Hoe maak je een lekker voorgerecht van mosselen


Publicatie datum:

Mosselen in een knoflook-kruidenroomsaus op een bedje van sla

Gesponsorde koppelingen

Een klein voorgerecht, voor 4 personen, met mosselen om in de stemming te komen. Dit voorgerecht kan nét zo feestelijk worden opgediend als de kok het wil. (zie tips)

Nodig:

vergiet of zeef

pan met anti-aanbak laag

spatel of pollepel

4 bordjes / schaaltjes

Ingrediënten:

potje gekookte mosselen op zuur, 250 gram

3 uitjes / sjalotjes

250 cc créme fraiche

2 á 3 teentjes knoflook

bieslook en peterselie

1 spaans pepertje

boter

sla of iets van rauwkost

stokbrood of ciabatta met kruidenboter

1 glas witte wijn

Bereiding:

Mosselen afspoelen en uit laten lekken. Uitjes en pepertje en knoflook klein snijden en in een beetje boter fruiten.

Créme fraiche erbij, goed roeren, mosselen en kruiden toevoegen, roeren, witte wijn erbij en even doorwarmen.

Leg een laagje sla (of rauwkost) naar keuze op de bordjes, schep de mosselen eroverheen en serveer met een stukje stokbrood met kruidenboter én een lekker glas witte wijn.

 

Tip: een lekkere witte frisse Muskat wijn past hier prima bij

Tip: de mosselen kun je wat smaakvoller maken door er bijvoorbeeld wat spekjes door te fruiten en de sla of raukost is bijvoorbeeld te vervangen door een (huzaren) salade.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept

Een recept voor een heerlijke overschotel met tortillachips. Makkelijk te breiden van 1 persoon tot een grote groep!

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Gezond eten, gezonde producten en gezonde recepten

Alles over gezond eten, de tien gezondste producten, de gezondste recepten.

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Het is heel gezond en lekker maar wat is de beste studentenhaver of elitehaver?

Het 80/10/10 dieet

Wat is het 80/10/10 dieet?

Heerlijke gestoofde zalm met kruidenwijnsaus uit de oven

Heerlijke gestoofde zalm met kruidenwijnsaus uit de oven

De Bierpad

Na de koffiepads is er een nieuw fenomeen: De Bierpad.

Tonijnpasta succes gegarandeerd voor elke gelegenheid

Makkelijke tonijnpasta met aubergine en basilicum die ook goed op tafel staat als er gasten over de vloer komen

Groene smoothies fabriceren

Groene smoothies bevatten in ruime kwantiteit groene bladgroenten en die zijn een bijzonder belangrijke bron van eiwitten,vezels, vitaminen en anti-oxidanten.
Maar bovendien zijn ze ook eenvoudig erg aanlokkelijk .

Kaas spreekbeurt, Kaas werkstuk.

In dit artikel lees je alles over de oorsprong de ontwikkeling van hedendaagse Hollandse Kaas.

Bang Bang Chicken

Een frisse oosterse salade met kip

Koffie - Irish koffie - koffie Brûlot - Borgia koffie

De bereidingswijze voor koffie op 3 verschillende manieren.

Varkenshaas in ketjapsaus - snel, simpel en lekker

Een lekker gerecht met varkenshaas voor de snelle keuken.

Spagetti met zalm en spinazie

Heerlijk recept waarmee je je 'pastadag' kan varieren

Rode zee met onbewoond eiland (Tomatensoep)

De tomatensoep die elk kind lust (Voorgerecht)

Homemade cheesecake zoals je hem nog nooit zelf gebakken hebt

Recept voor een onweerstaanbare cheesecake waar je trots op kunt zijn

Walnotentapenade

Recept van tapenade, waar je mee kunt variëren.

Studentenpasta met rode pesto en gerookte kipfilet

Gemakkelijke stevige pasta met de stevige bite van zongedroogde tomaten

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Romige zalmtaart met basilicum

hapje of voor gerechts. dit is afhangkelijk van de bodem grootte

Zelf zoete/zoute drop maken

Hoe zelf zoute/zoete drop te maken

Budgetkoken met kipfilet

Maak van twee simpele kipfiletjes, maar liefst zes heerlijke kipburgers!

Watermeloen is gezond!

Goed voor de dorst, heerlijk verfrissend en vol met vitaminen.

heerlijk recept: oliebollen!

Heerlijk traditioneel oliebollen recept voor ongeveer 45 oliebollen.