Griekse tzatziki saus


Publicatie datum:

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

Gesponsorde koppelingen

Griekse tzatzikisaus is een zelfgemaakte, lekkere frisse saus/salade op basis van yoghurt. Lekker bij gekruide lamskoteletjes, zalm, gekruide karbonades en gebakken aardappelen of frites. Simpel binnen 10 minuten te maken, daarna minstens één uur laten koelen in de koelkast

Nodig:

vergiet

kom

pollepel

knoflookpers

scherp mes of rasp of blender

staafmixer (niet noodzakelijk)

Ingrediënten:

1 grote komkommer (of twee kleinere)

halve liter Griekse of Bulgaarse yoghurt (vrijwel elke supermarkt verkoopt één van deze twee)

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel azijn

4 á 5 teentjes knoflook

witte peper en eventueel wat zout

*extra: verse gesneden of gehakte peterselie als garnering

Bereiding:

komkommer wassen, schillen en raspen (of in hele kleine stukjes snijden) en een minuut of 5 in een vergiet wat aandrukken zodat zoveel mogelijk water eruit druipt.

knoflook persen en met de yoghurt, azijn, peper en eventueel zout in een (sla) kom roeren, voeg elke keer een beetje komkommermengsel en olie toe, totdat alles tot één samenhangende massa is geroerd.

als garnering een beetje verse peterselie erdoor roeren, gehakt of fijn gesneden

* de (sla) kom minstens één uur in de koelkast zetten, zodat hij goed koud kan worden.

Tip:

als de tzaziki saus twee á drie dagen achter elkaar gebruikt wordt is het verstandiger om verschillende bakjes met saus in de koelkast te bewaren met aluminium-folie afdekken of in een afsluitbaar potje doen

deze tzaziki pas uitstekend bij de recepten van o.a. lamskoteletjes in honing-tijmsaus of de zalmpakketjes in ham of ontbijtspek, evenals de vegetarische tomaten-salade. (ook op de Foobie-site te vinden)

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Kaasfondue met rauwe groenten en stokbrood

Een vegetarische kaasfondue voor 6 personen met rauwe groenten en stokbrood

Watermeloen is gezond!

Goed voor de dorst, heerlijk verfrissend en vol met vitaminen.

Lekker en simpel - Tomatensoep met heel veel verstopte groenten

Hoe krijg je kinderen aan de groente?

Falafel: Wat is het en hoe maak je het?

In dit artikel leer je wat falafel precies is en hoe je het thuis zelf kan maken

Mousseline van gerookte zalm gevuld met asperges

Een fris zomers gerecht

Eenvoudig recept voor Italiaanse tomatensoep met pesto

Lees hier hoe je op eenvoudige wijze in 5 minuten een heerlijke Italiaanse tomatensoep met pesto bereiden kunt…..

Granita di caffè

Zo maak je zelf de heerlijkste nagerecht!

Een heerlijke pastasalade!

Een heerlijk pastasalade voor in de zomer!

Zuurkoolsoep, reiniging voor de darmen

Super gemakkelijk te maken maaltijdsoep, klaar in 20 minuten.

Heerlijke asperges!

Heerlijke asperges met eieren en ham!

Hét recept voor guacemole

recept

Kip Kerrie

Kip Kerrie met rijst voor 4 personen.

Een lekkere maaltijdsalade

Een lekkere maaltijdsalade maak je zo!

Heerlijke nachos

Hoe maak je zelf heerlijke nacho's? Lekker voor een feestje of voor thuis.

recept: citroenlimonade (zonder alcohol)

Een cocktail voor de kinderen: citroenlimonade!

Smoothie gezond en voor iedereen

De beste smoothie ideeen. Iedereen kan ze maken.

Variaties op de klassieke 'Pesto Genovese'

Allerhande lekkere variaties op de klassieke 'Pesto Genovese'

Noorse recepten, gemakkelijk te maken, snel klaar en lekker.

Hier drie heerlijke Noorse recepten

Zon gedroogde tomaten

zon gedroogde tomaten in olijfolie makkelijk zelf te maken

Appeltaart recept

Recept voor een eenvoudige overheerlijke appeltaat met zandtaart bodem

Paddenstoelentaart

Een heerlijk hoofdgerecht gemaakt met oud brood.

Rode zee met onbewoond eiland (Tomatensoep)

De tomatensoep die elk kind lust (Voorgerecht)

Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Voor heel veel jongens is bierdrinken stoer en Amstel Radler voor watjes. Toch is Amstel Radler een succes. Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Koken voor uw kleinkinderen

Lekker en gezond koken voor uw kleinkinderen

kokosrijst: een snelkook recept

Mijn eigen snelkookmaaltijd: kokosrijst, speciale curry en kippenburgers.