Escargots op Bourgondische wijze


Publicatie datum:

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)

Gesponsorde koppelingen

Door middel van het eenvoudige receptje is iedereen in staat om lekkere escargots klaar te maken.

Voor 4 personen:

Speciale benodigdheden:
- knoflookpers
- 4 kleine ovenvaste slakkenschaaltjes
- 4 slakkevorkjes
- 4 slakketangetjes
- oveningredienten
- 300 g roomboter
- 24 escargots uit blik en met slakkenhuisje
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 2 gepelde teentjes knoflook
- 15 eetlepels fijngehakte peterselie
- mespuntje cayennepeper
- enkele druppels citroensap
- enkele druppels worcestersaus
- zout
- paneermeel

Pers met een knijper de sjalotten en de knoflook uit.

Roer de boter zacht en smeurig en voeg de sjalotten en de knoflook toe.

Daarna voeg je de peterselie toe en roer je alles door elkaar.Roernaar eigen smaak dan de cayennepeper, citroensap, worcestersaus en het zout door de boter en zet dit geheel in de koelkast.

Verwarm de oven (op ongeveer 280°)voor en schuifhet roosterin het midden.

Laat de slakken uitlekken en was de schelpen met warm water. Droog ze daarna af met keukenpapier.

Verwarm de slakkenschaaltjes voor in de oven.Schep een kleine portie slakkeboter in de schelpen en leg daar de slakken op.

Vul de schelpen verder met de boter en leg de schelpen daarna in de schaaltjes.

Als laatste zet je de schaal in de oven gedurende 3 à 5 minuten, zorg dat de slakken goed warm zijn.

Serveer de escargots op Bourgondische wijze op tafel.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Ontspannend genieten van Pu-Erh thee : deel 3: Soorten Pu-Erh thee, opslag en bewaren

Ontspannend genieten van een bijzondere thee. Het kan met een heerlijke verfijnde Pu Erh Thee. Pu Erh thee is een bijzondere thee, waar veel over te vertellen is. Dit is het derde en laatste deel van een korte reeks artikelen over Pu-Erh thee.

Koken voor uw kleinkinderen

Lekker en gezond koken voor uw kleinkinderen

Waarom lightproducten ongezond zijn

Dietisten raden vaak lightproducten aan, maar deze producten zijn nog slechter voor je gezondheid dan normale producten

Spaghetti Bolognese

heerlijke Italiaanse tomaten-gehaktsaus

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Alles wat je moet weten over coca-cola.

Coca-cola wordt vervaardigd door de Coca-cola company.

Geitenkaas taart

Op zoek naar een lunchgerecht dat in een handomdraai klaar is, dan is het volgende recept iets voor jou.

De gezondste groenten

Overzicht van de gezondste groenten, top tien van gezondste groenten in Nederland.

Het lekkerste Italiaanse ijs maken, recept Italiaans ijs

Waar vindt je het lekkerste Italiaanse ijs en hoe kan je dit zelf thuis ook maken?

De Italiaanse Asperge-witlofsalade!

Men zegt dat Italië drie nationala obsessies heeft: Madonna, mamma en mangiare (eten) Hieronder staat een heerlijk recept van een Italiaanse asperge-witlofsalade.

Ndizi Na Nayama

Tanzaniaans vlees gerecht (met banaan)

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Broodpudding - dessert

Recept voor de bereiding van een overheerlijke broodpudding aangevuld met krenten rozijnen.

Pompoensoep

Pompoensoep met ui, paprika en natuurlijk pompoen!

Frutta con zabaglione

Een heerlijk Italiaans desert!

Makkelijkste broodje zalm ooit

Het makkelijkste en lekkerste broodje zalm ooit

Waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Er komen steeds meer kookprogramma’s op de televisie en ze zijn allemaal razend populair, waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Mexicaanse kip

Recept voor 4 personen

recept: citroenlimonade (zonder alcohol)

Een cocktail voor de kinderen: citroenlimonade!

Tulpgebakje met kaneelijs en crème anglaise

Een heerlijk gebak met kaneelijs en crème anglaise!

Hoe maak je kruidnoten

Recept voor de lekkerste kruidnootjes!

Spinazieschotel met gebakken aardappelen - 670 calorieën per persoon

Het recept voor een spinazieschotel met aardappelen, een stevige maaltijd en door vele geliefd.

Wijn in Nederland

Wijn in Nederland

Bang Bang Chicken

Een frisse oosterse salade met kip

Recept appeltaart

Recept appeltaart op grootmoeders wijze