Courgettesoep


Publicatie datum:

Een smaaksensatie voor je mond!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijke Italiaanse soep!
Maar niet zomaar een soep maak courgettesoep!
Leuk en makkelijk om te maken en zeer gezond, bon appetit!

Gesponsorde koppelingen

Zuppa di zucchini
Courgettesoep

Bevat per portie:
120 kcal  5 g eiwit  8 g vet  8 g koolhydraten

Ingredienten

-2 kleine courgettes, in kleine blokjes
-1/2 bosje basilicum, fijngesneden
-1 l bouillon van kip of van groente
-200 ml room
-2 eetl parmezaanse kaas

1. Breng de bouillon aan de kook en voeg courgette en basilicum toe.

2. Laat in 5 minuten gaar worden en pureer tot een gladde soep met een staafmixer

3. Roer de room erdoor en verwarm de soep opnieuw

4. Verdeel over 4 borden en strooi de kaas erover

Ook heerlijk met een teentje knoflook, een fijngesnipperd spaans pepertje, wat fijngesneden basilicum en peterseiie. Als je dan nog een paar eetlepels creme fraiche toevoegt wordt de soep heerlijk romig. Overigens ook wel eens gemaakt met een deel tomaten erbij, heel verrassend van smaak...


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

recept - hapjes - borrelhapjes

Houdt u van borrelhapjes? Hier enkele receptjes.

Recept - kalfsleverpâté - lever - kalfsvlees - vleesgerecht

Het recept voor het maken van een kalfsleverpâté.

Tonijnsalade zoals het moet...

Hoe maak je nou heerlijk frisse tonijnsalade voor op stokbrood? Lees het hier...

Medaillons van kalfsoester of varkenshaas in een thaise zoetzure saus.

Kalfsoester op thaise wijze

Spaghetti Bolognese

heerlijke Italiaanse tomaten-gehaktsaus