De bekende italiaanse tomaten saus


Publicatie datum:

Overheerlijke italiaanse tomatensaus. Haal de cultuur in uw keuken!

Gesponsorde koppelingen

een andere klassieker in de Italiaanse keuken is de tomatensaus. En dat is niet zo gek, want Italianen zijn echte liefhebbers van tomaten. Dat is trouwens wel eens anders geweest. Tot een paar eeuwen geleden gebruiken de Italianen de tomatenplant als sierplant, omdat ze dachten dat de vrucht giftig was. Tegenwoordig worden de tomaten oro rosso, oftewel 'rood goud' genoemd en zijn ze in alle soorten en maten verkrijgbaar.

Er bestaan eveneens tallozen recepten voor tomatensaus. Een goed basisrecept staat op deze pagina. Voeg gerust andere ingrediënten toe, zoals olijven, extra knoflook, bleekselderij of een scheut rode wijn. Een tomatensaus hoort immers nooit hetzelfde te zijn. Niet voor niets zeggen de Italianen over iemand die nogal wispelturig is: cambria siempre como la salsa, 'hij is zo veranderlijk als de saus'.   Bon appetit!

Recept

- 2 blikken gepelde tomaten (à 400 G)
- 1 eetl olijfolie voor bakken en braden
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 rood chilipepertje, zaadjes verwijderen en in dunnen ringetjes
- 1 bosje basilicum, fijngesneden
- zout & peper

1. verhit de olie in een middelgrote pan. Voeg de knoflook toe en bak kort aan.

2. voeg tomaten, chilipepers en basilicum toe en laat alles gedurende 5 minuten zachtjes pruttelen

3. Breng op smaal met zout & peper

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Surinaams eten

Tomatensardien met rijst en snijbonen

Afvallen: Hoe moet het wel?

Tips voor blijvend gewichtverlies

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Recept: Makkelijke en snelle koekjes

Recept voor simpele maar lekkere koekjes.Snel en makkelijk te bereiden!

Gemarineerde paddestoelen

Een heerlijk Italiaans hapje! Binnen no time klaar!

Zeeduivel saltimbocca

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Antilliaanse Nasi (aros brua) voor ongeveer 10 personen

eigen recept bekendste rijstgerecht uit curaçao

Recept - appelflappen - dessert

Een receptje voor appelflappen.

Echte Zuid Franse Bouillabaisse het klassieke recept.

Heerlijke klassieke vissoep mooi zomer gerecht makkelijk en snel klaar

Heerlijke recepten met bladerdeeg

Recepten waarin bladerdeeg verwerkt is

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Pannenkoeken recept

Een simpel recept om pannenkoeken te bakken

Saffraan, het bloedrode goud

Saffraan, het kostbaarste kruid ter wereld

Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

Toscaanse broodsalade (Panzanella)

Een smaaksensatie voor je mond!

Budgetkoken met kipfilet

Maak van twee simpele kipfiletjes, maar liefst zes heerlijke kipburgers!

Recept - chocolade-sinaasappelcrème-taart - taart - dessert

Het recept van een verrukelijke en verse chocolade-sinaasappel-taart.

Tomaten salade met sperziebonen en Feta of Danish Blue

Een frisse, kleurige (vegetarische) salade die overal lekker bij is

Zelf vleeskroketten maken, eenvoudig recept voor kroketten

Maak nu zelf eenvoudig de lekkerste vleeskroketten met deze recepten.

Traditionele Griekse bijgerechten en hapjes

Recepten voor verschillende Griekse bijgerechten waaronder traditionele Griekse tzatziki.

Spaghetti met kruidenkaas

Het lekkerste en simpelste spaghetti recept die er is.

Saotosoep maken

Hoe maak ik lekkere saotasoep?

Griekse Avgolemono-saus

Recept van ei-citroen saus voor soepen, groenten en vlees.

Aardappel

Aardappelen telen, bereiden, vis

Lasagne Zalm Spinazie

Makkelijk recept voor Lasagne.