Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep


Publicatie datum:

Een lichte voedzame rijst-soep met ei-citroensaus.

Gesponsorde koppelingen

Een lichte voedzame soep voor in de lente en de zomer. De soep wordt warm en niet heet geserveerd en kan als voorgerecht dienen, maar ook als maaltijd met heerlijk vers brood en een zomerse salade.

Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep

Ingrediënten:
1 liter kippebouillon
6 eetlepels ongekookte rijst
2 eieren
sap van 1 citroen
zout
verse fijngehakte peterselie

Breng de kippebouillon aan de kook. Voeg dan de rijst toe en laat de rijst koken tot hij zacht is. (zie de gebruiksaanwijzing van de rijst). Voeg hier zout naar smaak toe, maar bedenk dat de bouillon ook al zout is.Klop de eieren en het citroensap in een kom. Voeg geleidelijk 100. ml. van de kippebouillon uit de soep aan het ei-citroen-mengsel toe, onder voortdurend roeren. Voeg dit mengsel weer geleidelijk toe aan de soep onder voortdurend roeren. De soep mag dan niet meer koken.Serveer de soep met versgebakken brood en garneer met de verse peterselie.

Kali Orexi = smakelijk eten

Avgolemonosaus

Lamsvlees met andijvie en avgolemonosaus

Griekse gehaktballetjes met avgolemonosaus

Gevulde courgettes met avgolemonosaus

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 5
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Kaashapjes

een heerlijk hapje gemaakt van kaas en bovendien is het laag in calorieen

Mousseline van gerookte zalm gevuld met asperges

Een fris zomers gerecht

Eens iets anders eten? AntiFood !

Een simpel gerecht om eens iets anders lekkers te eten!

Zeeduivel saltimbocca

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Ook bij regenachtige dagen lekker grillen met de grillpan

grillpan

Smoothies

Smoothies zijn fris, gezond en heel eenvoudig te maken.

Wildsoep

Een heerlijke soep met aardappelen!

Afvallen voor dummies

Hoe kan je afvallen zonder veel hongergevoel?

Kruutmoes maken

De bereidingswijze van kruutmoes op de ouderwetse manier

Crostini met gemarineerde zalmforel

Crostini met gemarineerde zalmforel

Wokgerecht: Scampi in het pannetje

Scampi's met groentjes in de wok bereiden, een uiterst lekker receptje

Creatief met eten!

Je hebt het vast ook wel eens gehad. Je wilt gaan koken maar je weet niet wat, je gaat naar de supermarkt maar je kan niks bedenken, of je hebt niks in huis

Heerlijk recept broccolisoep

Een overheerlijk gerecht, broccolisoep heel gezond en lekker.

Griekse gehaktschijven

Recept Griekse gehaktschijven

Peren met chocolade saus

een heerlijk desert voor na een heerlijke maaltijd en makkelijk te maken.

Lekkere en snel macaroni met kaas en hesp maken !

Macaroni met kaas en hesp

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Toscaanse ovenschotel

Een lekker en simpel gerecht met veel groenten.

Cheesecake dessert in glaasjes

Een lekker recept voor cheesecake in glaasjes

Chantillyroom

Heerlijke chantillyroom!

Heerlijke Hollandse appeltaart met een eigen swing

Het beste recept voor heerlijke hollandse appeltaart met gember.

Oranje boven! Een gezond Koninklijk cakeje

Oranjecake met worteltjes

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Posteleinsoep

Soep van een vergeten groente

Hoe maak je lekkere kruidenboter?

Recept voor het maken van kruidenboter.