De lekkerste Italiaanse desserts


Publicatie datum:

Lees hier hoe u de lekkerste Italiaanse desserts kunt maken in uw eigen keuken!

Gesponsorde koppelingen

De Italiaanse keuken is erg geliefd bij veel Nederlandse fijnproevers. Iedereen gaat wel eens uit eten en vaak wordt er gekozen voor een Italiaans restaurant. Uiteraard is deze Meditteraanse keuken uitgebreid en veelzijdig, maar vooral de desserts zijn echte aanraders! Hieronder vindt u de recepten van de drie meest geliefde desserts uit het mooie Italië.

Tiramisu

Ingrediënten:

- 6 eidooiers

- 250 gram suiker

- 500 gram mascarpone

- 250 mililiter ongezoete slagroom

- 30 lange vingers

- 300 mililiter espresso/sterke koffie

- een flinke scheut koffie likeur naar keuze

- cacao

Bereidingstijd: 20 minuten

Wachttijd: 2 uur

 

Klop het eigeel met het suiker tot een romige massa. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Meng de mascarpone gelijkmatig door de slagroom. Als beide mengsels goed gemengd zijn, voegt u ze samen.

Doop de lange vingers in een mengsel van de espresso/sterke koffie en de likeur. Leg een bodem van de lange vingers in een lage schaal. Verdeel de helft van het romige mascarpone/eigeel mengsel over de laag lange vingers. Daarna herhaalt u de stappen door een laag lange vingers over de room heen te leggen en daarover weer het mascarpone/eigeel mengsel aan te brengen. Dit is de bovenkant van de Tiramisu.

Laat het dessert 2 uur in de koelkast stijf worden. Vlak voor het serveren kunt u wat cacao over de Tiramisu heen strooien. Eet smakelijk!

 

Zabaglione

Ingrediënten:

- 4 eidooiers

- 60 gram poedersuiker

- 100 mililiter dry Marsala

Bereidingstijd: 30 minuten

 

Doe de eidooiers en de suiker in de bovenste pan van een bain marie. Dit kunt u ook maken door een pannetje met kokend water te vullen en daar een steelpannetje in te hangen. Bij dit recept hangt u echter nog niet de pan in het kokende water.

Klop het eigeel en de suiker tot het een gele romige massa wordt. Dan doet u steeds een beetje Marsala bij de massa terwijl u blijft kloppen. Als alle Marsala is toegevoegd, hangt u het bovenste pannetje in het pannetje met kokend water. Terwijl u blijft kloppen wordt de Zabaglione dikker. Doe dit echter op laag vuur om het schiften van het dessert te voorkomen.

Als de Zabaglione dik is geworden, is het klaar om te serveren. U serveert het dessert met lange vingers of met Amaretti koekjes. Eet smakelijk!

 

Cassata

Ingrediënten:

- 200 gram cake

- 250 gram ricotta

- 3 eetlepels Marsala

- 50 gram pure chocolade

- 75 gram witte bastardsuiker

- 1 zakje vanillesuiker

- 75 gram Bigareaux

Bereidingstijd: 20 minuten

Wachttijd: 4 uur

 

Bekleed een ronde schaal van ongeveer 20 centimeter doorsnede met plasticfolie. Snijd de cake in plakjes van ongeveer 5 millimeter tot 1 centimeter. Leg de plakjes op de bodem en tegen de wand van de vorm, maar houd 2 plakjes apart. Besprenkel de cake in de vorm lichtjes met Marsala.

Rasp de pure chocolade tot grof schaafsel. Doe de ricotta in een aparte kom en meng de bastardsuiker en het zakje vanillesuiker er doorheen. Meng het chocoladeschaafsel en de Bigareaux er doorheen. Schep dit mengsel in de vorm over de cake heen en strijk de bovenkant zo glad mogelijk. Dek het geheel af met de twee overgehouden plakjes cake.

Laat de Cassata minimaal 4 uur in de koelkast opstijven. Voor het serveren keert u de vorm met de Cassata erin om, zodat de cake bovenop is. Haal de folie eraf en eet smakelijk!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Veelvuldige soorten spareribs

Vele soorten spareribs, welke kunt u bestellen?

Vitello fircito 'gevulde kalfsbiefstukjes'

Verras uw vrienden met deze heerlijke gevulde kalfsbiefstuk!

Recept kalfsvlees - kalfsoesters met kaas - vleesgerecht

Een eenvoudig klaar te maken gerecht, kalfsoesters met kaas, welk uitzonderlijk lekker smaakt.

Zelfgemaakte vissoep!

Heerlijke vissoep in een paar stappen!

Heksensoep (Groentesoep)

Een aparte exotische groentesoep

Dieet: Groenteschnitzel: 115 calorieën per persoon

Een heerlijke schnitzel met weinig calorieën en boordevol groentjes

Noni fruit

Een niet zo bekende superfood uit Azië. De Noni staat bekend om haar heilzame en genezende werking. De plant geeft het hele jaar door vruchten.

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Medaillons van kalfsoester of varkenshaas in een thaise zoetzure saus.

Kalfsoester op thaise wijze

Ontspannend genieten van Pu-Erh thee : deel 1: geschiedenis en gezondheid

Ontspannend genieten van een bijzondere thee. Het kan met een heerlijke verfijnde Pu Erh Thee. Pu Erh thee is een bijzondere thee, waar veel over te vertellen is.

Overheerlijke Italiaanse soep: Bouillon met ei

De Italiaanse stracciatella alla romana (bouillon met ei)

Een heerlijke pastasalade!

Een heerlijk pastasalade voor in de zomer!

Wat zit er in pepernoten, wat zit er in kruidnoten?

Vroeger strooide Zwarte Piet de pepernoten maar wist hij ook wat er allemaal in zit?

Kaasfondue met rauwe groenten en stokbrood

Een vegetarische kaasfondue voor 6 personen met rauwe groenten en stokbrood

Het kweken van eigen groente in de moestuin

De moestuin hoeft niet groot te zijn om heerlijke groenten te kunnen kweken

Cajun voorgerecht of klein hapje uit Louisiana

Een Cajun vleespasteitje is een lekker voorgerecht of hapje bij de borrel

Sauzen: Normandische saus

Niets lekkerder dan een goede Normandische saus bij de vis.

Soda club

Soda Club biedt ons een oplossing om de afval van drankverpakkingen te vermijden. Lees hier hoe je deze niet moet gebruiken.

Eenvoudig recept voor Italiaanse tomatensoep met pesto

Lees hier hoe je op eenvoudige wijze in 5 minuten een heerlijke Italiaanse tomatensoep met pesto bereiden kunt…..

Recept Babi (varkenshaas) of Ajam (Kip )Ketjap

Indonesisch gerecht

Wat is een sapkuur?

Dat diëten populair zijn bij mensen die af willen slanken, is al lange tijd bekend. Maar het is ook mogelijk om af te vallen én daarnaast je lichaam van giftige afvalstoffen te ontdoen.

Kippensoep

Eenvoudige snel klaar te maken, maar lekkere kippensoep.

Slowaakse kwaliteitswijnen

Slowaakse kwaliteitswijnen óók in Nederland te koop via Internet

limoncello taart

een heerlijk frisse taart, ook geschikt als dessert

Super eenvoudig recept voor lunchgerecht met makreel of sardienen

In een paar minuten een heerlijke, gezonde warme lunch met makreel of sardienen.