Hamschijven met peterselieboter - ovengerecht


Publicatie datum:

Een receptje dat misschien wel iets meer tijd nodig heeft, maar de hamschijven met peterselieboter zijn toch wel die moeite waard.

Gesponsorde koppelingen

Het is niet een 'onmiddellijk klaar gerechtje', maar het loont zeker en vast de moeite. De hamschijven in peterselieboter is niet een alledaags gerechtje en je kan er werkelijk je genodigde leuk mee verrassen.

Voor 4 personen

Keukengerei

- appelboor
- ovenvaste schotel
- oven (209°)

Benodigdheden

- 4 dikke schellen gezouten ham van ongeveer 125 g per stuk
- zwarte peperpoeder
- 2 grote appels
- 50 g suiker
- 100 g boter
- kaneelpoeder
- kruidnagelpoeder
- 80 g roomboter
- 5 eetlepels fijngehakte peterselie
- de geraspte schil van 1/2 citroen

Bereiding

De ham gedurende 12 uur in koud water in de koelkast zetten.

Droog daarna de ham af met keukenrol.

Kerf in, aan 1 zijde van de ham, met een scherp mes. Strooi dan peper over de ham en wrijf het er goed in.

Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snijd er overdwars 8 dikke plakken van. Wentel deze door de suiker.

Zet de rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor.

Verhit een 5 g boter en bak daarin de ham aan weerszijden, strooi er een beetje kaneel over.

Nadat je de ovenschaal hebt ingesmeerd met de boter, leg je er de 4 plakken appel in en giet daarover een deel van de bakboter. Leg op elke appel een plak ham en leg daar weer een appel op.

Giet er de rest van de bakboter over en strooi wat kaneel en kruidnagel over de appelplakken.

Zet de appels in de oven totdat ze mooi gekleurd zijn.

Roer ondertussen de rest van de roomboter zacht met peterselie, citroenschil en - sap.

Daarna voeg je nog wat aroma en zout aan toe.

Apart bij het vlees serveer je dan de peterselieboter.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Mexicaans recept voor de liefhebbers: Nachos met salsa

Dit artikel geeft goed weer hoe je het beste Nachos met salsa kunt bereiden.

Spaghetti aglio e olio met cacciotore

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke Italiaanse spaghetti op tafel met cacciatore

Vanille-ijs met balsamicoazijn

Een heerlijk smaakvolle desert! Vanille-ijs met balsamicoazijn!

Oosterse verrassing

Een Italiaans broodje met een Oosterse bite!

Knoedels, een gastronomische lekkernij... of toch niet ?

Wie op reis gaat naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië komt ze ongetwijfeld tegen op het bord : knoedels. Voor enkelen een gastronomisch hoogstandje, voor de meesten een ervaring die men meestal zo snel mogelijk wil vergeten en in de toekomst vermijden.

Bara's maken

Hoe maak ik bara's

Spinazieschotel met gebakken aardappelen - 670 calorieën per persoon

Het recept voor een spinazieschotel met aardappelen, een stevige maaltijd en door vele geliefd.

Johnnie Walker

Johnnie Walker. De wereldbekende Whisky.

Mosselen op een pittige Aziatische manier

Mosselen in een aparte variatie voor de wat pittige smaak

Recept van de dag: Bloemkool uit de oven

25-06-2012 - Bloemkool uit de oven

Risotto met paddestoelen en gorgonzola

Laat uw vrienden verbaasd staan met deze heerlijke risotto met paddestoelen en gorgonzola!

Hoe maak ik worteltjestaart?

Heerlijke worteltjestaart uit de Amerikaanse keuken.

Bier: Periodiek systeem van bieren

Vrijwel alle bestaande bierstijlen zijn gerangschikt in een systematisch overzicht: het periodiek system van de bieren. Leuk en voor de bierliefhebber nuttig.

Simpele Italiaanse salade in een handomdraai!

Lees hier hoe u een heerlijke Italiaanse salade kunt maken!

Onbekend fruit: de kweepeer

Kweepeer is onbekend fruit, familie van appel en peer. Hoewel rauw niet te eten is de kweepeer na koken heerlijk!

Hoe maak je appelflappen

Recept voor de lekkerste appelflappen

Aardappelsalade: snel en gemakkelijk

Een heerlijk, fris recept voor aardappelsalade die snel en gemakkelijk klaar te maken is.

Een lekkere en vers gemaakte pasta saus

Een lekkere verse pastasaus maken is heel simpel en veel lekkerder dan uit een pakje..

Kip Boursin

recept met kip en boursin

Pannenkoeken recept

Een simpel recept om pannenkoeken te bakken

Lekkere fruitshakes/ smooties/ milkshakes zelf maken...!!

Hoe maak je nou heerlijke (al dan niet gezonde) fruitdrankjes zelf thuis? Hier de uitleg: heel eenvoudig en snel te maken!!

Limoen-ricottacake

Een heerlijk Italiaanse limoen-ricottacake!

Oliebollen bakken

het bakken van oliebollen in de frituur

salade van geofte paprika, ui en ansjovis

Laat uw vrienden verbaasd staan met deze heerlijke salade

Chocolade - de geschiedenis en productie

Chocolade - de geschiedenis en productie