Heerlijke thaise viskoekjes!


Publicatie datum:

Heerlijke thaise vikoekjes voor 2 personen

Gesponsorde koppelingen

Deze viskoekjes heeft u binnen een record tijd klaar!
Binnen 20 minutjes zou u heerlijke koekjes op tafel kunnen zetten!

Viskoekjes

Ingredienten

-3 blaadjes citroenblad (djeroek poeroet), fijngesneden
- 1 cm verse gemberwortel, geschild
- ¼ bos koriander, alleen de blaadjes
-2 tenen knoflook
- ¼ stengel sereh, buitenste bladeren verwijderd en kleingesneden
- 1 kleine groene chilipeper, zaadjes verwijderd
- 250 g scholfilet of een andere witte vissoort zoals wijting, gewassen
- 1 ei 2 el vissaus
- 4 sperziebonen, in dunne ringetjes gesneden
- ca 400 ml (bodem van 3 cm) maïsolie, om in te bakken
- Voor de dip 2 el sojasaus (Kikkoman) of tamari sojasaus (Yutaka)
- ½ el sesamolie
- Extra: keukenmachine, keukenpapier

1. Hak het citroenblad tot en met de chilipeper in de keukenmachine fijn. Doe de visfilet erbij en draai tot een gladde pasta.

2.  Laat ei en vissaus kort meedraaien. Haal het mengsel uit de keukenmachine en schep de sperziebonen erdoor.

3. Verhit de olie in een wok en laat hem niet te heet worden. Maak met twee eetlepels koekjes van het vismengsel en bak ze in ca 2 min aan beide kanten goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

4. Meng de sojasaus met de sesamolie. Serveer de dip erbij.

TIP
Dit gerecht kun je aanvullen met gebakken basmatirijst. Kookt de rijst, laat licht afkoelen en bak op hoog vuur in 2 el maïsolie. Strooi er fijngesneden bosui overheen en geef venkel-muntsalade bij.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Goedkoop uit eten in Amsterdam

Lekker uit eten in de Korte Leidse Dwarsstraat in hartje Amsterdam hoeft niet duur te zijn.

Gebraden Haas

Recept voor gebraden haas

Aardappelen en Knolgewassen

Een artikel over de verschillende soorten aardappels en knolgewassen.

Spinaziegnocchi

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Beef Pot Roast

Traditioneel Filippijns stoofgerecht

Tien tips om af te vallen

Tips om te jou te helpen op je streefgewicht te komen

Pasta saus maken / koken

Simpele manier om een lekkere pasta saus te maken.

Champagne op een originele manier

Wil je graag eens champagne op een originele manier schenken? Hier zijn enkele tips om je champagne origineler te maken

Wijn voor beginners

Een beetje meer informatie over (het drinken van) wijn.

heerlijk recept: oliebollen!

Heerlijk traditioneel oliebollen recept voor ongeveer 45 oliebollen.

Gekarameliseerde witlof stronken

gekarameliseerde witlof, heerlijk bijgerecht en snel klaar.

Toscaanse broodsalade (Panzanella)

Een smaaksensatie voor je mond!

Chocolade en aardbeien roomijs

diverse recepten voor zelfgemaakt ijs in de ijsmachine

Eenvoudig recept voor pikant pizzabroodje, broodje nagelstudio i.p.v. ongezond broodje kapsalon

Een broodje nagelstudio is een heerlijk pikant pizzabroodje dat je eenvoudig zelf maken kan.

Flensjes (basis recept)

Basis recept voor Flensjes

Waar bestaat een Borrelgarnituur of Bittergarnituur uit?

In de volksmond worden Borrelgarnituur en Bittergarnituur door elkaar heen gebruikt maar waar bestaan ze eigenlijk uit?

Recept - inktvis met vulling - visgerecht - 390 calorieën per portie

Inktvis voorzien van een zeer gezonde vulling. Een luchtig receptje.

Italiaanse broodjes met gedroogde tomaat!

Overheerlijke italiaanse broodjes met gedroogde tomaat oftewel 'Panini con pomodori secchi'

Smoothie gezond en voor iedereen

De beste smoothie ideeen. Iedereen kan ze maken.

Tonijnsalade zoals het moet...

Hoe maak je nou heerlijk frisse tonijnsalade voor op stokbrood? Lees het hier...

Zelf gevulde koeken maken, goedkope gevulde koeken maken

Leer hier hoe je de lekkerste gevulde koeken zelf kunt maken.

Italiaanse ovenschotel

Heerlijke Italiaanse ovenschotel met courgette

Recept Babi (varkenshaas) of Ajam (Kip )Ketjap

Indonesisch gerecht

Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd

Vegetarische risotto met mozarella

Dit is een recept voor een goedkope, snelle en vegetarische risottogerecht.