Heerlijke thaise viskoekjes!


Publicatie datum:

Heerlijke thaise vikoekjes voor 2 personen

Gesponsorde koppelingen

Deze viskoekjes heeft u binnen een record tijd klaar!
Binnen 20 minutjes zou u heerlijke koekjes op tafel kunnen zetten!

Viskoekjes

Ingredienten

-3 blaadjes citroenblad (djeroek poeroet), fijngesneden
- 1 cm verse gemberwortel, geschild
- ¼ bos koriander, alleen de blaadjes
-2 tenen knoflook
- ¼ stengel sereh, buitenste bladeren verwijderd en kleingesneden
- 1 kleine groene chilipeper, zaadjes verwijderd
- 250 g scholfilet of een andere witte vissoort zoals wijting, gewassen
- 1 ei 2 el vissaus
- 4 sperziebonen, in dunne ringetjes gesneden
- ca 400 ml (bodem van 3 cm) maïsolie, om in te bakken
- Voor de dip 2 el sojasaus (Kikkoman) of tamari sojasaus (Yutaka)
- ½ el sesamolie
- Extra: keukenmachine, keukenpapier

1. Hak het citroenblad tot en met de chilipeper in de keukenmachine fijn. Doe de visfilet erbij en draai tot een gladde pasta.

2.  Laat ei en vissaus kort meedraaien. Haal het mengsel uit de keukenmachine en schep de sperziebonen erdoor.

3. Verhit de olie in een wok en laat hem niet te heet worden. Maak met twee eetlepels koekjes van het vismengsel en bak ze in ca 2 min aan beide kanten goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

4. Meng de sojasaus met de sesamolie. Serveer de dip erbij.

TIP
Dit gerecht kun je aanvullen met gebakken basmatirijst. Kookt de rijst, laat licht afkoelen en bak op hoog vuur in 2 el maïsolie. Strooi er fijngesneden bosui overheen en geef venkel-muntsalade bij.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Bonenschotel met salami

Een lekker en voedzaam gerecht met bonen en salami

Overheerlijke raapstelensoep!

Heerlijke raapstelensoep met curyballetjes!

Heerlijk recept broccolisoep

Een overheerlijk gerecht, broccolisoep heel gezond en lekker.

Wat zit er in pepernoten, wat zit er in kruidnoten?

Vroeger strooide Zwarte Piet de pepernoten maar wist hij ook wat er allemaal in zit?

Hoe maak je een lekker voorgerecht van mosselen

Mosselen in een knoflook-kruidenroomsaus op een bedje van sla

Veelkleurige hapjes

Veelkleurige hapjes

stroopwafels

Stroopwafels zijn iets typisch Nederlands. Lees hier over de geschiedenis van stroopwafels, het recept en heel interessante bijzonderheden

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.

Kokospudding

Een heerlijk frisse pudding!

Griekse tzatziki saus

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

Heksensoep (Groentesoep)

Een aparte exotische groentesoep

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Feestelijke drankjes met de blender

Met een blender maakt u overheerlijke en feestelijke drankjes

Lekkere fruitshakes/ smooties/ milkshakes zelf maken...!!

Hoe maak je nou heerlijke (al dan niet gezonde) fruitdrankjes zelf thuis? Hier de uitleg: heel eenvoudig en snel te maken!!

Empanada's met appelvulling

Dit is een prima idee voor een leuk uitziende lekkernij die je zo op de hand kunt eten en die je je bezoek zeker kunt voorschotelen

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Snel en goedkoop koken: gerechtje van een student

Geniet van een simpel, goedkoop en overheerlijk gerecht!

Recept Zigeunersaus - sauzen

Een bijzonder smakelijk saus die men als ragoût kan serveren bij drooggekookte rijst.

Eenvoudig recept voor pikant pizzabroodje, broodje nagelstudio i.p.v. ongezond broodje kapsalon

Een broodje nagelstudio is een heerlijk pikant pizzabroodje dat je eenvoudig zelf maken kan.

Goedkope uitjes, de goedkoopste uitjes

Alles over de goedkoopste uitjes van Nederland verzameld op één pagina.

Risotto met groene kruiden

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke smaakvolle risotto op tafel!

Amaretto-bosbessen met mascarponecrème

een heerlijk Italiaans nagerecht!

Recept broodje zalm

Een heerlijk recept voor een broodje zalm