Een heerlijk grapefruit-yoghurtijs!


Publicatie datum:

Een heerlijk toetje voor in de lente!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijk frit toetje voor in de lente!
Bevat veel eiwitten en je bent maximaal 1 uurtje bezig.

Grapefruit-yoghurtijs met pavlova en curd
Voor 4 personen

ingredienten

Curd:
-75 gram boter
-75 gram suiker
-125 ml vers geperst Florida grapefruitsap
-3 eieren
IJs:
-275 ml vers geperst Florida grapefruitsap
-100 gram suiker
-150 ml room
-420 gram Griekse yoghurt
Pavlova
-4 eiwitten op kamertemperatuur
-250 gram suiker
-2 theelepels maïzena
-1 eetlepel witte wijnazijn
-snufje zout

Curd:
1. plaats een kom boven een pan met zachtjes kokend water. Doe de boter, de suiker en het sap in de kom en blijf roeren totdat de boter gesmolten en de suiker opgelost is.

2. Klop de eieren zachtjes in de kom. Blijf roeren tot het mengsel begint in te dikken. Giet het mengsel af een gesteriliseerde pot en bedek het met vetvrij papier.

3. Doe de deksel erop als het afgekoeld is en bewaar in de koelkast.

IJs:
4. roer de suiker door het sap totdat de suiker opgelost is en roer de room en yoghurt er doorheen.

5. Doe het daarna in een ijsmachine en roer totdat de massa dik wordt. Doe het mengsel in een diepvriesdoos en plaats deze in de vriezer.

6. Zet het ijs ongeveer 15-20 minuten voor het eten in de koelkast om het iets te verzachten.

Pavlova:
7. verwarm de oven voor op 140 graden Celsius. Klop de eiwitten met een snufje zout in een kom stijf totdat ze zachte pieken vormen.

8. Voeg er geleidelijk suiker, maïzena en vervolgens de azijn aan toe en blijf opkloppen totdat het een dikke glanzende massa is.

9. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak bolletjes met een eetlepel en gebruik de achterkant van de lepel om deze in te duwen en holletjes te maken. Bak deze in 50-60 minuten in de voorverwarmde oven.

10. Haal uit de oven en laat de pavlovas afkoelen op de bakplaat. Bewaar de pavlovas in een luchtdicht bakje. 


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot

Griekse heerlijkheden geschikt voor vegetariërs

Griekse hapjes geschikt voor vegetariërs.

IJs van Co in Hoenderlo, het lekkerste ijs van Nederland.

Voor dagelijks vers ambachtelijk bereid vanille-ijs ga je naar IJs van Co in Hoenderlo.

Stoomoven

Stoomoven, gezond en lekker koken op eigentijdse wijze

Snel en goedkoop koken: gerechtje van een student

Geniet van een simpel, goedkoop en overheerlijk gerecht!

Varkenshaasje

Een simpel recept voor een heerlijk varkenshaasje!

Recept voor zandkoekjes

Een makkelijk recept om heerlijke koekjes te bakken in circa 30 min.

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

Tonijn met olijven en kappertjes

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Wervelkoek

Wervelkoek

Whisky

De eerste stappen in de wereld van whisky

Vegetarische risotto met mozarella

Dit is een recept voor een goedkope, snelle en vegetarische risottogerecht.

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

Geitenkaas taart

Op zoek naar een lunchgerecht dat in een handomdraai klaar is, dan is het volgende recept iets voor jou.

Italiaanse gesmoorde venkel (Finocchio)

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke Italiaans gerecht op tafel, verras uw vrienden met uw kookkunsten!

Recept: Kipnuggets

Recept voor heerlijke kipnuggets

thaise kip wokken met gember sjalotjes en kokos

recept thaise kip lekker wokken/roerbakken

Eend in paprikasaus - gevogelte - recept

Eend in paprikasaus voor 4 à 6 personen

Heerlijke asperges!

Heerlijke asperges met eieren en ham!

Aardbeiensorbet

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !

Gegrilde teriyaki aubergine

Heerlijk oosters bijgerecht!

Chantillyroom

Heerlijke chantillyroom!

Chocolade en aardbeien roomijs

diverse recepten voor zelfgemaakt ijs in de ijsmachine

Wijn in Nederland

Wijn in Nederland

Vegetarische spinazieflapjes uit de oven

Lekkere vegetarische spinazieflapjes uit de oven!