Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie


Publicatie datum:

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Gesponsorde koppelingen

Het recept voor deze frietjes en ketchup komt van Cathy Fisher, kook instructrice bij True North Health Center en het McDougall programma. Dit recept past volledig in het ‘Engine 2’ dieet van Rip Esselstyn (bekend van “Forks over Knives”)  en het “plant perfect dieet” van zijn vader Caldwell B. Esselstyn jr. om van hart- en vaatziekten te genezen. Het is geschikt voor veganisten.

Frietjes zelf maken zonder olie

Ingredienten:
4-6 aardappelen

Bereidingsswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden celcius. Schil de aardappels (als het jonge aardappels zijn, kan je ze ook alleen wassen en met schil verwerken). Snij ze in frietvorm (reepjes of partjes van 5 mm dik).  Verspreid de frietjes over de bakplaat (op bakpapier of een siliconen matje). Bak ze 15 minuten en draai ze dan om. Nogmaals 15 minuten bakken tot ze “gepoft” en goudbruin zijn.  Direct serveren.

Bereidingstijd:
10 min. voorbereiden, 30 min. bakken

Tip:Om ze meer smaak te geven kan je er van te voren kruiden (zoals rozemarijn) of knoflookpoeder over strooien.Geef er zelfgemaakte ketchup (zie hieronder) of mosterd bij. Als je er mayonaise bij geeft, past het niet meer in een “plant perfect” of veganistisch dieet.

Ketchup zelf maken
Ingredienten:
Een blikje/ pakje tomatenpuree zonder zout of suiker (170 gram)
Een halve appel in stukjes  
1/3 kopje water
1 eetlepel citroensap
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gedroogde oregano

Bereidingswijze:
Doe alles is een blender/ staafmixer en pureer het tot een egale massa.

Bereidingstijd: 5 minuten

Tip: Je kunt ook 1/3 kopje appelsap gebruiken ipv appel en water. Het citroensap kan je eventueel vervangen door 1 eetlepel azijn. let op: Als je kristalsuiker toevoegt, past het niet meer in een “plant perfect” dieet.

Je kunt de ketchup in de koelkast 10 dagen bewaren.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 4
Leden aangebracht: 2

Meer uit de categorie eten-drinken

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

Wokgerechten: Forel in pikante saus

Overheerlijke forel klaargemaakt in de wok.

Welk voedsel kan je invriezen?

Groenten invriezen? Enkele goede regels over het invriezen van voeding of etenswaren.

Heerlijk Recept Surinaamse Pastei

Recept voor het maken van een heerlijke surinaamse pastei

Chocoladefondue, het vrouwelijke bier !

Een uitgebreide bechrijving over hoe je de perfecte chocoladefondue houdt, de benodigdheden, de dippers en wat extra variatie !

Slapende kip (kip uit de oven)

Een kipgerecht uit de oven met een dekentje

Een frisse pastasalade maken? Kinderspel!

Als lichte maaltijd of als bijgerechtje bij de barbecue is deze pastasalade heerlijk. Ook geschikt voor koken met kinderen.

Bruinen Bonen Schotel.

geschikt voor 3/4 personen.

High Tea bij recreatiegebied Madestein (Den Haag)

Recensie van een high-tea in het partycentrum in recreatiegebied Madestein in Den Haag.

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Ketjap sate in 25 min. bereidingstijd (4 personen) recept

Een lekker budget recept, wat ook nog eens snel klaar is!

Lasagne met zalm en witlof

Een lekkere variant van lasagne

Vegetarisch koken is niet moeilijk

Zelf eet ik deze maand 5 jaar vegetarisch, een eetstijl die me geen enkele moeite meer kost. Ik kan me echter goed herinneren hoe lastig het was in het begin.

Recept kalfsvlees - kalfsoesters met kaas - vleesgerecht

Een eenvoudig klaar te maken gerecht, kalfsoesters met kaas, welk uitzonderlijk lekker smaakt.

Pepernoten zelf bakken

Een recept zodat je zelf pepernoten kan bakken

Homemade cheesecake zoals je hem nog nooit zelf gebakken hebt

Recept voor een onweerstaanbare cheesecake waar je trots op kunt zijn

Griekse Avgolemono-saus

Recept van ei-citroen saus voor soepen, groenten en vlees.

Een heerlijk aspergerisotto uit de Italiaanse keuken!

Een heerlijk hoofdgerecht in de lente!

Smoothie gezond en voor iedereen

De beste smoothie ideeen. Iedereen kan ze maken.

Welke verschillende soorten brood zijn er?

Beschrijving van verschillende soorten brood.

snelle pasta met tonijn

Recept om een lekkere snelle pasta te maken.

Recept Fruitpannenkoeken

Heerlijke fruitpannenkoeken waar kids dol op zijn! Snel, makkelijk en heel erg lekker!

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Gegrilde teriyaki aubergine

Heerlijk oosters bijgerecht!

Heerlijke Hollandse appeltaart met een eigen swing

Het beste recept voor heerlijke hollandse appeltaart met gember.