Crostini met gemarineerde zalmforel


Publicatie datum:

Crostini met gemarineerde zalmforel

Gesponsorde koppelingen

Bereidingstijd 20 min

Per persoon ca. 53 kcal/23 kj

Benodigdheden voor 16 stuks

1 sjalotje

5 takjes dille

geraspte schil en sap van een halve onbespoten citroen

2 el fijngehakte prei

fijngehakte wortel, venkel en selderij, van elk 1 el

8 peperkorrels

1 tl mosterdzaadjes

5 pimentkorrels

2 el suiker, 1 el zout

2 zalmforelfilets

4 sneetjes witbrood

1-2 el boter

2 tl geraspte mierikswortel

1,5 dl crème fraîche

Pel en snipper het sjalotje.

Was en droog de dillen en hak de takjes fijn.

Meng dille, sjalotsnippers, citroensap- en rasp.

Voeg de fijngehakte groenten toe en meng alles.

Wrijf de specerijen met suiker en zout fijn in een vijzel en doe ze bij het groentenmengsel.

Meng alles goed.

Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de vis.

Dek de filets af met folie en verzwaar ze met een houten plankje.

Laat de vis 2 dagen marineren in de koelkast.

Snijd voor het opdienen het brood in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan rondom bruin in de hete boter.

Snijd de visfilets schijn in kleine stukjes.

Roer de mierikswortel door de crème fraîche en bestrijk de crostini's met de room.

Leg de stukjes forel erop en dien op.

Smakelijk !!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Broodbakmachine

In een broodbakmachine maakt u zelf eenvoudig uw verse brood

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Sajur spruitjes of gebakken spruitjes

Een indonesisch recept met spruiten

Smoothies

Smoothies zijn fris, gezond en heel eenvoudig te maken.

Zelf schuimpjes maken

Traktatie voor op school

Tonijnpasta succes gegarandeerd voor elke gelegenheid

Makkelijke tonijnpasta met aubergine en basilicum die ook goed op tafel staat als er gasten over de vloer komen

Aardpeerschotel met prei en hazelnoten

Recept voor een ovenschotel met aardperen, prei, aardappelen en hazelnoten

Superfoods

Na de promotie van lightproducten lijkt het nu de beurt aan superfoods. Maar is superfood nu echt zo gezond?

Zomerse frisse pasta salade met limoen

Pasta salade met limoen olijfolie, verse basilicum en oregano

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Kun je het geslacht van je ongeboren baby beinvloeden?

De link tussen het geslacht van je ongeboren baby en je dieet.

Speksaus - sauzen

Een heel smakelijke saus bij nieuwe aardappelen, kapucijners, bruine bonen en stoofschotels.

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Afvallen met vijf maaltijden per dag

Vijf porties groente en fruit bij je dagelijkse eetpatroon

Kaiserschmarren

lekkernij uit oostenrijk

Simpele Italiaanse salade in een handomdraai!

Lees hier hoe u een heerlijke Italiaanse salade kunt maken!

Wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Het is heel gezond en lekker maar wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Beef Pot Roast

Traditioneel Filippijns stoofgerecht

Eenvoudig recept voor Italiaanse tomatensoep met pesto

Lees hier hoe je op eenvoudige wijze in 5 minuten een heerlijke Italiaanse tomatensoep met pesto bereiden kunt…..

snelle pasta met tonijn

Recept om een lekkere snelle pasta te maken.

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

Hoe maak je een lekker voorgerecht van mosselen

Mosselen in een knoflook-kruidenroomsaus op een bedje van sla

Blote billetjes in het gras, Blote meisjes in het groene gras

Blote kontjes in het groene gras is lekkere gezonde Hollandse kost en nog heel makkelijk klaar te maken ook.

Crêpes Suzette

Wat smaakt er nu nog beter bij dit koude winterweer als 4 uurtje als een lekker Crêpe Suzette