Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten


Publicatie datum:

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

Gesponsorde koppelingen

Zondag, lekker lui, geen zin om lang in de keuken te staan. Maar je wilt wel wat lekkers eten. Met dit recept heb je in een handomdraai een heerlijke zondagse lunch in elkaar gedraaid, met een vleugje Italië. 

Benodigdheden:

 

  • een groot bord (ovenvast!)
  • champignons (tip: neem kastanjechampignons voor wat meer bite)
  • 2 blikjes tonijn in olijfolie (of water)
  • een bakje knoflookolijven 
  • een pakje of bakje mozzarella (van buffelmelk "Bufala Campana")
  • een bakje cherrytomaatjes (of kleine trostomaatjes, romaatjes)
  • Turks brood
  • (knoflook) en italiaanse (of provencaalse) keukenkruiden
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Draai de blikjes tonijn open en stort de inhoud op het bord. Als je tonijn op water hebt, giet dit dan eerst af, stort de tonijn op het bord en giet een flinke scheut olijfolie over de tonijn. Heb je tonijn in olijfolie, dan giet je het niet af.  Prak met een vork de tonijn in stukjes en meng zo de olijfolie en tonijn goed met elkaar.

Snij de champignons in plakjes (hoeveelheid: naar smaak) en strooi dit over het bord. Doe hetzelfde met de olijven. Halveer de cherrytomaatjes en doe die er ook bij. Pers een teentje knoflook uit en doe dit ook op het bord (je kunt de knoflook ook weglaten). Strooi wat van de keukenkruiden over het bord.  Verdeel tenslotte de mozzarella over het bord.

Zet het bord 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het bord eruit en dek af met aluminiumfolie. Besprenkel het Turkse brood met wat water en doe dit 5 - 7 minuten in de oven. 

Snij het Turkse brood niet in stukken, maar breek er gewoon wat af en beleg het met de tonijn/champignon/olijf mix

Buon Appetito!

Variatietips:
  • in plaats van mozzarella kun je ook een belegen kaas gebruiken en zelfs een stukje Oud-Amsterdam voor wat meer pit
  • in plaats van tonijn kun je serrano- of parmaham gebruiken. Scheur dit in stukjes en verdeel het over het bord 
  • Met een lekkere, frisse salade erbij smaakt het geheel nog feestelijker!

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Aardbeienrol

Heerlijke verse aardbeienrol

Asperges voor consumptie alleen van het mannelijk geslacht.

In de winkel liggen alleen maar asperges van het mannelijk geslacht omdat het mannelijk geslacht het grootst is bij de Asperge.

Tzatziki maken

Tzatziki saus

Mexicaanse kaasfingers met tomatensalsa

Maak eens een keer iets anders om te serveren op uw feestje of als voorgerechtje. Uw gasten zullen hun vingers aflikken bij deze lekkere kaasfingers.

Kaastaart

overheerlijke, smeuïge kaastaart klaar in amper 20 minuten

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van kamelenmelk

Wat bijna niemand weet is toch waar: Kamelenmelk kan een bijdrage leveren aan het bevorderen van de gezondheid van de mens.

Waar aardbeien al niet goed voor zijn.

Aardbeien zijn een smaakvol en goed voor ons lichaam

Risotto met garnalen en asperges

Verras uw vrienden met deze heerlijke risotto met garnalen en asperges!

Tonijnsalade met aardappelen

Een heerlijke salade uit het zuiden!

recept voor heerlijke hete bliksem

het recept voor lekkere hete bliksem..

Ontbijten! Een goed begin van de dag.

Ontbijten is een belangrijk onderdeel van de dag. Helaas wordt het ontbijt nog steeds door veel mensen overgeslagen.

Tonijn met olijven en kappertjes

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Het mooiste espresso apparaat, de mooiste espressomachine

Er zijn heel veel mooie espresso apparaten te koop maar welke espressomachine is nu het mooiste.

Appeltaart

Hoe maak je een erg lekkere appeltaart?

Nederlandse snelle appeltaart zonder boter

Een overheelijk appeltaartrecept met minder calorien die makkelijk en snel te bereiden is

Salade met boursin mini's

Makkelijk en lekker!

Zelf wijn maken

Waarom dure wijn kopen als je zelf goedkoop wijn maken kan.

Eens iets anders eten? AntiFood !

Een simpel gerecht om eens iets anders lekkers te eten!

Recept romig kip pannetje met tuinkers

Recept

Walnotentapenade

Recept van tapenade, waar je mee kunt variëren.

Heksensoep (Groentesoep)

Een aparte exotische groentesoep

Tonijnsalade zoals het moet...

Hoe maak je nou heerlijk frisse tonijnsalade voor op stokbrood? Lees het hier...

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Recept - Nasi Goreng - wokgerecht - ongeveer 350 calorieën per portie

Een zeer luchtig receptje voor de lekkerste Nasi Goreng

Kruutmoes maken

De bereidingswijze van kruutmoes op de ouderwetse manier