Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten


Publicatie datum:

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

Gesponsorde koppelingen

Zondag, lekker lui, geen zin om lang in de keuken te staan. Maar je wilt wel wat lekkers eten. Met dit recept heb je in een handomdraai een heerlijke zondagse lunch in elkaar gedraaid, met een vleugje Italië. 

Benodigdheden:

 

  • een groot bord (ovenvast!)
  • champignons (tip: neem kastanjechampignons voor wat meer bite)
  • 2 blikjes tonijn in olijfolie (of water)
  • een bakje knoflookolijven 
  • een pakje of bakje mozzarella (van buffelmelk "Bufala Campana")
  • een bakje cherrytomaatjes (of kleine trostomaatjes, romaatjes)
  • Turks brood
  • (knoflook) en italiaanse (of provencaalse) keukenkruiden
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Draai de blikjes tonijn open en stort de inhoud op het bord. Als je tonijn op water hebt, giet dit dan eerst af, stort de tonijn op het bord en giet een flinke scheut olijfolie over de tonijn. Heb je tonijn in olijfolie, dan giet je het niet af.  Prak met een vork de tonijn in stukjes en meng zo de olijfolie en tonijn goed met elkaar.

Snij de champignons in plakjes (hoeveelheid: naar smaak) en strooi dit over het bord. Doe hetzelfde met de olijven. Halveer de cherrytomaatjes en doe die er ook bij. Pers een teentje knoflook uit en doe dit ook op het bord (je kunt de knoflook ook weglaten). Strooi wat van de keukenkruiden over het bord.  Verdeel tenslotte de mozzarella over het bord.

Zet het bord 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het bord eruit en dek af met aluminiumfolie. Besprenkel het Turkse brood met wat water en doe dit 5 - 7 minuten in de oven. 

Snij het Turkse brood niet in stukken, maar breek er gewoon wat af en beleg het met de tonijn/champignon/olijf mix

Buon Appetito!

Variatietips:
  • in plaats van mozzarella kun je ook een belegen kaas gebruiken en zelfs een stukje Oud-Amsterdam voor wat meer pit
  • in plaats van tonijn kun je serrano- of parmaham gebruiken. Scheur dit in stukjes en verdeel het over het bord 
  • Met een lekkere, frisse salade erbij smaakt het geheel nog feestelijker!
Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Eens iets anders eten? AntiFood !

Een simpel gerecht om eens iets anders lekkers te eten!

Het mooiste espresso apparaat, de mooiste espressomachine

Er zijn heel veel mooie espresso apparaten te koop maar welke espressomachine is nu het mooiste.

Italiaanse paprika-courgette taart

Dit is het recept voor een heerlijke italiaanse paprika-courgette taart in taartvorm van 27cm. Heerlijk voor tijdens het kerstdiner.

Chocolade maken, Recept voor chocolade, goedkope chocolade

In dit artikel een uitgebreide handleiding voor het zelf maken van de lekkerste chocolade.

Appelkoek bakken

maak zelf een appelkoek

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Rollende kalkoen (Kalkoenrollade)

Rollade maar dan anders dan normaal

Risotto primavera

Heerlijke risotto met veel verse groente!

Beef Pot Roast

Traditioneel Filippijns stoofgerecht

Rizi Pilafi me Garithes

Pilav met steurgarnalen. Voor 4 personen.

Je eigen milkshake maken

In 4 minuten een eigen milkshake maken.

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot

Mosselen met roomsaus - recept - visgerecht

Recept voor de bereiding van mosselen in roomsaus voor 4 à 6 personen

Hoe krijg je een lekkere spek pannenkoek

Hier lees je hoe je een heerlijke spek pannenkoek kan bakken

Lekker eenvoudig recept voor zeeduivel met noodles

Heerlijk en toch eenvoudig Zeeduivel recept voor 4 personen.

Heerlijk Recept Surinaamse Pastei

Recept voor het maken van een heerlijke surinaamse pastei

Turks Fruit met kokos, recept.

Hier een simpel en heerlijk receptje om zelf Turks Fruit te maken.

Zuurkoolsoep, reiniging voor de darmen

Super gemakkelijk te maken maaltijdsoep, klaar in 20 minuten.

Tomaat-mozzarellatorentje

Een heerlijk insalata caprese! Binnen een paar stappen heeft u een Italiaans tomaat-mozzarellatorentje!

Amandelkoekjes

Amandelkoekjes

Saotosoep maken

Hoe maak ik lekkere saotasoep?

Spaghetti alla carbonara volgens traditioneel recept

het maken van spaghetti op een eenvoudige en goedkope manier

Recept spaghetti carbonara

spaghetti carbonara maken op een makkelijke en lekkere manier

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Veelvuldige soorten spareribs

Vele soorten spareribs, welke kunt u bestellen?