Heerlijke frisse Couscous Salade


Publicatie datum:

Recept van een frisse zomersalade

Gesponsorde koppelingen

Een lekker recept van een frisse couscous salade voor bijv op een lekkere warme zomerdag bij de bbq.

 CousCous salade

250 gr. couscous ( pakje bij supermarkt verkrijgbaar alleen water toevoegen)
2stuks bosuitjes (of 1 grote prei in kleine stukjes)
1 flinke eetlepel tomatenpuree
1 theelepeltje suiker
halve eetlepel sambal of 1 hete pepertje gesnipperd
1 flinke ui gesnipperd
2 teentjes knoflook gesnipperd
handje rozijnen
1 komkommer in kleine blokjes
2 vleestomaten in blokjes
bosje peterselie fijngehakt
citroensap
zout en peper
olijfolie.

Bak in de olijfolie de uitjes, knoflook, tomatenpuree (en suiker) en hete peper (of sambal) tot het gaar is.

Maak alvast de salade klaar. Schil de komkommer en snij het in fijne blokjes. Schil de tomaten en snij het in kleine stukken. Hak de peterselie en muntblaadjes fijn. Snij de bosuitjes in fjine stukjes (of prei).

Als de couscous klaar is laat je het even afkoelen. Vervolgens meng je alle ingredienten bij elkaar als volgt:

Doe de tomaten-uiensaus bij de couscous en meng het met 2 lepels goed door elkaar. Voeg vervolgens de groente toe (komkommer, tomaat etc) en meg alles goed door elkaar. Als laatst breng je de slade op smaak met wat zout en peper en citroensap (van 1 hele citroen).

Laat dit alles even staan afkoelen en schep het daarna op. Heerljk op bijv een zomerse dag als salade bij de bbq of bij een etentje als voorgerecht.

Smakelijk eten !!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 1

Meer uit de categorie eten-drinken

Eend in paprikasaus - gevogelte - recept

Eend in paprikasaus voor 4 à 6 personen

Heeft u het al een keer gegeten? Sinaasappelsalade!

een verfrissende salade en binnen een paar stappen klaar!

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Hachee afgebonden met perkoek

Een heerlijke hachee voor bij de hutspot, aardappelen of frietjes

Oosterse verrassing

Een Italiaans broodje met een Oosterse bite!

Couscoussalade net even anders

Heerlijke frisse couscoussalade met sappige peer en cream cheese

kokosrijst: een snelkook recept

Mijn eigen snelkookmaaltijd: kokosrijst, speciale curry en kippenburgers.

Rocky Ledge koekjes: gevaarlijk lekkere traktaties!

Rocky Ledge, afgeleid van Rocky Road koekjes, is een makkelijk te maken recept voor de echte chocoholic!

Toscaanse broodsalade (Panzanella)

Een smaaksensatie voor je mond!

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Lasagne met zalm en witlof

Een lekkere variant van lasagne

Een heerlijk grapefruit-yoghurtijs!

Een heerlijk toetje voor in de lente!

Je eigen McFlurry bereiden!

Ben jij stiekem ook zo fan van de McFlurry? Leer nu om er thuis zelf eentje te maken!

Aardappelen

Een beschrijving van de belangrijkste groente ter wereld

Recept - inktvis met vulling - visgerecht - 390 calorieën per portie

Inktvis voorzien van een zeer gezonde vulling. Een luchtig receptje.

Canneloni met kip

Heerlijke canneloni's met kip!

Heksensoep (Groentesoep)

Een aparte exotische groentesoep

Sapper de sap!

Sap is de trend. Maar is dit zo gezond?

Heerlijke tomatensalade 4-6 personen

Een makkelijke maar heerlijke tomatensalade.

Wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Het is heel gezond en lekker maar wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Paling in tomatensaus

Met het volgende receptje kan iedereen paling maken.

Zomers Pasta Recept (met pesto en kerstomaten - geheel vegetarisch)

Een vegetarisch pasta gerecht; gezond, goedkoop en erg gemakkelijk te maken.

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Cajun salade uit Louisiana

Eer rijpe tomaten-basilicumsalade voor in de zomer, zonder zout

Waar bestaat een Borrelgarnituur of Bittergarnituur uit?

In de volksmond worden Borrelgarnituur en Bittergarnituur door elkaar heen gebruikt maar waar bestaan ze eigenlijk uit?