Crêpes Suzette


Publicatie datum:

Wat smaakt er nu nog beter bij dit koude winterweer als 4 uurtje als een lekker Crêpe Suzette

Gesponsorde koppelingen

Het heerlijkste recept om lekkere Crêpes Suzette te maken. Eenvoudig uitgelegd en dus gemakkelijk om op te volgen.

Voor het beslag:

*75 gram bloem
* 2 eieren
* ¼ liter melk
* 100 gram boter waarvoor je de helft nodig hebt om te bakken en de andere helft nodig hebt voor het deeg
* 80 gram kristalsuiker
* mespuntje zout
*2 gram gist

Voor de saus:

* 1 sinaasappel
* 8 klontjes suiker
* 4 centiliter Grand Marnier
* klontje boter

Bereidingswijze

Op een laag vuurtje laat je de melk lauw worden. Neem een kommetje en doe daar een klein beetje melk in en laat de gist daarin weken. Vermeng de gist en de melk door ze goed door elkaar te kneden met de vingers. Breek dan de eieren en klop deze heel goed los.Neem dan nog een kommetje en doe daar de gezeefde bloem in, strooi het mespuntje zout lans de randen van de kom. Daarna maak je een kuiltje in het midden van de bloem en giet daarin de gist met melk, de eieren, de boter, de suiker en de rest van de lauwe melk. Daarna meng je alles goed door elkaar, terwijl je van binnen naar buiten werkt, zodat het zout dat langst de randen zit pas als laatste in contact komt met de gist.Overdek de kom, zet hem op en warme plaats en laat het deeg op die manier rijzen.

De saus

Wrijf de suikerklontjes tegen de schil van de sinaasappel. Alle suikerklontjes moeten volledig doordrongen zijn van het aroma van de sinaasappel.
Pers daarna de sinaasappel uit. Nadat je een klontje boter in de pan hebt gedaan, voeg je er de suikerklontjes en het sinaasappelsap aan toe. Laat dit enkele minuutjes trekken.
Bak alle pannenkoeken stuk voor stuk met een klontje boter en houd ze warm. Leg alle pannenkoeken tezamen in een andere pan samen met een klontje boter. Na het verwarmen van de Grand Marnier, giet je deze over de pannenkoeken en flambeer. Als laatste overgiet je met de sinaasappelsaus.

En dan mogen onze Crêpes Suzette onmiddellijk opgediend worden. Laat het u smaken!!!


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Vegetarische witlofschotel uit de oven

Heerlijke witlofschotel zonder vlees, snel en makkelijk.

Gevulde kleine hapjes voor op een verjaardag (koud)

Iedere verjaardag gaat gepaard met een hapje en een drankje. Wil je eens iets anders serveren? Lees hier enkele suggesties

Vruchtentaart met hazelnoten - taart - dessert

Vruchtentaart met hazelnoten voor 4 à 6 personen.

‘Verborgen’ calorieën

Verborgen calorieen in voedsel

Chocolade kokos cake, snel, goedkoop en verleidelijk.

Dit recept is perfect voor een avondje met vriendinnen, als dessert na een romatisch etentje of om zomaar te maken op een regenachtige middag.

Help mijn kind wil niet eten!

De meeste jonge ouders hebben dit eens meegemaakt.Hun lieve peuter wil niet eten. Het alsof hun kind in een klein monster is veranderd die de strijd met ze aangaat wat eten betreft. Ouders vragen zich ongerust en machteloos af wat ze moeten doen.

Zelf borrelhapjes maken

5 makkelijke recepten voor heerlijke borrelhapjes.

Crêpes Suzette

Wat smaakt er nu nog beter bij dit koude winterweer als 4 uurtje als een lekker Crêpe Suzette

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

Recept - biefstuk tartare - vleesgerecht - rauwkost

Een simpel recept voor een overheerlijke biefstuk tartare.

Makkelijkste broodje zalm ooit

Het makkelijkste en lekkerste broodje zalm ooit

Zelf croissanten maken, eigengemaakte croissants

De lekkerste croissantjes eet je in Frankrijk, maak nu zelf die heerlijke Franse croissants.

Pannenkoeken recept

Een simpel recept om pannenkoeken te bakken

Gevulde bootjes (Meloen met ham voorgerecht)

Bootje van meloen gevuld met ham

Chocola en je karakter

Verband tussen chocola en jouw karaktereigenschappen?

De 10 spelregels van goede voeding

Waar je je aan moet houden als je goed wilt eten

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Zelfgemaakte Pizza

HET recept voor de lekkerste zelfgemaakte Pizza

Frikandelbroodje maken

Recept en werkwijze voor het zelf maken van een heerlijk frikandelbroodje

Ouderwetse prei met gehaktballetjes

Zin in een ouderwets lekkere warme maaltijd, probeer dit eens!

recept - hapjes - borrelhapjes

Houdt u van borrelhapjes? Hier enkele receptjes.

De smaak van geur

Hoe heerlijk de smaak van een bereiding ook, wanneer je neus weinig of niets waarneemt zullen je hersenen het gerecht als minder geslaagd registreren.

Rollende kalkoen (Kalkoenrollade)

Rollade maar dan anders dan normaal

Vegetarische risotto met mozarella

Dit is een recept voor een goedkope, snelle en vegetarische risottogerecht.

Een lekkere en vers gemaakte pasta saus

Een lekkere verse pastasaus maken is heel simpel en veel lekkerder dan uit een pakje..