Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips


Publicatie datum:

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Gesponsorde koppelingen

Bij een vriendin heb ik een keer een heerlijke mexicaanse ovenschotel gegeten met tortilla chips. Het recept heb ik nog op een aantal puntjes aangepast. Ik maak deze schotel vaak als er mensen komen eten en ik verbaas me er vaak over dat de enorme schaal die ik op tafel heb gezet toch weer tot op de bodem op is gegaan. Het lijkt trouwens alsof het veel werk is, er zijn veel ingrediënten, maar dat valt erg mee.

Wat heb je nodig voor ongeveer 4 personen?
- Grote ui
- Twee teentjes knoflook
- 1 paprika
- 1 prei
- 1 courgette
- 1 potje witte bonen in tomatensaus
- eventueel 1 blikje maïs
- crème fraiche
- beetje yoghurt
- half zakje geraspte kaas
- tortillachips
- 350 gr gehakt

Kruiden
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel koriander
- 2 eetlepels tacokruiden
- zout en wat tabasco

Het recept
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika en courgette in blokjes snijden, de prei in ringen.

In een wok (of andere grote pan) het gehakt rul maken. Voeg ook de ui en de knoflook toe. Als de ui glazig is en het gehakt gaar, voeg je de rest van de groenten toe, behalve de bonen. De bonen voeg je iets later toe. Deze moet je voorzichtig omscheppen. Voeg als laatste de kruiden en wat druppels tabasco toe.

Vet een grote ovenschaal in. Doe het mengsel hierin. Schenk de crème fraiche, dun gemaakt met een beetje yoghurt, over het mengsel. Bedek dit vervolgens met tortilla chips. Als laatste strooi je de geraspte kaas over de chips.

Het gerecht moet nu even 5 à 10 minuten in de oven. Als de kaas goed gesmolten is, kan het eigenlijk de oven alweer uit.

Eet smakelijk!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 5
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept: Makkelijke en snelle koekjes

Recept voor simpele maar lekkere koekjes.Snel en makkelijk te bereiden!

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Italiaanse saus Salsa verde

Heerlijke Italiaanse saus in 2 stappen klaar!

Lactose-intolerantie, wat is dat?

Lactose-intolerantie kan knap vervelend zijn. Waar komt het vandaan en wat kun je eraan doen?

Recept: Kipnuggets

Recept voor heerlijke kipnuggets

Recept soezen

Recept soezen gevuld met banketbakkersroom

heerlijke macaroni met shoarma

heerlijke macaroni met shoramavlees

Een ongekende soep; romige slasoep

Een ongekende bereiding van sla. Een heerlijke soep van sla.

recept: flensjes met pruimencompote

Zo maakt u een heerlijk nagerecht: flensjes met pruimencompote.

Eenvoudig recept voor de lekkerste slagroomtaart

Lees hier hoe je eenvoudig de lekkerste slagroomtaart maakt.

Heerlijke wrap

Een overheerlijk recept voor een wrap die bovendien snel klaar is!

Wokgerecht: Scampi in het pannetje

Scampi's met groentjes in de wok bereiden, een uiterst lekker receptje

Kaiserschmarren

lekkernij uit oostenrijk

Kalfsvlees met tonijnsaus

Een heerlijk Italiaans vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

Gehaktballen

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

De gezondste groenten

Overzicht van de gezondste groenten, top tien van gezondste groenten in Nederland.

Heerlijke omakoekjes: Citroenkoekjesrecept

Een heerlijk koekjesrecept dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Verantwoorde tussendoortjes/snacks

Lekker en verantwoorde tussendoortjes

Hoe maak je een Griekse salde?

Tips voor het maken van een Griekse salde

Kipfilet met knoflookboter

koolhudraatarm gerecht met kipfilet

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Ontbijten! Een goed begin van de dag.

Ontbijten is een belangrijk onderdeel van de dag. Helaas wordt het ontbijt nog steeds door veel mensen overgeslagen.

Energierijke shake

Energierijke kwarkshake met hoge voedingfswaarde