Hoe maak je Courgette - Preisoep:


Publicatie datum:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

Gesponsorde koppelingen

Misschien wilt u een speciale soep voor een speciaal moment, maar weet u zogauw niets nieuws te verzinnen. Dit artikel geeft u de mogelijkheid om binnen 30 minuten een lekkere en gezonde soep voor twee personen, op tafel te zetten, nét even wat anders dan de meer bekende soepen.

Nodig:

pan voor 1 liter soep plus pollepel

staafmixer (óf alles heel fijn snijden met een scherp mes)

rasp of kaasschaaf

koekepan met anti-aanbak laag

diepe borden (2)

 


Ingrediënten:

500 gram courgette en 250 gram prei

30 gram boter / margarine

750 cc kippenbouillon (van 1,5 bouillonblokje)

100 cc witte wijn

125 cc créme fraiche

4 takjes dragon (of een theelepel dragon poeder)

zout en peper naar smaak

125 gram gorgonzola (een goed stuk om in plakken te kunnen snijden)

 

Bereiding:

De courgette raspen, de prei in dunne ringen snijden en samen in wat boter 5 minuten bakken.

Bouillon maken en toevoegen, hiena de witte wijn toevoegen en 15 minuten zachtjes laten doorkoken.

Dragon fijnsnipperen en toevoegen (of de theelepel poeder toevoegen)

Met de staafmixer pureren (of alles heel fijn gesneden hebben) en de créme fraiche er door roeren, eventueel peper en zout naar smaak toevoegen.

Op elk bord een paar plakjes gorgonzola leggen en daar de warme soep op schenken.

 

Tip: een lekkere frisse witte Muskat wijn past hier prima bij

 

 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept - chocolade-sinaasappelcrème-taart - taart - dessert

Het recept van een verrukelijke en verse chocolade-sinaasappel-taart.

Zeeduivel saltimbocca

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Boeuf Bourguignonne

Boeuf Bourguignonne

Saotosoep maken

Hoe maak ik lekkere saotasoep?

Snel en smakelijk recept uit Soedan

Een heerlijk en makkelijk recept uit Soedan

Snelle gerechten

snel een gerecht op tafel?

Heerlijke kindermacaroni

Wilt u wat gezonds, makkelijks en lekkers op tafel voor u zelf en kinderen? Dan is dit een recept voor u!!

Sajur spruitjes of gebakken spruitjes

Een indonesisch recept met spruiten

Alles wat je moet weten over coca-cola.

Coca-cola wordt vervaardigd door de Coca-cola company.

Spaghetii aglio e olio 'De klassieker'

De echte klassieke spaghetti vind u hier!

Verantwoorde tussendoortjes/snacks

Lekker en verantwoorde tussendoortjes

Cajun witvis in een pecan jasje uit Louisiana

Cajun witvis met een krokant pecannoten jasje uit Louisiana

Pompoensoep

Pompoensoep met ui, paprika en natuurlijk pompoen!

De smaak van geur

Hoe heerlijk de smaak van een bereiding ook, wanneer je neus weinig of niets waarneemt zullen je hersenen het gerecht als minder geslaagd registreren.

Rauwe ham met fruit als voorgerecht

Een fris voorgerecht van ham en fruit, lekker bij een stukje brood met kruidenboter

Recept Zigeunersaus - sauzen

Een bijzonder smakelijk saus die men als ragoût kan serveren bij drooggekookte rijst.

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Zeebaarsfilets in broodkorst

recept te maken met oud brood.

Bara's maken

Hoe maak ik bara's

Hoe is cola ontstaan

Vroeger zat er cocaïne in cola

Rijst met aubergine curry recept.

Recept uit het midden oosten, perfect voor een etentje met vrienden.

Mosselen uit Shetland en Vlaanderen

bedreigen de Vlaamse mosselen de monopoliepositie van de Zeeuwse mosselen?

Recept: Lasagne met courgettebladen

Een supergezond recept voor lasagne! In dit gerecht wordt de pasta vervangen door plakjes courgette.

Gefrituurde calamares

Recept voor Calamares