Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie


Publicatie datum:

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Gesponsorde koppelingen

Het recept voor deze frietjes en ketchup komt van Cathy Fisher, kook instructrice bij True North Health Center en het McDougall programma. Dit recept past volledig in het ‘Engine 2’ dieet van Rip Esselstyn (bekend van “Forks over Knives”)  en het “plant perfect dieet” van zijn vader Caldwell B. Esselstyn jr. om van hart- en vaatziekten te genezen. Het is geschikt voor veganisten.

Frietjes zelf maken zonder olie

Ingredienten:
4-6 aardappelen

Bereidingsswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden celcius. Schil de aardappels (als het jonge aardappels zijn, kan je ze ook alleen wassen en met schil verwerken). Snij ze in frietvorm (reepjes of partjes van 5 mm dik).  Verspreid de frietjes over de bakplaat (op bakpapier of een siliconen matje). Bak ze 15 minuten en draai ze dan om. Nogmaals 15 minuten bakken tot ze “gepoft” en goudbruin zijn.  Direct serveren.

Bereidingstijd:
10 min. voorbereiden, 30 min. bakken

Tip:Om ze meer smaak te geven kan je er van te voren kruiden (zoals rozemarijn) of knoflookpoeder over strooien.Geef er zelfgemaakte ketchup (zie hieronder) of mosterd bij. Als je er mayonaise bij geeft, past het niet meer in een “plant perfect” of veganistisch dieet.

Ketchup zelf maken
Ingredienten:
Een blikje/ pakje tomatenpuree zonder zout of suiker (170 gram)
Een halve appel in stukjes  
1/3 kopje water
1 eetlepel citroensap
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gedroogde oregano

Bereidingswijze:
Doe alles is een blender/ staafmixer en pureer het tot een egale massa.

Bereidingstijd: 5 minuten

Tip: Je kunt ook 1/3 kopje appelsap gebruiken ipv appel en water. Het citroensap kan je eventueel vervangen door 1 eetlepel azijn. let op: Als je kristalsuiker toevoegt, past het niet meer in een “plant perfect” dieet.

Je kunt de ketchup in de koelkast 10 dagen bewaren.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 4
Leden aangebracht: 2

Meer uit de categorie eten-drinken

Eenvoudig recept voor lekker gezond pitabroodje

Een lekker pitabroodje of ook wel shoarmabroodje kun je eenvoudig zelf maken.

Recept: Wortel Prei soep

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Teveel gekookt? Eerst even afkoelen!

Bespaar energie: gebruik de koelkast en vriezer optimaal

Aardappelen

Een beschrijving van de belangrijkste groente ter wereld

Snelle couscoussalade

Couscoussalade voor als bijgerecht of hoofdgerecht. Lekker makkelijk en snel.

Limoen-ricottacake

Een heerlijk Italiaanse limoen-ricottacake!

Leer snel hoe je een heerlijk Italiaans carpaccio kunt maken!

Hoe maak je carpaccio het lekkerst? Duidelijk hier!

Vegetarisch gevulde courgette

Een simpel vegetarisch bijgerecht, wat er op een bord speciaal uitziet. Bevat veel groentes.

Tomaten-basilicumsoep

Krijg nu binnen een paar stappen een heerlijk Italiaans tomaten-basilicumsoep!

Zelfgemaakte vissoep!

Heerlijke vissoep in een paar stappen!

Studentenpasta met rode pesto en gerookte kipfilet

Gemakkelijke stevige pasta met de stevige bite van zongedroogde tomaten

Een ongekende soep; romige slasoep

Een ongekende bereiding van sla. Een heerlijke soep van sla.

Makkelijkste broodje zalm ooit

Het makkelijkste en lekkerste broodje zalm ooit

Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus

Griekse gehaktballetjes in ei-citroensaus

Roomsaus voor bij pasta

Lekker saus voor bij pasta

Gevulde kleine hapjes voor op een verjaardag (koud)

Iedere verjaardag gaat gepaard met een hapje en een drankje. Wil je eens iets anders serveren? Lees hier enkele suggesties

Recept - wijting met sinaasappelsaus - visgerecht

Recept voor een zeer luchtig visgerecht met wijting.

Makkelijk Recept voor heerlijke shoarma schotel met vlees, groente en aardappel. Gezond recept.

Ik heb zelf een super eenvoudig te maken recept bedacht voor een heerlijke shoarmaschotel.

Posteleinsoep

Soep van een vergeten groente

Gebakken oosterse rijst

Een pittige gebakken oosterse rijst

Het Eierdieet

Snel afvallen en op een gezond gewicht blijven?

De lekkerste Italiaanse desserts

Lees hier hoe u de lekkerste Italiaanse desserts kunt maken in uw eigen keuken!

Chantillyroom

Heerlijke chantillyroom!

Chocoladefondue, het vrouwelijke bier !

Een uitgebreide bechrijving over hoe je de perfecte chocoladefondue houdt, de benodigdheden, de dippers en wat extra variatie !

Hoe krijg je een lekkere spek pannenkoek

Hier lees je hoe je een heerlijke spek pannenkoek kan bakken