De lekkerste knolseldersoep


Publicatie datum:

De lekkerste knolseldersoep, gemakkelijk te bereiden en zeer gezond!

Gesponsorde koppelingen

Wil je graag een lekkere en gezonde soep maken waar niet veel werk aan is? Dan is dit het ideale recept!

 

Recept knolseldersoep

Voor ongeveer 6 personen

Totale bereidingstijd: 1 uur 

Benodigdheden:

_ 1 knolselder

_ 3 aardappelen

_ 1 prei

_ 1 wortel

_ 1 ui

_ Ongeveer 20 cl light room

_ 2 liter water

_ 2 á 3 blokjes kippenbouillon

_ Zout en peper

_ Boter

_ Peterselie

Bereiding:

Snij de knolselder in blokjes, deze moeten niet heel klein zijn, blokjes van 5 cm x 5 cm mag gerust. Gebruik een groot mes dat scherp genoeg is aangezien een knolselder nogal groot is. Vervolgens kuis en snij je de aardappelen, prei, wortel en ui ook.

Wanneer het voorbereidend werk gedaan is, kunnen we beginnen te koken. Laat wat boter smelten in een kookpot en stoof dan de ui erin tot deze glazig wordt, doe dan de rest van de groenten erbij (incl. knolselder) en laat dit ook eventjes stoven. Let op dat je de groenten niet laat aanbranden, je moet goed omroeren.

Vervolgens doe je het water bij de groenten alsook de bouillonblokjes en laat je dit koken. Als het water ongeveer een half uurtje heeft gekookt zijn de groenten gaar. Controleer dit nog eens door erin te prikken met een vork, gaat deze er goed in dan is het gaar.

Tip: Laat de soep niet te lang koken, als de groenten overgaar zijn, verliezen ze hun vitamines.

Haal de soep van het vuur en mix het tot je geen stukjes meer hebt. Voeg peper en zout toe indien nodig, je kan ook extra bouillonblokjes toevoegen maar voeg niet teveel in eens toe. Als de soep op smaak is gebracht kan je afwerken met fijngehakte peterselie.

Tip: Wanneer de soep warm is laat je deze best zo snel mogelijk afkoelen (niet warm in de koelkast plaatsen!), dat verlengt de houdbaarheid. Als je een tas soep wilt nemen wanneer deze koud is, kan je ook best een kommetje opwarmen in de micro i.p.v. de hele kookpot, ook dit is gunstig voor de houdbaarheid.

 

Extra informatie knolselder:

Knolselder is een groente dat gunstig is voor de weerstand, botten en tanden aangezien het heel veel calcium alsook ijzer en vitamine c bevat. Het is lang houdbaar in de koelkast als je de knolselder in een papieren zak bewaart.

 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 41
Leden aangebracht: 6

Meer uit de categorie eten-drinken

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Pasta saus maken / koken

Simpele manier om een lekkere pasta saus te maken.

thaise kip wokken met gember sjalotjes en kokos

recept thaise kip lekker wokken/roerbakken

Studentenpasta met rode pesto en gerookte kipfilet

Gemakkelijke stevige pasta met de stevige bite van zongedroogde tomaten

Coca Cola

Informatie over het ontstaan van Coca-cola en Coca-cola nu.

Zelf babyvoeding maken. Goedkoop, gemakkelijk & gezond!

Voordelen en tips voor het zelf maken van babyvoeding

Italiaanse paprika-courgette taart

Dit is het recept voor een heerlijke italiaanse paprika-courgette taart in taartvorm van 27cm. Heerlijk voor tijdens het kerstdiner.

Catalaans gekruid stokbrood

Recept voor Catalaans gekruid stokbrood

Exotisch kipgerecht met aardappelen

Een heerlijk kipgerecht met exotische smaken uit Marokko.

Een frisse pastasalade maken? Kinderspel!

Als lichte maaltijd of als bijgerechtje bij de barbecue is deze pastasalade heerlijk. Ook geschikt voor koken met kinderen.

limoncello taart

een heerlijk frisse taart, ook geschikt als dessert

Wildzwijnkoteletten

Een heerlijk vleesgerecht, lekker met aardappelen en broccoli

Zalmfilet verpakt in ham of spek, hoofdgerecht

Zalmfilet verpakt in ham, een lekker gerecht, apart van smaak

Walnotentapenade

Recept van tapenade, waar je mee kunt variëren.

Rabarber in de moestuin

Rabarber, een frisse noot in de moestuin

De lekkerste koffie, de beste koffie, de goedkoopste koffie

Op deze pagina een overzicht van de lekkerste koffie, de beste koffie en de goedkoopste koffie van dit moment.

Rizi Pilafi me Garithes

Pilav met steurgarnalen. Voor 4 personen.

Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus

Griekse gehaktballetjes in ei-citroensaus

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Recept - Lasagne met mager rundergehakt - pasta - 380 calorieën per portie

We kennen allemaal de traditionele lasagne, welke toch wat calorieën bevat. Hier een receptje waarbij je toch wat rekening houdt met de calorieën.

Recept kalfsvlees - Kalfsvleesrol met worst - vleesgerecht

De kalfsvleesrol met worst is een uitstekend te combineren gerechtje met spinazie en aardappelpuree.

Couscous met lam, wortel en venkel

Heerlijke marokkaanse gerecht,

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot

Antilliaanse Nasi (aros brua) voor ongeveer 10 personen

eigen recept bekendste rijstgerecht uit curaçao

Kruutmoes maken

De bereidingswijze van kruutmoes op de ouderwetse manier