Couscous met lam, wortel en venkel


Publicatie datum:

Heerlijke marokkaanse gerecht,

Gesponsorde koppelingen

Couscous is een zeer populair gerecht uit Zuid- Afrika. In de Westerse keuken is het gerecht al sinds de jaren '90 erg populair.

 

Maak nu dit heerlijke gerecht voor 4 personen. Bereiding Ca. 45 min.

 

 

 

 

 Benodigdheden: 

  • 3,5 el olijfolie
  • 2 uien, in parten
  • 3 knoflookteentjes, fijngehakt
  • 1 winterwortel, geschapt in kleine stukjes gesneden
  • 2 venkelknollen, in parten
  • 2 tl harissa
  • zout en (versgemalen) peper
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 2 el zonnebloemolie
  • 350 gram couscous
  • klontje boter
  • 3 el fijngesneden peterselie
  • 8 lamskoteletten

Bereiding:

Verhit 3 eetlepels olijfolie in een braadpan enbak de ui en de knoflook 5 minuten. Voeg de wortel en venkel toe en bak ze 2 minuten mee, Roer de tomatenpuree, harissa en zout en peper naar smaak erdoor en voeg 3 dl heet water toe. Breng alles aan de kook en laat de groenten in ca. 10 minuten gaar stoven.

Verwarm de oven voor op 100 graden. Breng 3,5 dl water met 1 theelepel zout en de zonnebloemolie aan de kook. Neem de pan van het vuur, roer de couscous door het water en laat deze 10 minuten wellen. Wrijf de couscous met de vingertoppen los en roer de boter en peterselie erdoor. Schep de couscous in een oven vaste schaal, schep de groenten uit het stoofvocht op en zet het in de oven.

Kook vervolgens het stoofvocht tot de helft in. Wfrijf de koteletten in met de resterende olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Rooster ze in een grillpan aan beide kanten bruin en van binnen rosé.

Neem de schotel uit de oven, leg de koteletten op de groenten en lepel de saus erover.

Eet smakelijk!

couscous

 

UA-23612479-1

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Vegetarisch driegangen menu

lekker recept voor vegetariërs of mensen die op dieet zijn.

Chocoladefondue, het vrouwelijke bier !

Een uitgebreide bechrijving over hoe je de perfecte chocoladefondue houdt, de benodigdheden, de dippers en wat extra variatie !

Aardbeiensorbet

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !

Recept - biefstuk tartare - vleesgerecht - rauwkost

Een simpel recept voor een overheerlijke biefstuk tartare.

Koken met lust

Enkele lustopwekkende voedingsmiddelen en een uitleg waarom deze het libido kunnen verhogen.

Lamskoteletjes met honing-tijmsaus

Een (lams)vleesgerecht voor de liefhebber, 2 personen

snelle pasta met tonijn

Recept om een lekkere snelle pasta te maken.

Asperges voor consumptie alleen van het mannelijk geslacht.

In de winkel liggen alleen maar asperges van het mannelijk geslacht omdat het mannelijk geslacht het grootst is bij de Asperge.

pompoensoep

lekkere soep voor elk seizoen

Pineberry, de witte aardbei die naar ananas smaakt

Er is sinds kort een nieuwe aardbei die naar ananas smaakt

Traditionele Griekse bijgerechten en hapjes

Recepten voor verschillende Griekse bijgerechten waaronder traditionele Griekse tzatziki.

Recept cocktails met aardbei

9 heerlijke cocktails met aardbei!

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Kaasplankjes als dessert

Een kaasplankje als dessert past prima bij een uitgebreide maaltijd

Gemarineerde paddestoelen

Een heerlijk Italiaans hapje! Binnen no time klaar!

Courgette gevuld met couscous

Ovengerecht van gevulde courgette met couscous en twee soorten kaas

Lasagne met zalm en witlof

Een lekkere variant van lasagne

Makkelijk recept: Marokkaanse stoofpot

Een lekker en makkelijk te maken Marokkaans recept

Recept soezen

Recept soezen gevuld met banketbakkersroom

Studenten recept

Een gezond, makkelijk en lekker recept voor studenten.

Glaced cupcakes

Geglaceerde cupcakes

Varkenshaas in ketjapsaus - snel, simpel en lekker

Een lekker gerecht met varkenshaas voor de snelle keuken.

Goedkope kipschotel met tzatziki

Eenvoudige maar lekker hoofdgerecht voor als je weinig tijd hebt.

Echte pizza op een stoeptegel!

Perfecte pizza maak je gewoon thuis op een stoeptegel! Even lekker als van de pizzeria, maar veel goedkoper!

Smoothie gezond en voor iedereen

De beste smoothie ideeen. Iedereen kan ze maken.