Hamschijven met peterselieboter - ovengerecht


Publicatie datum:

Een receptje dat misschien wel iets meer tijd nodig heeft, maar de hamschijven met peterselieboter zijn toch wel die moeite waard.

Gesponsorde koppelingen

Het is niet een 'onmiddellijk klaar gerechtje', maar het loont zeker en vast de moeite. De hamschijven in peterselieboter is niet een alledaags gerechtje en je kan er werkelijk je genodigde leuk mee verrassen.

Voor 4 personen

Keukengerei

- appelboor
- ovenvaste schotel
- oven (209°)

Benodigdheden

- 4 dikke schellen gezouten ham van ongeveer 125 g per stuk
- zwarte peperpoeder
- 2 grote appels
- 50 g suiker
- 100 g boter
- kaneelpoeder
- kruidnagelpoeder
- 80 g roomboter
- 5 eetlepels fijngehakte peterselie
- de geraspte schil van 1/2 citroen

Bereiding

De ham gedurende 12 uur in koud water in de koelkast zetten.

Droog daarna de ham af met keukenrol.

Kerf in, aan 1 zijde van de ham, met een scherp mes. Strooi dan peper over de ham en wrijf het er goed in.

Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snijd er overdwars 8 dikke plakken van. Wentel deze door de suiker.

Zet de rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor.

Verhit een 5 g boter en bak daarin de ham aan weerszijden, strooi er een beetje kaneel over.

Nadat je de ovenschaal hebt ingesmeerd met de boter, leg je er de 4 plakken appel in en giet daarover een deel van de bakboter. Leg op elke appel een plak ham en leg daar weer een appel op.

Giet er de rest van de bakboter over en strooi wat kaneel en kruidnagel over de appelplakken.

Zet de appels in de oven totdat ze mooi gekleurd zijn.

Roer ondertussen de rest van de roomboter zacht met peterselie, citroenschil en - sap.

Daarna voeg je nog wat aroma en zout aan toe.

Apart bij het vlees serveer je dan de peterselieboter.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Lamsvlees met andijvie en avgolemono-saus

Grieks recept voor een stoofschotel met lamsvlees, sla (andijvie) en avgolemono-saus.

Lekkere fruitshakes/ smooties/ milkshakes zelf maken...!!

Hoe maak je nou heerlijke (al dan niet gezonde) fruitdrankjes zelf thuis? Hier de uitleg: heel eenvoudig en snel te maken!!

Minestronesoep

Een heerlijke maaltijdsoep binnen een paar minuten klaar!

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Overheerlijke Italiaanse soep: Bouillon met ei

De Italiaanse stracciatella alla romana (bouillon met ei)

Rizi Pilafi me Garithes

Pilav met steurgarnalen. Voor 4 personen.

Tagliatelle met artisjokken

Een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken!

Het 80/10/10 dieet

Wat is het 80/10/10 dieet?

Dieet: Gevulde paprika's en sinaasappelkwark

Het recept van een gevulde paprika die rekening houdt met onze lijn. Daarna serveren we een sinaasappelkwar welke gezond en luchtig is.

Wokgerechten: Zalm met groenten

Heerlijke zalm met groentjes bereidt in de wok

Wok - Chinese kool - garnalen - ham - wokgerecht

Chinese kool op 2 verschillende manieren in de wok klaargemaakt. Niets zo snel klaar, niets zo lekker.

IJs van Co in Hoenderlo, het lekkerste ijs van Nederland.

Voor dagelijks vers ambachtelijk bereid vanille-ijs ga je naar IJs van Co in Hoenderlo.

Zelf koekjes maken

Een recept om zelf koekjes te bakken

Heineken deel 2

Geschiedenis Heineken, ontstaan van Heineken. Brouwproces Heinekenbier, Brouwproces bier

Stamppot Mei raap

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen

Gamba's met courgette (Gamberoni con zucchine)

Italiaans gerecht met gamba's en courgette

Risotto met groene kruiden

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke smaakvolle risotto op tafel!

Tajine, gebruik en recepten

Een tajine is een stoofpot uit Noord-Afrika.

4 Heerlijke cocktails met aardbeien

4 Heerlijke cocktails met aardbeienlikeur of aardbeiensiroop!

Kun je het geslacht van je ongeboren baby beinvloeden?

De link tussen het geslacht van je ongeboren baby en je dieet.

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Hoe maak je kruidenboter?

Origineel recept voor kruidenboter

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Zoutzure siciliaanse groenten

een heerlijke italiaanse caponata (zoutzure siciliaanse groenten)