Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie


Publicatie datum:

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Gesponsorde koppelingen

Het recept voor deze frietjes en ketchup komt van Cathy Fisher, kook instructrice bij True North Health Center en het McDougall programma. Dit recept past volledig in het ‘Engine 2’ dieet van Rip Esselstyn (bekend van “Forks over Knives”)  en het “plant perfect dieet” van zijn vader Caldwell B. Esselstyn jr. om van hart- en vaatziekten te genezen. Het is geschikt voor veganisten.

Frietjes zelf maken zonder olie

Ingredienten:
4-6 aardappelen

Bereidingsswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden celcius. Schil de aardappels (als het jonge aardappels zijn, kan je ze ook alleen wassen en met schil verwerken). Snij ze in frietvorm (reepjes of partjes van 5 mm dik).  Verspreid de frietjes over de bakplaat (op bakpapier of een siliconen matje). Bak ze 15 minuten en draai ze dan om. Nogmaals 15 minuten bakken tot ze “gepoft” en goudbruin zijn.  Direct serveren.

Bereidingstijd:
10 min. voorbereiden, 30 min. bakken

Tip:Om ze meer smaak te geven kan je er van te voren kruiden (zoals rozemarijn) of knoflookpoeder over strooien.Geef er zelfgemaakte ketchup (zie hieronder) of mosterd bij. Als je er mayonaise bij geeft, past het niet meer in een “plant perfect” of veganistisch dieet.

Ketchup zelf maken
Ingredienten:
Een blikje/ pakje tomatenpuree zonder zout of suiker (170 gram)
Een halve appel in stukjes  
1/3 kopje water
1 eetlepel citroensap
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gedroogde oregano

Bereidingswijze:
Doe alles is een blender/ staafmixer en pureer het tot een egale massa.

Bereidingstijd: 5 minuten

Tip: Je kunt ook 1/3 kopje appelsap gebruiken ipv appel en water. Het citroensap kan je eventueel vervangen door 1 eetlepel azijn. let op: Als je kristalsuiker toevoegt, past het niet meer in een “plant perfect” dieet.

Je kunt de ketchup in de koelkast 10 dagen bewaren.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 4
Leden aangebracht: 2

Meer uit de categorie eten-drinken

Lamsrib met rozemarijn en ansjovis

Een heerlijk Italiaans stuk vlees binnen 30 minuten klaar!

Mediterrane muffins

Mediterrane muffins

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Griekse tzatziki saus

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van kamelenmelk

Wat bijna niemand weet is toch waar: Kamelenmelk kan een bijdrage leveren aan het bevorderen van de gezondheid van de mens.

Eenvoudig recept voor de lekkerste cocktail

Maak nu eenvoudig de lekkerste cocktail met dit internationaal bekende recept.

Romige zalmtaart met basilicum

hapje of voor gerechts. dit is afhangkelijk van de bodem grootte

Griekse heerlijkheden geschikt voor vegetariërs

Griekse hapjes geschikt voor vegetariërs.

Een heerlijk grapefruit-yoghurtijs!

Een heerlijk toetje voor in de lente!

Pasta met Ossenstaart en rundergehakt

De allerlekkerste pasta

Jell-O-shots

originele manier om je shotjes te serveren

Hoe je het vet verliezen Eenvoudiger Kunt Maken

Ontdek hoe je eenvoudig kunt afvallen door het dieet aan te passen aan je smaak en je levensstijl

Probeer nu de Italiaanse frittata! Leuk en makkelijk om te maken!

Kook de Italiaanse cultuur uw keuken in met deze heerlijke frittata!

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Recept spaghetti carbonara

spaghetti carbonara maken op een makkelijke en lekkere manier

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Medaillons van kalfsoester of varkenshaas in een thaise zoetzure saus.

Kalfsoester op thaise wijze

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Italiaanse penne uit de oven

Pasta-ovenschotel

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Mexicaanse kip

Recept voor 4 personen

Nacho's met Guacamole

Simpel en snel recept voor dit heerlijke Mexicaanse bijgerecht.

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

Soto Ajam ( Indonesisch )

Indonesische soep