Courgette-blauwe kaas soep


Publicatie datum:

Deze heerlijke courgette-blauwe kaas soep is heerlijk en super makkelijk en snel te maken.

Gesponsorde koppelingen

Deze heerlijke soep is goedkoop, makkelijk en snel te bereiden. En nog lekker ook!! 

Gesponsorde koppelingen

Benodigdheden: 

2 courgettes

125 ml. room

1 pakje blauwe kaas 

1 ui

2 tenen knoflook

1 bouillonblokje tuinkruiden

-

Was de courgettes en snij ze in kleine stukjes. Snij de ui in kleine stukjes en pers de knoflook, laat dit zachtje s fruiten in een grote soeppan tot ze glazig zijn. Bak de courgettes vervolgens gedurende 10 minuten mee tot ze een beetje geroosterd zijn. Voeg vervolgens naar smaak (hangt af van de dikte van de soep) water toe. Voor een lekkere stevige soep 1 liter. Voeg hierbij het bouillonblokje toe en laat alles zolang pruttelen dat de courgettes zacht zijn. (c.a. 15 min.) Pureer vervolgens in de soeppan de soep fijn en naar smaak langer of korter pureren voor gladde of minder gladde soep. Na pureren de room toevoegen en 50 gr. blauwe kaas (hoeveelheid ligt ook aan de sterkte van de kaas) . Goed roeren, nog even laten pruttelen, en de soep is klaar!

Smakelijk eten! 


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?

Door de groei van de wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, maar moeten we daarom ook steeds meer voedsel produceren?

Keizerbaars bedekt met een confiture van rode ui met camembert.

Een heerlijk combinatie van keizerbaars met ui en camembert

Spaghetti alla carbonara

Een hele simpele heerlijke Italiaanse pasta!

Oranje boven! Een gezond Koninklijk cakeje

Oranjecake met worteltjes