). Een soepel deeg kneden van de bloem met bakpoeder en -soda, de gemalen urdi,de fijngestampte knoflook en pepers, de komijn, zout, gewassen en fijngesneden tajerblad.

Het deeg goed kneden tot het een samenhangend geheel wordt. Het deeg dan afgedekt een 2 tot 3 uur laten rusten in de koelkast. In een wok of pan olie goed verhitten. Als u de bara's gaat bakken vormt u, op uw hand, ronde platte koekjes met in het midden een gaatje. Als u de rondjes in de olie hebt gedaan met een lepel constant olie erop blijven schenken.

Resultaat: de bara wordt direct boller. Gebeurd dat niet, dan is de olie niet heet genoeg. De bara's goudbruin bakken. Bara wordt meestal met chutney of ketchup gegeten.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 64
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept - appelflappen - dessert

Een receptje voor appelflappen.

Pasta met tonijn en broccoli

Recept voor 4 personen

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Baby voeding - de Rapley methode

door baby geleid spenen

Escargots op Bourgondische wijze

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)