Escargots op Bourgondische wijze


Publicatie datum:

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)

Gesponsorde koppelingen

Door middel van het eenvoudige receptje is iedereen in staat om lekkere escargots klaar te maken.

Voor 4 personen:

Speciale benodigdheden:
- knoflookpers
- 4 kleine ovenvaste slakkenschaaltjes
- 4 slakkevorkjes
- 4 slakketangetjes
- oveningredienten
- 300 g roomboter
- 24 escargots uit blik en met slakkenhuisje
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 2 gepelde teentjes knoflook
- 15 eetlepels fijngehakte peterselie
- mespuntje cayennepeper
- enkele druppels citroensap
- enkele druppels worcestersaus
- zout
- paneermeel

Pers met een knijper de sjalotten en de knoflook uit.

Roer de boter zacht en smeurig en voeg de sjalotten en de knoflook toe.

Daarna voeg je de peterselie toe en roer je alles door elkaar.Roernaar eigen smaak dan de cayennepeper, citroensap, worcestersaus en het zout door de boter en zet dit geheel in de koelkast.

Verwarm de oven (op ongeveer 280°)voor en schuifhet roosterin het midden.

Laat de slakken uitlekken en was de schelpen met warm water. Droog ze daarna af met keukenpapier.

Verwarm de slakkenschaaltjes voor in de oven.Schep een kleine portie slakkeboter in de schelpen en leg daar de slakken op.

Vul de schelpen verder met de boter en leg de schelpen daarna in de schaaltjes.

Als laatste zet je de schaal in de oven gedurende 3 à 5 minuten, zorg dat de slakken goed warm zijn.

Serveer de escargots op Bourgondische wijze op tafel.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Scampi's in een pikant tomaten-groentensausje, met tagliatelli

Een lekker recept op te dienen als voorgerecht zonder tagliatelli's of als hoofdgerecht met tagliatelli's

Andere Witlof schotel

Kook eens met andere ingredinten maar laat het toch lekker zijn.

Hoe maak je appelflappen

Recept voor de lekkerste appelflappen

Recept - kalfsleverpâté - lever - kalfsvlees - vleesgerecht

Het recept voor het maken van een kalfsleverpâté.

luxe bosvruchten yoghurt taart

Een super lekkere, makkelijke, bosvruchten kwarktaart, die er onwijs luxe uitziet!

Recept koude kaastaart

Heerlijk recept voor een koude kaastaart

Studenten recept

Een gezond, makkelijk en lekker recept voor studenten.

Goedkoop eten in Alanya, goedkoop uit eten in Alanya

De beste restaurants in Alanya waar je goedkoop kunt eten.

gepocheerd ei voor dummies

De makkelijkste manier voor een perfect gepocheerd ei

Wok - Chinese kool - garnalen - ham - wokgerecht

Chinese kool op 2 verschillende manieren in de wok klaargemaakt. Niets zo snel klaar, niets zo lekker.

Pasta met tonijn en broccoli

Recept voor 4 personen

Canneloni met kip

Heerlijke canneloni's met kip!

Feestelijke drankjes met de blender

Met een blender maakt u overheerlijke en feestelijke drankjes

Mosselen uit Shetland en Vlaanderen

bedreigen de Vlaamse mosselen de monopoliepositie van de Zeeuwse mosselen?

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Aardpeerschotel met prei en hazelnoten

Recept voor een ovenschotel met aardperen, prei, aardappelen en hazelnoten

De bierlaars

Misschien heb je het je al eens afgevraagd, wat is een bierlaars nu precies, en waar komt het vandaan? In dit artikel leer je er alles over!

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Zelf softijs maken, het lekkerste softijs

In dit artikel lees je hoe je zelf het lekkerste softijs kunt maken.

Spaghetti alla carbonara volgens traditioneel recept

het maken van spaghetti op een eenvoudige en goedkope manier

Aardappel

Aardappelen telen, bereiden, vis