Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep


Publicatie datum:

Een lichte voedzame rijst-soep met ei-citroensaus.

Gesponsorde koppelingen

Een lichte voedzame soep voor in de lente en de zomer. De soep wordt warm en niet heet geserveerd en kan als voorgerecht dienen, maar ook als maaltijd met heerlijk vers brood en een zomerse salade.

Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep

Ingrediënten:
1 liter kippebouillon
6 eetlepels ongekookte rijst
2 eieren
sap van 1 citroen
zout
verse fijngehakte peterselie

Breng de kippebouillon aan de kook. Voeg dan de rijst toe en laat de rijst koken tot hij zacht is. (zie de gebruiksaanwijzing van de rijst). Voeg hier zout naar smaak toe, maar bedenk dat de bouillon ook al zout is.Klop de eieren en het citroensap in een kom. Voeg geleidelijk 100. ml. van de kippebouillon uit de soep aan het ei-citroen-mengsel toe, onder voortdurend roeren. Voeg dit mengsel weer geleidelijk toe aan de soep onder voortdurend roeren. De soep mag dan niet meer koken.Serveer de soep met versgebakken brood en garneer met de verse peterselie.

Kali Orexi = smakelijk eten

Avgolemonosaus

Lamsvlees met andijvie en avgolemonosaus

Griekse gehaktballetjes met avgolemonosaus

Gevulde courgettes met avgolemonosaus


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 5
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Spaghetti aglio e olio met cacciotore

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke Italiaanse spaghetti op tafel met cacciatore

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van kamelenmelk

Wat bijna niemand weet is toch waar: Kamelenmelk kan een bijdrage leveren aan het bevorderen van de gezondheid van de mens.

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Recept kalfsvlees - kalfsoesters met kaas - vleesgerecht

Een eenvoudig klaar te maken gerecht, kalfsoesters met kaas, welk uitzonderlijk lekker smaakt.

Het lekkerste Italiaanse ijs maken, recept Italiaans ijs

Waar vindt je het lekkerste Italiaanse ijs en hoe kan je dit zelf thuis ook maken?

Vegetarisch gevulde courgette

Een simpel vegetarisch bijgerecht, wat er op een bord speciaal uitziet. Bevat veel groentes.

Kip Kerrie

Kip Kerrie met rijst voor 4 personen.

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Wijn in Nederland

Wijn in Nederland

3 recepten voor baby’s eerste fruithapje

Maak zelf uw baby's fruithapjes

Keizerbaars bedekt met een confiture van rode ui met camembert.

Een heerlijk combinatie van keizerbaars met ui en camembert

Tonijnsalade zoals het moet...

Hoe maak je nou heerlijk frisse tonijnsalade voor op stokbrood? Lees het hier...

Fruityoghurt

Recept fruityoghurt

Geroosterde pomodri-tomaten

Een heerlijk Italiaans gerecht, geroosterde pomodori-tomaten!

Zwaardvis in saffraansaus

Zwaardvis in saffraansaus

Toscaanse scholrolletjes

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot

Recept: Makkelijke en snelle koekjes

Recept voor simpele maar lekkere koekjes.Snel en makkelijk te bereiden!

Waar komt de Engelse Ham Sandwich vandaan?

Een eenvoudig recept voor de lekkerste Engelse Ham Sandwich naar aanleiding van een foto.

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Couscous met lam, wortel en venkel

Heerlijke marokkaanse gerecht,

Chocolade maken, Recept voor chocolade, goedkope chocolade

In dit artikel een uitgebreide handleiding voor het zelf maken van de lekkerste chocolade.

whisky het proberen waard.

Whisky is een drank die je als zovelen moet leren waarderen, maar als het eenmaal zover is dan is er prima van te genieten.

Heeft u het al een keer gegeten? Sinaasappelsalade!

een verfrissende salade en binnen een paar stappen klaar!