Gamba's met courgette (Gamberoni con zucchine)


Publicatie datum:

Italiaans gerecht met gamba's en courgette

Gesponsorde koppelingen

Breng de Italiaanse cultuur naar uw keuken met dit heerlijke gerecht! Simpel en leuk om te maken, bon appetit!

Gesponsorde koppelingen

Gamberoni con zucchine

Ingredienten

-20 gamba's, gepeld, staartje nog aan
-8 eetl olijfolie extra vierge
-sap van 1 citroen
-1/2 bosje peterselie, fijngesneden
-1 teentje knoflook, uit de pers
-1 theel gedroogde pikante chilipepertjes, verkruimeld
-1 courgette in dunne reepjes
-1 eetl rode wijnazijn
-1 stengel bleekselderij in kleine blokjes
-1 eetl vecchia romagna (Italiaanse cognac)

1. Maak een marinade van 6 eetlepels olijfolie, citroensap, gehakte peterselie, knoflook en chilipeper en leg hierin de repen courgette. Laat een 30 minuten staan

2. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg de wijnazijn toe

3. blancheer hierin de gamba's voor 30-40 seconden. Dep ze voorzichtig droog met keukenpapier en doe in een ruime kom

4. Voeg bleekselderij, vecchia Romagna e nde resterende olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.

5. Serveer de gamba's op een bedje gemarineerde courgette


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Mousseline van gerookte zalm gevuld met asperges

Een fris zomers gerecht

Spaghetti alla carbonara volgens traditioneel recept

het maken van spaghetti op een eenvoudige en goedkope manier

Een walnotenglazuurtaart in laagsjes

Een lekkere glazuurtaart maken, voo reen leuke gelegenheid, of omdat het je gewoon leuk lijkt om te doen. Nou hier is mijn recept.

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot