Gamba's met courgette (Gamberoni con zucchine)


Publicatie datum:

Italiaans gerecht met gamba's en courgette

Gesponsorde koppelingen

Breng de Italiaanse cultuur naar uw keuken met dit heerlijke gerecht! Simpel en leuk om te maken, bon appetit!

Gesponsorde koppelingen

Gamberoni con zucchine

Ingredienten

-20 gamba's, gepeld, staartje nog aan
-8 eetl olijfolie extra vierge
-sap van 1 citroen
-1/2 bosje peterselie, fijngesneden
-1 teentje knoflook, uit de pers
-1 theel gedroogde pikante chilipepertjes, verkruimeld
-1 courgette in dunne reepjes
-1 eetl rode wijnazijn
-1 stengel bleekselderij in kleine blokjes
-1 eetl vecchia romagna (Italiaanse cognac)

1. Maak een marinade van 6 eetlepels olijfolie, citroensap, gehakte peterselie, knoflook en chilipeper en leg hierin de repen courgette. Laat een 30 minuten staan

2. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg de wijnazijn toe

3. blancheer hierin de gamba's voor 30-40 seconden. Dep ze voorzichtig droog met keukenpapier en doe in een ruime kom

4. Voeg bleekselderij, vecchia Romagna e nde resterende olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.

5. Serveer de gamba's op een bedje gemarineerde courgette


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Runderragoût op Griekse wijze

Een simpele bereidingswijze voor een Griekse runderragoût.

Gevulde bootjes (Meloen met ham voorgerecht)

Bootje van meloen gevuld met ham

stroopwafels

Stroopwafels zijn iets typisch Nederlands. Lees hier over de geschiedenis van stroopwafels, het recept en heel interessante bijzonderheden

Heerlijke appeltaart met een crunchy bodem

Appeltaart met noten en krokante bodem van bastognekoeken

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?