Courgettesoep


Publicatie datum:

Een smaaksensatie voor je mond!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijke Italiaanse soep!
Maar niet zomaar een soep maak courgettesoep!
Leuk en makkelijk om te maken en zeer gezond, bon appetit!

Gesponsorde koppelingen

Zuppa di zucchini
Courgettesoep

Bevat per portie:
120 kcal  5 g eiwit  8 g vet  8 g koolhydraten

Ingredienten

-2 kleine courgettes, in kleine blokjes
-1/2 bosje basilicum, fijngesneden
-1 l bouillon van kip of van groente
-200 ml room
-2 eetl parmezaanse kaas

1. Breng de bouillon aan de kook en voeg courgette en basilicum toe.

2. Laat in 5 minuten gaar worden en pureer tot een gladde soep met een staafmixer

3. Roer de room erdoor en verwarm de soep opnieuw

4. Verdeel over 4 borden en strooi de kaas erover

Ook heerlijk met een teentje knoflook, een fijngesnipperd spaans pepertje, wat fijngesneden basilicum en peterseiie. Als je dan nog een paar eetlepels creme fraiche toevoegt wordt de soep heerlijk romig. Overigens ook wel eens gemaakt met een deel tomaten erbij, heel verrassend van smaak...


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept voor een lekkere authentieke bruschetta met pesto

Lekkere Italiaanse Bruschetta.

Recept wildpannetje

Recept

Broodje met hete kip, heerlijke en simpele snack voor tussendoor!

Een lekker warm broodje als lunch, of gewoon tussendoor.

Aardbeienrol

Heerlijke verse aardbeienrol

Je eigen McFlurry bereiden!

Ben jij stiekem ook zo fan van de McFlurry? Leer nu om er thuis zelf eentje te maken!