Frisse spinaziesalade met spekjes en pijnboompitjes


Publicatie datum:

Een zomerse gemakkelijk te bereiden salade

Gesponsorde koppelingen

Zon, zee, strand, terrassen en cocktails; voor veel Nederlanders zijn dit de sleutelwoorden voor de perfecte zomer. Een frisse, lichte en makkelijke salade mag hierbij natuurlijk niet ontbreken! Deze gezonde en smaakvolle zomerse salade smaakt heerlijk bij een wijntje of een biertje.

Spinaziesalade

Behalve dat deze salade slank, gezond, budget en natuurlijk overheerlijk is, is deze ook nog eens zeer gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten (4 persoons):

- Grote zak spinaziebladeren
- Cherrytomaatjes
- Pijnboompitjes (65 gram)
- Magere spekreepjes (ca 250 gram)
- Champignons (ca 250 gram)
- 1 appel
- Peper
- Zout

Bereiding:

Pak een grote koekenpan en bak hier de spekjes in op hoog vuur, voor een knapperig effect.  De spekjes bevatten van zichzelf al genoeg vet. Olie toevoegen is dus niet nodig!
Ondertussen was je de grote spinaziebladeren om en leg je deze in een grote kom. Snij de cherrytomaatjes door de helft en gooi deze bij de spinazie.
Wanneer de spekjes naar jouw smaak knapperig genoeg zijn, giet je het vet van de koekenpan af, en leg je de spekjes op een bordje om af te koelen.

Nu is het tijd om de champignons op smaak te brengen. Snij de champignon in partjes en bak deze in de koekenpan. Voeg naar smaak peper en zout toe en laat deze zachtjes garen.
Rooster de pijnboompitjes gedurende korte tijd in een pannetje tot ze lichtbruin kleuren.

Mix tenslotte de spekjes en champignons door de spinazie en rasp hier een appeltje overheen voor een extra frisse smaak. Naar gelieve nog een snufje zout en peper toevoegen.

Voila! Een prachtige, kleurrijke salade in minder dan 15 minuten. Wanneer je je tijd liever in het zonnetje doorbrengt als in de keuken, en toch de kwaliteit van een keukenprinses wilt bieden, dan is deze salade perfect.

Bon appetit!

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 1
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Vegetarisme: de weg naar een betere toekomst?

Waarom men besluit vegetariër te worden.

IJs van Co in Hoenderlo, het lekkerste ijs van Nederland.

Voor dagelijks vers ambachtelijk bereid vanille-ijs ga je naar IJs van Co in Hoenderlo.

Crème karamel of vanille flan

Heerlijk recept crème karamel of vanille flan!

Soda club

Soda Club biedt ons een oplossing om de afval van drankverpakkingen te vermijden. Lees hier hoe je deze niet moet gebruiken.

Is deze plant giftig of niet?

in situaties zonder voedsel of om je tuin huisdierveilig te maken is het handig te weten welke planten giftig zijn of niet.

Cajun witvis in een pecan jasje uit Louisiana

Cajun witvis met een krokant pecannoten jasje uit Louisiana

Lekker en simpel - Tomatensoep met heel veel verstopte groenten

Hoe krijg je kinderen aan de groente?

Mousseline van gerookte zalm gevuld met asperges

Een fris zomers gerecht

Recept: Lasagne met courgettebladen

Een supergezond recept voor lasagne! In dit gerecht wordt de pasta vervangen door plakjes courgette.

Het mooiste espresso apparaat, de mooiste espressomachine

Er zijn heel veel mooie espresso apparaten te koop maar welke espressomachine is nu het mooiste.

Lekkere Griekse nagerechten

Lekkere Griekse nagerechten in een handomdraai

recept: citroenlimonade (zonder alcohol)

Een cocktail voor de kinderen: citroenlimonade!

Hoe maak je kip in wijnsaus

Een hoofdgerecht van kip in wijn bereid, voor 4 personen,

Toscaanse broodsalade (Panzanella)

Een smaaksensatie voor je mond!

Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Een goed ontbijt is het beste begin van de dag

Een goed ontbijt zorgt voor voldoende energie om de ochtend goed door te komen.

Gehaktballen

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

De geschiedenis van Ben & Jerry's ijs

Ben & Jerry's ijs is beroemd. Maar wat is nou eigenlijk het verhaal achter dit product?

Champignonrisotto

Recept voor lekkere champignonrisotto

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Recept Fruitpannenkoeken

Heerlijke fruitpannenkoeken waar kids dol op zijn! Snel, makkelijk en heel erg lekker!

Zon gedroogde tomaten

zon gedroogde tomaten in olijfolie makkelijk zelf te maken

Spaghetti met broccoli en hammetjes

Een snel en makkelijk recept voor een lekkere en gezonde maaltijd.

Zuinig en koken

Een aantal tips om zuiniger te koken.

Eenvoudig recept voor de lekkerste cocktail

Maak nu eenvoudig de lekkerste cocktail met dit internationaal bekende recept.