Een heerlijk aspergerisotto uit de Italiaanse keuken!


Publicatie datum:

Een heerlijk hoofdgerecht in de lente!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijk Italiaans gerecht en binnen 25 minuten klaar! Lekker voor in de lente! Verras uw vrienden en familie met deze heerlijke aspergerisotto!

Aspergerisotto
Voor 4 personen
Energie per portie
- 580 kcal
- Eiwit 18 g
- Vet 28 g
- Koolhydraten 60 g

Ingredienten

- 400 g (wilde) groene asperges
- 750 ml kippenbouillon
- 3 el olijfolie
- 300 g carnaroli- of arboriorijst
- 150 ml droge witte wijn
- Peper en zout uit de molen
- Evt parmezaanse kaas

1. Snij een stukje van de onderkant en schil indien nodig het onderste houtige deel van de asperges met een dunschiller. Snij de asperges in stukjes van 1 cm.

2. Breng in een pan de kippenbouillon aan de kook. Verhit een scheut olijfolie in een pan met dikke bodem. Bak de aspergestukjes met wat zout bestrooid op matig vuur tot ze zacht zijn (als het vuur te hoog staat, verliezen ze hun kleur).

3. Schep de rijst erdoor en roerbak tot alle korrels glanzen en glazig zijn. Blus af met de wijn en voeg als dit verdampt is een soeplepel bouillon toe. Blijf roeren tot al het vocht door de rijst is opgenomen. Blijf zo roeren en soeplepel voor soeplepel bouillon toevoegen tot de risotto smeuïg en beetgaar is. Breng op smaak met zout en peper en schep de risotto in warme diepe borden of grote kommen. Schaaf er evt krullen kaas over.

TIP
Roer er op het eind nog een klont roomboter door voor een vollere smaak. Risotto eet je met een vork, net als de Italianen!

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Groene smoothies fabriceren

Groene smoothies bevatten in ruime kwantiteit groene bladgroenten en die zijn een bijzonder belangrijke bron van eiwitten,vezels, vitaminen en anti-oxidanten.
Maar bovendien zijn ze ook eenvoudig erg aanlokkelijk .

heerlijk recept: oliebollen!

Heerlijk traditioneel oliebollen recept voor ongeveer 45 oliebollen.

Soto Ajam ( Indonesisch )

Indonesische soep

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?

Door de groei van de wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, maar moeten we daarom ook steeds meer voedsel produceren?

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Eenvoudig recept voor de lekkerste cocktail

Maak nu eenvoudig de lekkerste cocktail met dit internationaal bekende recept.

Heerlijke originele hapjes op tafel

Recepten voor op een verjaardag die origineel en lekker zijn

Gevulde wraps

een snel en gemakkelijk recept dat erg lekker is.

Zoutzure siciliaanse groenten

een heerlijke italiaanse caponata (zoutzure siciliaanse groenten)

Beef Pot Roast

Traditioneel Filippijns stoofgerecht

Traktaties voor een kinderfeestje

originele en leuke traktaties en tips voor school en kinderfeestjes

Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus

Griekse gehaktballetjes in ei-citroensaus

Frutta con zabaglione

Een heerlijk Italiaans desert!

Recept - Kip wraps, anders.

Kip in wraps, maar dan een beetje anders.

Zelf je eigen likeur maken

Maak zelf 1,5l likeur in 30 minuten!

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Wat zit er in pepernoten, wat zit er in kruidnoten?

Vroeger strooide Zwarte Piet de pepernoten maar wist hij ook wat er allemaal in zit?

Hoe is cola ontstaan

Vroeger zat er cocaïne in cola

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Ratatouille

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Crème karamel of vanille flan

Heerlijk recept crème karamel of vanille flan!

Mosselen uit Shetland en Vlaanderen

bedreigen de Vlaamse mosselen de monopoliepositie van de Zeeuwse mosselen?

Appeltaart

Lekkere zelfgemaakte appeltaart voor verjaardagen of zomaar.

Risotto met groene kruiden

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke smaakvolle risotto op tafel!