Crêpes Suzette


Publicatie datum:

Wat smaakt er nu nog beter bij dit koude winterweer als 4 uurtje als een lekker Crêpe Suzette

Gesponsorde koppelingen

Het heerlijkste recept om lekkere Crêpes Suzette te maken. Eenvoudig uitgelegd en dus gemakkelijk om op te volgen.

Voor het beslag:

*75 gram bloem
* 2 eieren
* ¼ liter melk
* 100 gram boter waarvoor je de helft nodig hebt om te bakken en de andere helft nodig hebt voor het deeg
* 80 gram kristalsuiker
* mespuntje zout
*2 gram gist

Voor de saus:

* 1 sinaasappel
* 8 klontjes suiker
* 4 centiliter Grand Marnier
* klontje boter

Bereidingswijze

Op een laag vuurtje laat je de melk lauw worden. Neem een kommetje en doe daar een klein beetje melk in en laat de gist daarin weken. Vermeng de gist en de melk door ze goed door elkaar te kneden met de vingers. Breek dan de eieren en klop deze heel goed los.Neem dan nog een kommetje en doe daar de gezeefde bloem in, strooi het mespuntje zout lans de randen van de kom. Daarna maak je een kuiltje in het midden van de bloem en giet daarin de gist met melk, de eieren, de boter, de suiker en de rest van de lauwe melk. Daarna meng je alles goed door elkaar, terwijl je van binnen naar buiten werkt, zodat het zout dat langst de randen zit pas als laatste in contact komt met de gist.Overdek de kom, zet hem op en warme plaats en laat het deeg op die manier rijzen.

De saus

Wrijf de suikerklontjes tegen de schil van de sinaasappel. Alle suikerklontjes moeten volledig doordrongen zijn van het aroma van de sinaasappel.
Pers daarna de sinaasappel uit. Nadat je een klontje boter in de pan hebt gedaan, voeg je er de suikerklontjes en het sinaasappelsap aan toe. Laat dit enkele minuutjes trekken.
Bak alle pannenkoeken stuk voor stuk met een klontje boter en houd ze warm. Leg alle pannenkoeken tezamen in een andere pan samen met een klontje boter. Na het verwarmen van de Grand Marnier, giet je deze over de pannenkoeken en flambeer. Als laatste overgiet je met de sinaasappelsaus.

En dan mogen onze Crêpes Suzette onmiddellijk opgediend worden. Laat het u smaken!!!

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Heerlijk recept broccolisoep

Een overheerlijk gerecht, broccolisoep heel gezond en lekker.

Jagerschotel

Een lekkere ovenschotel.

Cajun voorgerecht of klein hapje uit Louisiana

Een Cajun vleespasteitje is een lekker voorgerecht of hapje bij de borrel

Stoofperen

Stoofperen, koud en warm lekker

Spaghetti Bolognese

heerlijke Italiaanse tomaten-gehaktsaus

Hoe maak je Courgette - Preisoep:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

Afvallen met vijf maaltijden per dag

Vijf porties groente en fruit bij je dagelijkse eetpatroon

Een frisse pastasalade maken? Kinderspel!

Als lichte maaltijd of als bijgerechtje bij de barbecue is deze pastasalade heerlijk. Ook geschikt voor koken met kinderen.

Bang Bang Chicken

Een frisse oosterse salade met kip

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.

Vegetarisme: de weg naar een betere toekomst?

Waarom men besluit vegetariër te worden.

Gebakken rijst met sperziebonen

Gebakken rijst met sperziebonen, een typisch gerecht uit het Midden-Oosten. Simpel om te maken, maar met een exotische smaak.

Het geheime recept van Coca Cola ontrafelt.

Eindelijk, na meer dan 130 jaar, is het geheime recept van Coca Cola ontrafelt.

Noorse recepten, gemakkelijk te maken, snel klaar en lekker.

Hier drie heerlijke Noorse recepten

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Geroosterde pomodri-tomaten

Een heerlijk Italiaans gerecht, geroosterde pomodori-tomaten!

Johnnie Walker

Johnnie Walker. De wereldbekende Whisky.

Soda club

Soda Club biedt ons een oplossing om de afval van drankverpakkingen te vermijden. Lees hier hoe je deze niet moet gebruiken.

Pasta met rucola en scampi

Wil je je gasten een mooi gerecht serveren? Maak dan deze heerlijke pasta!

Makkelijk recept: Marokkaanse stoofpot

Een lekker en makkelijk te maken Marokkaans recept

Alles over alcohol!

Informatief artikel over alcohol.

Frikandelbroodje maken

Recept en werkwijze voor het zelf maken van een heerlijk frikandelbroodje

Recept kalfsvlees - kalfsoesters met kaas - vleesgerecht

Een eenvoudig klaar te maken gerecht, kalfsoesters met kaas, welk uitzonderlijk lekker smaakt.

Recept: Lasagne met courgettebladen

Een supergezond recept voor lasagne! In dit gerecht wordt de pasta vervangen door plakjes courgette.