Een heerlijk grapefruit-yoghurtijs!


Publicatie datum:

Een heerlijk toetje voor in de lente!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijk frit toetje voor in de lente!
Bevat veel eiwitten en je bent maximaal 1 uurtje bezig.

Grapefruit-yoghurtijs met pavlova en curd
Voor 4 personen

ingredienten

Curd:
-75 gram boter
-75 gram suiker
-125 ml vers geperst Florida grapefruitsap
-3 eieren
IJs:
-275 ml vers geperst Florida grapefruitsap
-100 gram suiker
-150 ml room
-420 gram Griekse yoghurt
Pavlova
-4 eiwitten op kamertemperatuur
-250 gram suiker
-2 theelepels maïzena
-1 eetlepel witte wijnazijn
-snufje zout

Curd:
1. plaats een kom boven een pan met zachtjes kokend water. Doe de boter, de suiker en het sap in de kom en blijf roeren totdat de boter gesmolten en de suiker opgelost is.

2. Klop de eieren zachtjes in de kom. Blijf roeren tot het mengsel begint in te dikken. Giet het mengsel af een gesteriliseerde pot en bedek het met vetvrij papier.

3. Doe de deksel erop als het afgekoeld is en bewaar in de koelkast.

IJs:
4. roer de suiker door het sap totdat de suiker opgelost is en roer de room en yoghurt er doorheen.

5. Doe het daarna in een ijsmachine en roer totdat de massa dik wordt. Doe het mengsel in een diepvriesdoos en plaats deze in de vriezer.

6. Zet het ijs ongeveer 15-20 minuten voor het eten in de koelkast om het iets te verzachten.

Pavlova:
7. verwarm de oven voor op 140 graden Celsius. Klop de eiwitten met een snufje zout in een kom stijf totdat ze zachte pieken vormen.

8. Voeg er geleidelijk suiker, maïzena en vervolgens de azijn aan toe en blijf opkloppen totdat het een dikke glanzende massa is.

9. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak bolletjes met een eetlepel en gebruik de achterkant van de lepel om deze in te duwen en holletjes te maken. Bak deze in 50-60 minuten in de voorverwarmde oven.

10. Haal uit de oven en laat de pavlovas afkoelen op de bakplaat. Bewaar de pavlovas in een luchtdicht bakje. 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Broodspiesjes met knoflookgarnalen

Broodspiesjes met knoflookgarnalen

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Koken met lust

Enkele lustopwekkende voedingsmiddelen en een uitleg waarom deze het libido kunnen verhogen.

Oosterse verrassing

Een Italiaans broodje met een Oosterse bite!

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Lekker eenvoudig recept voor zeeduivel met noodles

Heerlijk en toch eenvoudig Zeeduivel recept voor 4 personen.

Zelf zoete/zoute drop maken

Hoe zelf zoute/zoete drop te maken

Keizerbaars bedekt met een confiture van rode ui met camembert.

Een heerlijk combinatie van keizerbaars met ui en camembert

Wildsoep

Een heerlijke soep met aardappelen!

Heeft u het al een keer gegeten? Sinaasappelsalade!

een verfrissende salade en binnen een paar stappen klaar!

Leer snel hoe je een heerlijk Italiaans carpaccio kunt maken!

Hoe maak je carpaccio het lekkerst? Duidelijk hier!

Goedkope kipschotel met tzatziki

Eenvoudige maar lekker hoofdgerecht voor als je weinig tijd hebt.

Heerlijke echte amerikaans cheesecake!

HET recept voor een tradionele amerikaans dessert

Gehaktballen

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

Kalkoen met gorgonzola en parmaham

Een heerlijk gerecht dat ze alleen in de beste restaurants in Italie serveren! Maak het nu in uw eigen keuken!

Afschaffing statiegeld op flessen uitgesteld

Staatssecretaris Mansveld heeft ervoor gekozen om het statiegeld niet vanaf 2015 af te schaffen

Heerlijke gestoofde zalm met kruidenwijnsaus uit de oven

Heerlijke gestoofde zalm met kruidenwijnsaus uit de oven

Waar vind je het grootste Oktoberfeest (Oktoberfest)?

Ieder jaar in Oktober barsten in Duitsland en steeds vaker ook in Nederland de Oktoberfesten / Oktoberfeesten los maar waar is het grootste Oktoberfeest?

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Tien tips om af te vallen

Tips om te jou te helpen op je streefgewicht te komen

Lekkere Griekse nagerechten

Lekkere Griekse nagerechten in een handomdraai

De waarheid rondom eieren

Supermarkten maken keuzes in welke eieren ze aanbieden. Wat zijn de verschillen tussen eieren en hoe worden de kippen gehouden?

Gratinschotel met spek

Een heerlijke gratinschotel waar niet veel werk aan is!

De bierlaars

Misschien heb je het je al eens afgevraagd, wat is een bierlaars nu precies, en waar komt het vandaan? In dit artikel leer je er alles over!

Appelkoek bakken

maak zelf een appelkoek