Crêpes Suzette


Publicatie datum:

Wat smaakt er nu nog beter bij dit koude winterweer als 4 uurtje als een lekker Crêpe Suzette

Gesponsorde koppelingen

Het heerlijkste recept om lekkere Crêpes Suzette te maken. Eenvoudig uitgelegd en dus gemakkelijk om op te volgen.

Voor het beslag:

*75 gram bloem
* 2 eieren
* ¼ liter melk
* 100 gram boter waarvoor je de helft nodig hebt om te bakken en de andere helft nodig hebt voor het deeg
* 80 gram kristalsuiker
* mespuntje zout
*2 gram gist

Voor de saus:

* 1 sinaasappel
* 8 klontjes suiker
* 4 centiliter Grand Marnier
* klontje boter

Bereidingswijze

Op een laag vuurtje laat je de melk lauw worden. Neem een kommetje en doe daar een klein beetje melk in en laat de gist daarin weken. Vermeng de gist en de melk door ze goed door elkaar te kneden met de vingers. Breek dan de eieren en klop deze heel goed los.Neem dan nog een kommetje en doe daar de gezeefde bloem in, strooi het mespuntje zout lans de randen van de kom. Daarna maak je een kuiltje in het midden van de bloem en giet daarin de gist met melk, de eieren, de boter, de suiker en de rest van de lauwe melk. Daarna meng je alles goed door elkaar, terwijl je van binnen naar buiten werkt, zodat het zout dat langst de randen zit pas als laatste in contact komt met de gist.Overdek de kom, zet hem op en warme plaats en laat het deeg op die manier rijzen.

De saus

Wrijf de suikerklontjes tegen de schil van de sinaasappel. Alle suikerklontjes moeten volledig doordrongen zijn van het aroma van de sinaasappel.
Pers daarna de sinaasappel uit. Nadat je een klontje boter in de pan hebt gedaan, voeg je er de suikerklontjes en het sinaasappelsap aan toe. Laat dit enkele minuutjes trekken.
Bak alle pannenkoeken stuk voor stuk met een klontje boter en houd ze warm. Leg alle pannenkoeken tezamen in een andere pan samen met een klontje boter. Na het verwarmen van de Grand Marnier, giet je deze over de pannenkoeken en flambeer. Als laatste overgiet je met de sinaasappelsaus.

En dan mogen onze Crêpes Suzette onmiddellijk opgediend worden. Laat het u smaken!!!

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept - Gestoofd schapenvlees - stoofschotel

Gestoofd schapenvlees kan zowel met aardappelpuree, spaghetti als met rijst opgediend worden.

Tulpgebakje met kaneelijs en crème anglaise

Een heerlijk gebak met kaneelijs en crème anglaise!

Blote billetjes in het gras, Blote meisjes in het groene gras

Blote kontjes in het groene gras is lekkere gezonde Hollandse kost en nog heel makkelijk klaar te maken ook.

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

Waarom is thee gezonder dan koffie?

Steeds meer mensen drinken thee in plaats van koffie omdat het gezonder is, waarom is thee gezonder dan koffie?

Spaghetti aglio e olio met rucolasalade

Een heerlijke Italiaanse pasta voor de zomeravonden

Aardbeientiramisù met limoncello

Een heerlijk Italiaans desert!

Appelkoek bakken

maak zelf een appelkoek

3 recepten voor baby’s eerste groentehapje

Zelf groentehapjes maken voor je baby

Koken een kunst of expirimenteren

Inkopen voor de hele week doen is tijdbesparend. Recepten zoeken is gemakkelijk

Welke E nummers zijn Haram?

E nummers met beschrijving waarom zij

Spagetti met zalm en spinazie

Heerlijk recept waarmee je je 'pastadag' kan varieren

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Broodbakmachine

In een broodbakmachine maakt u zelf eenvoudig uw verse brood

Een vleugje Spanje in eigen tuin: lekkere tapas ideeën !

Lekkere tapasideetjes voor tuinfeesten en recepten.

Hoe maak je paella?

Beschrijving van paella inclusief recept

Veelvuldige soorten spareribs

Vele soorten spareribs, welke kunt u bestellen?

Heerlijke kindermacaroni

Wilt u wat gezonds, makkelijks en lekkers op tafel voor u zelf en kinderen? Dan is dit een recept voor u!!

Empanada's met appelvulling

Dit is een prima idee voor een leuk uitziende lekkernij die je zo op de hand kunt eten en die je je bezoek zeker kunt voorschotelen

Recept jachtsaus

Recept heerlijke jachtsaus

Saotosoep maken

Hoe maak ik lekkere saotasoep?

Hoe krijg je een lekkere spek pannenkoek

Hier lees je hoe je een heerlijke spek pannenkoek kan bakken

Italiaanse saus Salsa verde

Heerlijke Italiaanse saus in 2 stappen klaar!

Risotto met garnalen en asperges

Verras uw vrienden met deze heerlijke risotto met garnalen en asperges!

Een frisse pastasalade maken? Kinderspel!

Als lichte maaltijd of als bijgerechtje bij de barbecue is deze pastasalade heerlijk. Ook geschikt voor koken met kinderen.