Italiaanse paprika-courgette taart


Publicatie datum:

Dit is het recept voor een heerlijke italiaanse paprika-courgette taart in taartvorm van 27cm. Heerlijk voor tijdens het kerstdiner.

Gesponsorde koppelingen

Dit heerlijke recept heb ik ooit gekregen van mijn schoonmoeder. Wij hebben het detijds gegeten met het kerstdiner en het was zo heerlijk dat ik haar het recept heb gevraagd. Dit heb ik nog een beetje aangepast en dit resulteert in mijn eigen recept voor deze heerlijke hartige taart. Echt om van te genieten! 

Benodigdheden:

1 zakje verse italiaanse kruidenmix (20 gr.)

1 zakje hazelnoten (65 gr.)

75 gr. parmezaanse kaas of grana padano

100 gr. koude boter

200 gr. bloem

2 eierdooiers

1 courgette

1 ui

2 teentjes knoflook

1 pot geroosterde paprika's (165 gr. Nefeli)

2 eetlepels olijfolie

4 eieren

1 bekertje slagroom (125 ml.) 

Zout

(versgemalen) zwarte peper

Lage taartvorm 27 cm.

-

De kruidenblaadjes van de takjes halen en fijnhakken. De noten hakken en de kaas raspen. 

Vervolgens de boter in blokjes snijden in een kom en daarbij toevoegen, de bloem, mespuntje zout, de gehakte noten, de eierdooiers, kruiden en 4-5 eetlepels water. Dit vervolgens tot een samenhangend deeg kneden. Vorm een bal en laat het vervolgens 30 min. in de koelkast rusten

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Was de courgette en schaaf in plakjes.

Kook de paprika's en giet ze af om ze vervolgens te pureren tot een paprikapuree met zout en peper (naar smaak toevoegen) 

Snipper de ui en knofloor en laat het zachtjes fuiten in een wok met olie. Voeg vervolgens de paprikapuree toe en laat het pruttelen tot er een dikke saus ontstaat.

Klop de eieren los in een kom, voeg de slagroom toe en zout en peper. Roer hier de paprikasaus en de kaas erdoorheen. 

Vet de taartvorm in en verdeel het deeg dun over de boden en de wanden door het uit te drukken. Maak in de taartvorm laagjes van paprikamengsel en courgette. Begin en eindig met het paprikamengesel.

De taart in het midden van de oven c.a. 40 minuten gaar bakken. Uit de over nog 10 min. laten staan en warm of koud is allebei lekker!!


Eet smakelijk!


Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Wokgerecht: Scampi in het pannetje

Scampi's met groentjes in de wok bereiden, een uiterst lekker receptje

De gevaren van glucose-fructosestroop

In veel zoete producten zit fructosestroop, maar helaas is dit toevoegmiddel niet zo goed voor je gezondheid. Lees hier waarom!

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

uien soep

Heerlijke uiensoep die bovendien nog makkelijk en snel te maken is.

Zelf patat maken, zelf friet maken, hoe maak je de lekkerste zelfgemaakte patat

De lekkerste patat is nog altijd zelfgemaakte patat, lees hier hoe je de lekkerste patat zelf kunt maken.

High Tea bij recreatiegebied Madestein (Den Haag)

Recensie van een high-tea in het partycentrum in recreatiegebied Madestein in Den Haag.

Rijst met aubergine curry recept.

Recept uit het midden oosten, perfect voor een etentje met vrienden.

Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Zelf je eigen likeur maken

Maak zelf 1,5l likeur in 30 minuten!

Falafel: Wat is het en hoe maak je het?

In dit artikel leer je wat falafel precies is en hoe je het thuis zelf kan maken

pompoensoep

lekkere soep voor elk seizoen

whisky het proberen waard.

Whisky is een drank die je als zovelen moet leren waarderen, maar als het eenmaal zover is dan is er prima van te genieten.

Echte Zuid Franse Bouillabaisse het klassieke recept.

Heerlijke klassieke vissoep mooi zomer gerecht makkelijk en snel klaar

Tajine, gebruik en recepten

Een tajine is een stoofpot uit Noord-Afrika.

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Dieet: Gevulde paprika's en sinaasappelkwark

Het recept van een gevulde paprika die rekening houdt met onze lijn. Daarna serveren we een sinaasappelkwar welke gezond en luchtig is.

Afvallen: Hoe moet het wel?

Tips voor blijvend gewichtverlies

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Wat zit er in pepernoten, wat zit er in kruidnoten?

Vroeger strooide Zwarte Piet de pepernoten maar wist hij ook wat er allemaal in zit?

Ratatouille

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.

Recepten met pastinaak

Soep en puree van pastinaak

Italiaanse ovenschotel

Heerlijke Italiaanse ovenschotel met courgette

Wokgerecht: Zoetzure kip

Snel klaar, niet alledaags en onbeschrijfelijk lekker, zoetzure kip in de wok klaargemaakt.