Een heerlijk grapefruit-yoghurtijs!


Publicatie datum:

Een heerlijk toetje voor in de lente!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijk frit toetje voor in de lente!
Bevat veel eiwitten en je bent maximaal 1 uurtje bezig.

Grapefruit-yoghurtijs met pavlova en curd
Voor 4 personen

ingredienten

Curd:
-75 gram boter
-75 gram suiker
-125 ml vers geperst Florida grapefruitsap
-3 eieren
IJs:
-275 ml vers geperst Florida grapefruitsap
-100 gram suiker
-150 ml room
-420 gram Griekse yoghurt
Pavlova
-4 eiwitten op kamertemperatuur
-250 gram suiker
-2 theelepels maïzena
-1 eetlepel witte wijnazijn
-snufje zout

Curd:
1. plaats een kom boven een pan met zachtjes kokend water. Doe de boter, de suiker en het sap in de kom en blijf roeren totdat de boter gesmolten en de suiker opgelost is.

2. Klop de eieren zachtjes in de kom. Blijf roeren tot het mengsel begint in te dikken. Giet het mengsel af een gesteriliseerde pot en bedek het met vetvrij papier.

3. Doe de deksel erop als het afgekoeld is en bewaar in de koelkast.

IJs:
4. roer de suiker door het sap totdat de suiker opgelost is en roer de room en yoghurt er doorheen.

5. Doe het daarna in een ijsmachine en roer totdat de massa dik wordt. Doe het mengsel in een diepvriesdoos en plaats deze in de vriezer.

6. Zet het ijs ongeveer 15-20 minuten voor het eten in de koelkast om het iets te verzachten.

Pavlova:
7. verwarm de oven voor op 140 graden Celsius. Klop de eiwitten met een snufje zout in een kom stijf totdat ze zachte pieken vormen.

8. Voeg er geleidelijk suiker, maïzena en vervolgens de azijn aan toe en blijf opkloppen totdat het een dikke glanzende massa is.

9. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak bolletjes met een eetlepel en gebruik de achterkant van de lepel om deze in te duwen en holletjes te maken. Bak deze in 50-60 minuten in de voorverwarmde oven.

10. Haal uit de oven en laat de pavlovas afkoelen op de bakplaat. Bewaar de pavlovas in een luchtdicht bakje. 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Lekkere koude snelle wraps

Deze wraps zijn snel en gemakkelijk te maken en erg handig voor onderweg

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Eend in paprikasaus - gevogelte - recept

Eend in paprikasaus voor 4 à 6 personen

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Bakken in vast of vloeibaar vet

Informatief artikel over het gebruik van vaste of vloeibare boter

Ontbijten! Een goed begin van de dag.

Ontbijten is een belangrijk onderdeel van de dag. Helaas wordt het ontbijt nog steeds door veel mensen overgeslagen.

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Vegetarisch koken is niet moeilijk

Zelf eet ik deze maand 5 jaar vegetarisch, een eetstijl die me geen enkele moeite meer kost. Ik kan me echter goed herinneren hoe lastig het was in het begin.

Hoe maak je lekkere kruidenboter?

Recept voor het maken van kruidenboter.

Smoothies

Smoothies zijn fris, gezond en heel eenvoudig te maken.

Minestronesoep

Een heerlijke maaltijdsoep binnen een paar minuten klaar!

Frutta con zabaglione

Een heerlijk Italiaans desert!

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Afvallen: Hoe moet het wel?

Tips voor blijvend gewichtverlies

Lasagne met broccoli champignons en mosterd-kaassaus

Variatie op de traditionele lasanga

Basisrisotto

Dit is een zeer eenvoudig en veelzijdig gerecht waarmee je zeker indruk maakt op gasten!

Obatzda

Een heerlijk recept uit Beieren. Makkelijk zelf te maken.

Recept - appelflappen - dessert

Een receptje voor appelflappen.

Een overheerlijke hamburger speciaal

Een heerlijke hamburger speciaal op een italiaanse bol

Het mooiste espresso apparaat, de mooiste espressomachine

Er zijn heel veel mooie espresso apparaten te koop maar welke espressomachine is nu het mooiste.

Champagne op een originele manier

Wil je graag eens champagne op een originele manier schenken? Hier zijn enkele tips om je champagne origineler te maken

Recept Babi (varkenshaas) of Ajam (Kip )Ketjap

Indonesisch gerecht

Wokgerecht: Pannenkoeken met lente-uitjes

Het recept van een zeer smakelijke wokpannenkoek. Niet alledaags, maar zeer lekker.

Groene thee: feiten en fabels

Er zijn zoveel goede verhalen over groene thee. Maar hoeveel hiervan zijn waar?