Hamschijven met peterselieboter - ovengerecht


Publicatie datum:

Een receptje dat misschien wel iets meer tijd nodig heeft, maar de hamschijven met peterselieboter zijn toch wel die moeite waard.

Gesponsorde koppelingen

Het is niet een 'onmiddellijk klaar gerechtje', maar het loont zeker en vast de moeite. De hamschijven in peterselieboter is niet een alledaags gerechtje en je kan er werkelijk je genodigde leuk mee verrassen.

Voor 4 personen

Keukengerei

- appelboor
- ovenvaste schotel
- oven (209°)

Benodigdheden

- 4 dikke schellen gezouten ham van ongeveer 125 g per stuk
- zwarte peperpoeder
- 2 grote appels
- 50 g suiker
- 100 g boter
- kaneelpoeder
- kruidnagelpoeder
- 80 g roomboter
- 5 eetlepels fijngehakte peterselie
- de geraspte schil van 1/2 citroen

Bereiding

De ham gedurende 12 uur in koud water in de koelkast zetten.

Droog daarna de ham af met keukenrol.

Kerf in, aan 1 zijde van de ham, met een scherp mes. Strooi dan peper over de ham en wrijf het er goed in.

Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snijd er overdwars 8 dikke plakken van. Wentel deze door de suiker.

Zet de rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor.

Verhit een 5 g boter en bak daarin de ham aan weerszijden, strooi er een beetje kaneel over.

Nadat je de ovenschaal hebt ingesmeerd met de boter, leg je er de 4 plakken appel in en giet daarover een deel van de bakboter. Leg op elke appel een plak ham en leg daar weer een appel op.

Giet er de rest van de bakboter over en strooi wat kaneel en kruidnagel over de appelplakken.

Zet de appels in de oven totdat ze mooi gekleurd zijn.

Roer ondertussen de rest van de roomboter zacht met peterselie, citroenschil en - sap.

Daarna voeg je nog wat aroma en zout aan toe.

Apart bij het vlees serveer je dan de peterselieboter.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Veel afvallen

Snel veel afvallen doe je zo!

pompoensoep

lekkere soep voor elk seizoen

Vanille-ijs met balsamicoazijn

Een heerlijk smaakvolle desert! Vanille-ijs met balsamicoazijn!

Stoofperen

Stoofperen, koud en warm lekker

stroopwafels

Stroopwafels zijn iets typisch Nederlands. Lees hier over de geschiedenis van stroopwafels, het recept en heel interessante bijzonderheden

Roodbaars met gedroogde tomaten en pijnboompitten

Een heerlijk Italiaans visgerecht!

Slowaakse kwaliteitswijnen

Slowaakse kwaliteitswijnen óók in Nederland te koop via Internet

Gekarameliseerde witlof stronken

gekarameliseerde witlof, heerlijk bijgerecht en snel klaar.

Je eigen McFlurry bereiden!

Ben jij stiekem ook zo fan van de McFlurry? Leer nu om er thuis zelf eentje te maken!

Waar aardbeien al niet goed voor zijn.

Aardbeien zijn een smaakvol en goed voor ons lichaam

Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus

Griekse gehaktballetjes in ei-citroensaus

Verantwoorde tussendoortjes/snacks

Lekker en verantwoorde tussendoortjes

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

recept - hapjes - borrelhapjes

Houdt u van borrelhapjes? Hier enkele receptjes.

Fruitige snelle pasta met rucola

Pasta met het frisse van limoen het scherpe van rucola. Lekker makkelijk door de weinige ingrediënten.

Zomers Pasta Recept (met pesto en kerstomaten - geheel vegetarisch)

Een vegetarisch pasta gerecht; gezond, goedkoop en erg gemakkelijk te maken.

Hoe maak je lekkere kruidenboter?

Recept voor het maken van kruidenboter.

Italiaanse gesmoorde venkel (Finocchio)

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke Italiaans gerecht op tafel, verras uw vrienden met uw kookkunsten!

Recept: Wortel Prei soep

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Voor heel veel jongens is bierdrinken stoer en Amstel Radler voor watjes. Toch is Amstel Radler een succes. Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Creatief met eten!

Je hebt het vast ook wel eens gehad. Je wilt gaan koken maar je weet niet wat, je gaat naar de supermarkt maar je kan niks bedenken, of je hebt niks in huis

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Kidneybonensoep (budgetrecept)

Recept voor 4 personen

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Italiaanse penne uit de oven

Pasta-ovenschotel