Italiaanse paprika-courgette taart


Publicatie datum:

Dit is het recept voor een heerlijke italiaanse paprika-courgette taart in taartvorm van 27cm. Heerlijk voor tijdens het kerstdiner.

Gesponsorde koppelingen

Dit heerlijke recept heb ik ooit gekregen van mijn schoonmoeder. Wij hebben het detijds gegeten met het kerstdiner en het was zo heerlijk dat ik haar het recept heb gevraagd. Dit heb ik nog een beetje aangepast en dit resulteert in mijn eigen recept voor deze heerlijke hartige taart. Echt om van te genieten! 

Benodigdheden:

1 zakje verse italiaanse kruidenmix (20 gr.)

1 zakje hazelnoten (65 gr.)

75 gr. parmezaanse kaas of grana padano

100 gr. koude boter

200 gr. bloem

2 eierdooiers

1 courgette

1 ui

2 teentjes knoflook

1 pot geroosterde paprika's (165 gr. Nefeli)

2 eetlepels olijfolie

4 eieren

1 bekertje slagroom (125 ml.) 

Zout

(versgemalen) zwarte peper

Lage taartvorm 27 cm.

-

De kruidenblaadjes van de takjes halen en fijnhakken. De noten hakken en de kaas raspen. 

Vervolgens de boter in blokjes snijden in een kom en daarbij toevoegen, de bloem, mespuntje zout, de gehakte noten, de eierdooiers, kruiden en 4-5 eetlepels water. Dit vervolgens tot een samenhangend deeg kneden. Vorm een bal en laat het vervolgens 30 min. in de koelkast rusten

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Was de courgette en schaaf in plakjes.

Kook de paprika's en giet ze af om ze vervolgens te pureren tot een paprikapuree met zout en peper (naar smaak toevoegen) 

Snipper de ui en knofloor en laat het zachtjes fuiten in een wok met olie. Voeg vervolgens de paprikapuree toe en laat het pruttelen tot er een dikke saus ontstaat.

Klop de eieren los in een kom, voeg de slagroom toe en zout en peper. Roer hier de paprikasaus en de kaas erdoorheen. 

Vet de taartvorm in en verdeel het deeg dun over de boden en de wanden door het uit te drukken. Maak in de taartvorm laagjes van paprikamengsel en courgette. Begin en eindig met het paprikamengesel.

De taart in het midden van de oven c.a. 40 minuten gaar bakken. Uit de over nog 10 min. laten staan en warm of koud is allebei lekker!!


Eet smakelijk!


Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Feestelijke drankjes met de blender

Met een blender maakt u overheerlijke en feestelijke drankjes

Antilliaanse Nasi (aros brua) voor ongeveer 10 personen

eigen recept bekendste rijstgerecht uit curaçao

Zelf jus maken

Lees hier hoe je zelf een heerlijke goedkope jus kunt maken

De bierlaars

Misschien heb je het je al eens afgevraagd, wat is een bierlaars nu precies, en waar komt het vandaan? In dit artikel leer je er alles over!

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Vegetarisme: de weg naar een betere toekomst?

Waarom men besluit vegetariër te worden.

Zelfgemaakte vissoep!

Heerlijke vissoep in een paar stappen!

Boerenkool met ham en champignons

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Hoe maak je Broccoli soep:

Broccolisoep voor 4 personen met variatie-mogelijkheden

Recepten voor de blender

diverse heerlijke en gezonde recepten voor de blender

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

De waarheid rondom eieren

Supermarkten maken keuzes in welke eieren ze aanbieden. Wat zijn de verschillen tussen eieren en hoe worden de kippen gehouden?

Geroosterde olijven

Geroosterde olijven

limoncello taart

een heerlijk frisse taart, ook geschikt als dessert

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Gebraden haas met roomsaus

Een heerlijk hoofdgerecht!

Toscaanse scholrolletjes

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Slank worden in korte tijd, het kan echt!

Een verantwoorde manier om af te vallen.

Spinazie a la crème

Makkelijk te bereiden vegetarisch recept met spinazie

Noorse recepten, gemakkelijk te maken, snel klaar en lekker.

Hier drie heerlijke Noorse recepten

Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Pasta met rucola en scampi

Wil je je gasten een mooi gerecht serveren? Maak dan deze heerlijke pasta!

Lamsrib met rozemarijn en ansjovis

Een heerlijk Italiaans stuk vlees binnen 30 minuten klaar!

Lekker Hapje: Frittata met tomaat

Dit lekkere typische Italiaanse eten kan u zowel als hapje, tussengerecht,bijgerecht of oorgerecht gebruiken