Crostini met gemarineerde zalmforel


Publicatie datum:

Crostini met gemarineerde zalmforel

Gesponsorde koppelingen

Bereidingstijd 20 min

Per persoon ca. 53 kcal/23 kj

Benodigdheden voor 16 stuks

1 sjalotje

5 takjes dille

geraspte schil en sap van een halve onbespoten citroen

2 el fijngehakte prei

fijngehakte wortel, venkel en selderij, van elk 1 el

8 peperkorrels

1 tl mosterdzaadjes

5 pimentkorrels

2 el suiker, 1 el zout

2 zalmforelfilets

4 sneetjes witbrood

1-2 el boter

2 tl geraspte mierikswortel

1,5 dl crème fraîche

Pel en snipper het sjalotje.

Was en droog de dillen en hak de takjes fijn.

Meng dille, sjalotsnippers, citroensap- en rasp.

Voeg de fijngehakte groenten toe en meng alles.

Wrijf de specerijen met suiker en zout fijn in een vijzel en doe ze bij het groentenmengsel.

Meng alles goed.

Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de vis.

Dek de filets af met folie en verzwaar ze met een houten plankje.

Laat de vis 2 dagen marineren in de koelkast.

Snijd voor het opdienen het brood in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan rondom bruin in de hete boter.

Snijd de visfilets schijn in kleine stukjes.

Roer de mierikswortel door de crème fraîche en bestrijk de crostini's met de room.

Leg de stukjes forel erop en dien op.

Smakelijk !!

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Het recept voor de lekkerste chocolade brownies!

De lekkerste chocolade brownies kunt u nu zelf maken!

Fondue recepten en tips

Tips en ervaringen met fondue en gourmet

Recept - appelflappen - dessert

Een receptje voor appelflappen.

Pennesalade met tonijn en peultjes

Een echt zomerse salade. lekker firs en gezond!

Aardbeienrol

Heerlijke verse aardbeienrol

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

Flensjes (basis recept)

Basis recept voor Flensjes

Ananas-grapefruit-crumble

recept voor nagerecht

Aardappelen

Een beschrijving van de belangrijkste groente ter wereld

Kaas spreekbeurt, Kaas werkstuk.

In dit artikel lees je alles over de oorsprong de ontwikkeling van hedendaagse Hollandse Kaas.

Zomerse frisse pasta salade met limoen

Pasta salade met limoen olijfolie, verse basilicum en oregano

Gevulde dadels met amandelmelk

Gevulde dadels met amandelmelk

Recept voor een chocoladetaart

Een recept om makkelijk een chocoladetaart te maken

Zomers Pasta Recept (met pesto en kerstomaten - geheel vegetarisch)

Een vegetarisch pasta gerecht; gezond, goedkoop en erg gemakkelijk te maken.

High Tea bij recreatiegebied Madestein (Den Haag)

Recensie van een high-tea in het partycentrum in recreatiegebied Madestein in Den Haag.

heerlijke macaroni met shoarma

heerlijke macaroni met shoramavlees

Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Escargots op Bourgondische wijze

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)

De beste frituurolie, de goedkoopste frituurolie

Wat is frituurolie? Wat is de beste frituurolie? Wat is de goedkoopste frituurolie?

Snelle roerbakschotel

Geen tijd om te koken ?.... Wat een onzin ! Hier het bewijs!

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

Chocoladetaart

De lekkerste chocoladetaart maak je eenvoudig zelf!

gepocheerd ei voor dummies

De makkelijkste manier voor een perfect gepocheerd ei

Proteinedieten en Low Carb recepten

Low Carb recepten en eiwitrijke dieten horen bij elkaar. Welke dieten en recepten heeft u nodig om snel en veel af te vallen?

Exotische vruchten - fruit

De beschrijving van enkele wel- of niet bekende exotische vruchten.