Broodpudding - dessert


Publicatie datum:

Recept voor de bereiding van een overheerlijke broodpudding aangevuld met krenten rozijnen.

Gesponsorde koppelingen

Verwerk oud brood in een overheerlijke broodpudding en fleur hem op met krentjes en rozijnen.
Je kan de broodpudding zowel warm als koud opdienen.

Gesponsorde koppelingen

Broodpudding voor 4 tot 6 personen

- Sinaasappelschil
- Citroenschil
- 3 dl melk
- 50 g sukade
- 100 g krenten
- 50 g rozijnen
- 50 g rietsuiker
- 2 afgestreken theelepels speculaaskruiden
- 1 ei
- 225 g oud wit brood
- melk
- boter
- noodmuskaat
- witte basterdsuiker

Bereiding

Eerst gaan we de korstjes van het brood snijden en daarna breken we het brood in kleine stukken.

Je doet de broodstukken in een beslagkom en je giet er de melk over. Je laat dit een 20 tal minuten trekken.

De sukade snij je fijn, rasp de citroen- en sinaasappelschil en roer dit door het broodmengsel.

Voeg er dan de krenten en rozijnen aan toe, samen met de in stukjes gesneden boter, speculaaskruiden en rietsuiker. Meng alles nu goed door elkaar.

Klop de eierdooier los en roer hem door het dik vloeibaar broodmengsel. Eventueel mag je nog een beetje melk toevoegen.

Vet nu een ovenvaste schaal goed in, doe alles erin en bestrooi het geheel met fijngeraspte nootmuskaat.

Laat alles 1 uur en 3 kwartiers tot 2 uur bakken in de oven op 175°C, totdat het een goudbruine kleur heeft.
Haal de broodpudding uit de oven en bestrooi hem met de basterdsuiker.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Italiaanse champignon ragoutbroodjes

een lekker snel lunchgerecht of makkelijk avondmaal

Broccolli uit de wok

Brocolli maar dan weer anders

Mediterrane muffins

Mediterrane muffins

Provencaals recept 'Snijbiet op grootmoeders wijze'

Een heerlijke bereiding van een vergeten groente.

Probeer nu de Italiaanse frittata! Leuk en makkelijk om te maken!

Kook de Italiaanse cultuur uw keuken in met deze heerlijke frittata!