Gefrituurde calamares


Publicatie datum:

Recept voor Calamares

Gesponsorde koppelingen

Ik ben dol op inktvisringen (calamares). Daarom haalde ik altijd diepvries calamares van de supermarkt. Kant en klaar, hoeft alleen in de friteuse en dan kan je lekker snacken! Een vriendin vertelde mij dat zij het helemaal zelf kan maken. Dit moest ik ook proberen. Dus op een dag haalde ik verse inktvis en ging ik thuis aan de slag. Wat waren ze heerlijk! Het is zo simpel en veel lekkerder dan de diepvries variant. Probeer het zelf!

Gesponsorde koppelingen

Benodigheden voor calamares:

- Inktvisringen (ong 500gram is genoeg voor twee)

- Bloem

- Zout

- Olie

- Ei (voor 500gram is 1ei meer dan genoeg)

Voorbereidingen:

Inktvis goed wassen (een paar keer spoelen met water en laten drogen), ei kloppen, meng de bloem met de zout (hoeveelheid zout naar eigen smaak)

Bereiden:

Dep de inktvisring in het geklopte ei. Zorg ervoor dat je het slechts een beetje dept en niet dat het ei helemaal ervan aflekt. Dompel de inktvisring in de bloem. Beide kanten dienen bedekt te zijn met bloem. Leg deze op een aparte bord en herhaal het voorafgaande totdat alle inktvisringen een bloemlaag hebben.

Als je een friteuse hebt, dan kunnen de inktvisringen op 180 graden tussen 3-4 min worden gaar gebakken. Ik vind het zelf prettiger om ze in een pan te bakken (duurt iets langer, maar is naar mijn idee lekkerder). Als je ervoor kiest om ze in een pan te bakken dan neem je de volgende stappen. Giet olie in de pan, totdat de bodem bedekt is. Als de olie heet is doe de je inktvisringen één voor één erin.  Zorg ervoor dat ze niet opelkaar liggen. Om de zoveel tijd draaien. De calamares zijn klaar als de buitenkant bruin is.

Laat ze afkoelen en dan zijn ze klaar om te eten!

Heerlijk met chilisaus of knoflooksaus.

Als je een pittige variant wilt kan je tijdens het kloppen van het ei een beetje sambal er doorheen mengen.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 8
Leden aangebracht: 1

Meer uit de categorie eten-drinken

Kaiserschmarren

lekkernij uit oostenrijk

Knoedels, een gastronomische lekkernij... of toch niet ?

Wie op reis gaat naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië komt ze ongetwijfeld tegen op het bord : knoedels. Voor enkelen een gastronomisch hoogstandje, voor de meesten een ervaring die men meestal zo snel mogelijk wil vergeten en in de toekomst vermijden.

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Heerlijke salade

Heerlijke salade bij visgerechten!

penne met broccoli en spek

Maak een overheerlijke pasta met broccoli en spek in minder dan 15 minuten