Gekarameliseerde witlof stronken


Publicatie datum:

gekarameliseerde witlof, heerlijk bijgerecht en snel klaar.

Gesponsorde koppelingen

Benodigdheden:

1 stronk witlof per persoon

boter om in te bakken

1/2 eetlepel poedersuiker per stronk

1/2 eetlepel water per stronk

Gekarameliseerde witlof stronken

Spoel de witlof af met lauw water, anders wordt de witlof bitter.

Haal de lelijke bladeren van de buitenkant en snijdt de onderkant af. 

Snijdt vervolgens de pit eruit,  dit is het harde binnenste (bittere) gedeelte van de witlof en vinden de meeste mensen niet lekker. 

Snijdt vervolgens de stronken in de lengte door de midden. 

Verhit de boter in een koekepan en bak de witlof in ongeveer 3 minuten. 

Voeg daarna de poedersuiker toe en laat het karameliseren op hoog vuur.

De poedersuiker wordt eerst stroperig en daarna pas karamel, let op dat het niet aanbrand.

Door de karamelisatie verandert de zoete smaak van suiker in een meer aromatische smaak

Daarna water toevoegen en nog een minuut of 5 met de deksel op de pan laten garen.

Heerlijk bijgerecht en klaar in ± 15 minuten

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 7
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Uiensoep met spekjes en pesto

Recept voor uiensoep

Snelle roerbakschotel

Geen tijd om te koken ?.... Wat een onzin ! Hier het bewijs!

Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd

Bruinen Bonen Schotel.

geschikt voor 3/4 personen.

De lekkerste Italiaanse desserts

Lees hier hoe u de lekkerste Italiaanse desserts kunt maken in uw eigen keuken!

kokosrijst: een snelkook recept

Mijn eigen snelkookmaaltijd: kokosrijst, speciale curry en kippenburgers.

Simpele Italiaanse salade in een handomdraai!

Lees hier hoe u een heerlijke Italiaanse salade kunt maken!

Heerlijk recept broccolisoep

Een overheerlijk gerecht, broccolisoep heel gezond en lekker.

Wok - Chinese kool - garnalen - ham - wokgerecht

Chinese kool op 2 verschillende manieren in de wok klaargemaakt. Niets zo snel klaar, niets zo lekker.

recept: Wodka-muntcocktail

Zo maakt u een heerlijke wodka-muntcocktail.

Hoe krijg je een lekkere spek pannenkoek

Hier lees je hoe je een heerlijke spek pannenkoek kan bakken

Romige zalmtaart met basilicum

hapje of voor gerechts. dit is afhangkelijk van de bodem grootte

Recept - steak au poivre - vleesgerecht

Het recept bij uitstek voor de alom bekende en grote favoriet 'de steak au poivre'.

De gevaren van glucose-fructosestroop

In veel zoete producten zit fructosestroop, maar helaas is dit toevoegmiddel niet zo goed voor je gezondheid. Lees hier waarom!

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Studentenpasta met rode pesto en gerookte kipfilet

Gemakkelijke stevige pasta met de stevige bite van zongedroogde tomaten

Recept: Lekkere Ovenfrietjes

Recept: Heerlijke, gezonde ovenfrietjes

Lekkere Griekse nagerechten

Lekkere Griekse nagerechten in een handomdraai

Drie-in-de-pan

Hoe kun je zelf drie-in-de-pan maken?

Cajun sperzieboontjes uit Louisiana

Cajun sperzieboontjes uit Louisiana, een pittig groentegerecht.

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Champignonrisotto

Recept voor lekkere champignonrisotto

Zelf jus maken

Lees hier hoe je zelf een heerlijke goedkope jus kunt maken

Een lekkere en vers gemaakte pasta saus

Een lekkere verse pastasaus maken is heel simpel en veel lekkerder dan uit een pakje..

Supersimpel pasta gerecht met spinazie.

Heel makkelijk gerecht, weinig bereidingstijd en met een zeer verrassende smaak makkelijk aan te passen per persoon.