Boerenkool met ham en champignons


Publicatie datum:

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Gesponsorde koppelingen

Boerenkool heeft een wat ouderwets imago. Kinderen zijn er ook vaak niet altijd even dol op. Jammer, want het is erg gezond. Dit recept maakt boerenkool echter zo lekker dat u kinderen u zeker zullen vragen het weer te maken.

Dit recept is voor 4 personen

Wat heb je nodig:

  • 1 kilo kruimige aardappelen
  • 400 gram boerenkool
  • 100 ml ongezoete slagroom
  • 4 eetlepels gladde mosterd
  • 75 gram roomboter
  • 250 gram strooikaas
  • 2 uien
  • 250 gram champignons
  • 400 gram voorgesneden hamreepjes
  • 200 gram crème fraîche

Wat moet je doen:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
  • Kook de aardappelblokjes in een grote pan gaar.
  • Kook ondertussen de boerenkool in een laagje water met een klontje boter gaar. Houd tijdens het koken de deksel op de pan.
  • Stamp de aardappelen fijn met de slagroom, het mosterd, een klontje boter en 50 gram strooikaas.
  • Stamp de boerenkool door de aardappelpuree.
  • Schep het boerenkoolmengsel in een diepe ovenschaal.
  • Snijd de uien in ringen.
  • Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  • Bak de hamreepjes en de uien bruin in wat boter.
  • Voeg de champignons toe en bak deze ook bruin.
  • Schep het hammengsel bovenop de boerenkool in de ovenschaal.
  • Smeer het crème fraîche over het hammengsel.
  • Strooi de rest van het strooikaas over de ovenschotel.
  • Zet de ovenschotel 20 - 30 minuten in de oven totdat het kaas goed gesmolten is.

Eet smakelijk!

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 28
Leden aangebracht: 1

Meer uit de categorie eten-drinken

Knoedels, een gastronomische lekkernij... of toch niet ?

Wie op reis gaat naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië komt ze ongetwijfeld tegen op het bord : knoedels. Voor enkelen een gastronomisch hoogstandje, voor de meesten een ervaring die men meestal zo snel mogelijk wil vergeten en in de toekomst vermijden.

Hoe bak je nou een goede pannenkoek

De manier om een goede pannenkoek te bakken

Variaties op de klassieke 'Pesto Genovese'

Allerhande lekkere variaties op de klassieke 'Pesto Genovese'

Leer snel hoe je een heerlijk Italiaans carpaccio kunt maken!

Hoe maak je carpaccio het lekkerst? Duidelijk hier!

Saffraan, het bloedrode goud

Saffraan, het kostbaarste kruid ter wereld

Recept voor Jachtschotel

Hoe maak je de lekkerste jachtschotel in een paar simpele stappen.

Lekker Hapje: Frittata met tomaat

Dit lekkere typische Italiaanse eten kan u zowel als hapje, tussengerecht,bijgerecht of oorgerecht gebruiken

Zelf vleeskroketten maken, eenvoudig recept voor kroketten

Maak nu zelf eenvoudig de lekkerste vleeskroketten met deze recepten.

Recept: Makkelijke en snelle koekjes

Recept voor simpele maar lekkere koekjes.Snel en makkelijk te bereiden!

Overheerlijke raapstelensoep!

Heerlijke raapstelensoep met curyballetjes!

Rode poon met cherrytomaatjes

Een heerlijk Italiaans visgerecht!

Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Fruitbrochette met kiwisaus

Recept fruitbrochette met kiwisaus

Watermeloen is gezond!

Goed voor de dorst, heerlijk verfrissend en vol met vitaminen.

Aardappelen

Een beschrijving van de belangrijkste groente ter wereld

Heerlijke wrap

Een overheerlijk recept voor een wrap die bovendien snel klaar is!

Tagliatelle met artisjokken

Een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken!

Lekkere traktaties voor de kinderen

creatieve traktaties voor kinderen die lekker en relatief gezond zijn

Recept wildpannetje

Recept

recept: flensjes met pruimencompote

Zo maakt u een heerlijk nagerecht: flensjes met pruimencompote.

Gehaktballen

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Zelf softijs maken, het lekkerste softijs

In dit artikel lees je hoe je zelf het lekkerste softijs kunt maken.

De Italiaanse Asperge-witlofsalade!

Men zegt dat Italië drie nationala obsessies heeft: Madonna, mamma en mangiare (eten) Hieronder staat een heerlijk recept van een Italiaanse asperge-witlofsalade.

Mexicaanse kip

Recept voor 4 personen