Griekse tzatziki saus


Publicatie datum:

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

Gesponsorde koppelingen

Griekse tzatzikisaus is een zelfgemaakte, lekkere frisse saus/salade op basis van yoghurt. Lekker bij gekruide lamskoteletjes, zalm, gekruide karbonades en gebakken aardappelen of frites. Simpel binnen 10 minuten te maken, daarna minstens één uur laten koelen in de koelkast

Nodig:

vergiet

kom

pollepel

knoflookpers

scherp mes of rasp of blender

staafmixer (niet noodzakelijk)

Ingrediënten:

1 grote komkommer (of twee kleinere)

halve liter Griekse of Bulgaarse yoghurt (vrijwel elke supermarkt verkoopt één van deze twee)

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel azijn

4 á 5 teentjes knoflook

witte peper en eventueel wat zout

*extra: verse gesneden of gehakte peterselie als garnering

Bereiding:

komkommer wassen, schillen en raspen (of in hele kleine stukjes snijden) en een minuut of 5 in een vergiet wat aandrukken zodat zoveel mogelijk water eruit druipt.

knoflook persen en met de yoghurt, azijn, peper en eventueel zout in een (sla) kom roeren, voeg elke keer een beetje komkommermengsel en olie toe, totdat alles tot één samenhangende massa is geroerd.

als garnering een beetje verse peterselie erdoor roeren, gehakt of fijn gesneden

* de (sla) kom minstens één uur in de koelkast zetten, zodat hij goed koud kan worden.

Tip:

als de tzaziki saus twee á drie dagen achter elkaar gebruikt wordt is het verstandiger om verschillende bakjes met saus in de koelkast te bewaren met aluminium-folie afdekken of in een afsluitbaar potje doen

deze tzaziki pas uitstekend bij de recepten van o.a. lamskoteletjes in honing-tijmsaus of de zalmpakketjes in ham of ontbijtspek, evenals de vegetarische tomaten-salade. (ook op de Foobie-site te vinden)

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Bang Bang Chicken

Een frisse oosterse salade met kip

Salade met boursin mini's

Makkelijk en lekker!

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Heerlijke kindermacaroni

Wilt u wat gezonds, makkelijks en lekkers op tafel voor u zelf en kinderen? Dan is dit een recept voor u!!

Pastinakencrèmesoep

Een heerlijke Pastinakencrèmesoep met pastinaakchips!!

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Recept jachtsaus

Recept heerlijke jachtsaus

Kip Kerrie

Kip Kerrie met rijst voor 4 personen.

Crème karamel of vanille flan

Heerlijk recept crème karamel of vanille flan!

Rabarber in de moestuin

Rabarber, een frisse noot in de moestuin

Zelfgemaakte vissoep!

Heerlijke vissoep in een paar stappen!

Leuke en gezonde traktaties

leuke en gezonde traktaties

Het mooiste espresso apparaat, de mooiste espressomachine

Er zijn heel veel mooie espresso apparaten te koop maar welke espressomachine is nu het mooiste.

Aardappelsalade: snel en gemakkelijk

Een heerlijk, fris recept voor aardappelsalade die snel en gemakkelijk klaar te maken is.

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Pasta met vleesreepjes

simpel, snel en goedkoop koken!

Garnalencocktail

Een makkelijk recept voor een heerlijke garnalencocktail.

Chocolade en aardbeien roomijs

diverse recepten voor zelfgemaakt ijs in de ijsmachine

Luchtige en slanke pannenkoeken

Hou je erg van pannenkoeken, maar wil je wel op de lijn letten? Maak deze heerlijke luchtige pannenkoekjes!

De lekkerste Italiaanse desserts

Lees hier hoe u de lekkerste Italiaanse desserts kunt maken in uw eigen keuken!

Aardbeienrol

Heerlijke verse aardbeienrol

Een heerlijke Kip wrap

Een recept gebasseerd op de tomato cheese van de MC donalds

Italiaanse penne uit de oven

Pasta-ovenschotel

Cocktails voor de Decembermaand

Cocktails voor de gezellige Decembermaand