Hoe maak je Courgette - Preisoep:


Publicatie datum:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

Gesponsorde koppelingen

Misschien wilt u een speciale soep voor een speciaal moment, maar weet u zogauw niets nieuws te verzinnen. Dit artikel geeft u de mogelijkheid om binnen 30 minuten een lekkere en gezonde soep voor twee personen, op tafel te zetten, nét even wat anders dan de meer bekende soepen.

Nodig:

pan voor 1 liter soep plus pollepel

staafmixer (óf alles heel fijn snijden met een scherp mes)

rasp of kaasschaaf

koekepan met anti-aanbak laag

diepe borden (2)

 


Ingrediënten:

500 gram courgette en 250 gram prei

30 gram boter / margarine

750 cc kippenbouillon (van 1,5 bouillonblokje)

100 cc witte wijn

125 cc créme fraiche

4 takjes dragon (of een theelepel dragon poeder)

zout en peper naar smaak

125 gram gorgonzola (een goed stuk om in plakken te kunnen snijden)

 

Bereiding:

De courgette raspen, de prei in dunne ringen snijden en samen in wat boter 5 minuten bakken.

Bouillon maken en toevoegen, hiena de witte wijn toevoegen en 15 minuten zachtjes laten doorkoken.

Dragon fijnsnipperen en toevoegen (of de theelepel poeder toevoegen)

Met de staafmixer pureren (of alles heel fijn gesneden hebben) en de créme fraiche er door roeren, eventueel peper en zout naar smaak toevoegen.

Op elk bord een paar plakjes gorgonzola leggen en daar de warme soep op schenken.

 

Tip: een lekkere frisse witte Muskat wijn past hier prima bij

 

 


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Chocolademousse met koffielikeur (recept)

Hoe kan je zelf chocolademousse maken?

Recept - soezen - gevulde soezen - dessert

Een hartig receptje voor gevulde soezen.

Rabarber in de moestuin

Rabarber, een frisse noot in de moestuin

4 Heerlijke cocktails met aardbeien

4 Heerlijke cocktails met aardbeienlikeur of aardbeiensiroop!

Een walnotenglazuurtaart in laagsjes

Een lekkere glazuurtaart maken, voo reen leuke gelegenheid, of omdat het je gewoon leuk lijkt om te doen. Nou hier is mijn recept.

Italiaanse rosemarijnscampi's

Italiaanse Gambeoni al rosmarino!

Sauzen: Normandische saus

Niets lekkerder dan een goede Normandische saus bij de vis.

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?

Door de groei van de wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, maar moeten we daarom ook steeds meer voedsel produceren?

Lamsrollade met appel

Een rollade van lamsvlees en appelen, dit uitgelegd in een eenvoudig receptje.

Wat is het verschil tussen abdij en trappistenbier

Alle trappistenbier is in principe een adbijbier maar niet elk abdijbier is trappistenbier.

Gevulde wraps

een snel en gemakkelijk recept dat erg lekker is.

Hoe kun je lekker koken met insecten, maden en wormen?

Steeds meer wetenschappers zijn het er over eens, insecten, maden en wormen worden in de toekomst de belangrijkste vleesvervangers. Hoe kun je deze lekker bereiden.

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Bloemkool met peterseliesaus - 380 calorieën per persoon

Het verfijnde receptje voor een bloemkool met peterseliesaus.

Aardappelschotel

geschikt voor 3/4 personen.

Crème karamel of vanille flan

Heerlijk recept crème karamel of vanille flan!

Hét recept voor guacemole

recept

Aardbeiensorbet

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !

hoe af te vallen?

Afvallen met gezond voedsel met eigen kennis van de producten

Bakken in vast of vloeibaar vet

Informatief artikel over het gebruik van vaste of vloeibare boter

Heerlijke recepten met bladerdeeg

Recepten waarin bladerdeeg verwerkt is

Recept: Appelcakejes

Een recept voor overheerlijke appelcakejes waarvan ikzelf altijd smul.

Rauwe ham met fruit als voorgerecht

Een fris voorgerecht van ham en fruit, lekker bij een stukje brood met kruidenboter

uien soep

Heerlijke uiensoep die bovendien nog makkelijk en snel te maken is.