Italiaanse paprika-courgette taart


Publicatie datum:

Dit is het recept voor een heerlijke italiaanse paprika-courgette taart in taartvorm van 27cm. Heerlijk voor tijdens het kerstdiner.

Gesponsorde koppelingen

Dit heerlijke recept heb ik ooit gekregen van mijn schoonmoeder. Wij hebben het detijds gegeten met het kerstdiner en het was zo heerlijk dat ik haar het recept heb gevraagd. Dit heb ik nog een beetje aangepast en dit resulteert in mijn eigen recept voor deze heerlijke hartige taart. Echt om van te genieten! 

Benodigdheden:

1 zakje verse italiaanse kruidenmix (20 gr.)

1 zakje hazelnoten (65 gr.)

75 gr. parmezaanse kaas of grana padano

100 gr. koude boter

200 gr. bloem

2 eierdooiers

1 courgette

1 ui

2 teentjes knoflook

1 pot geroosterde paprika's (165 gr. Nefeli)

2 eetlepels olijfolie

4 eieren

1 bekertje slagroom (125 ml.) 

Zout

(versgemalen) zwarte peper

Lage taartvorm 27 cm.

-

De kruidenblaadjes van de takjes halen en fijnhakken. De noten hakken en de kaas raspen. 

Vervolgens de boter in blokjes snijden in een kom en daarbij toevoegen, de bloem, mespuntje zout, de gehakte noten, de eierdooiers, kruiden en 4-5 eetlepels water. Dit vervolgens tot een samenhangend deeg kneden. Vorm een bal en laat het vervolgens 30 min. in de koelkast rusten

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Was de courgette en schaaf in plakjes.

Kook de paprika's en giet ze af om ze vervolgens te pureren tot een paprikapuree met zout en peper (naar smaak toevoegen) 

Snipper de ui en knofloor en laat het zachtjes fuiten in een wok met olie. Voeg vervolgens de paprikapuree toe en laat het pruttelen tot er een dikke saus ontstaat.

Klop de eieren los in een kom, voeg de slagroom toe en zout en peper. Roer hier de paprikasaus en de kaas erdoorheen. 

Vet de taartvorm in en verdeel het deeg dun over de boden en de wanden door het uit te drukken. Maak in de taartvorm laagjes van paprikamengsel en courgette. Begin en eindig met het paprikamengesel.

De taart in het midden van de oven c.a. 40 minuten gaar bakken. Uit de over nog 10 min. laten staan en warm of koud is allebei lekker!!


Eet smakelijk!



Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Courgette-blauwe kaas soep

Deze heerlijke courgette-blauwe kaas soep is heerlijk en super makkelijk en snel te maken.

Drie-in-de-pan

Hoe kun je zelf drie-in-de-pan maken?

Veelkleurige hapjes

Veelkleurige hapjes

Stoomoven

Stoomoven, gezond en lekker koken op eigentijdse wijze

Gamba's met courgette (Gamberoni con zucchine)

Italiaans gerecht met gamba's en courgette

Bananentaart - dessert - 350 calorieën per portie

Verwen uzelf eens goed met het bereiden van dit receptje. Een banantaart kan iedereen wel bekoren.

Fruityoghurt

Recept fruityoghurt

Afvallen: Hoe moet het wel?

Tips voor blijvend gewichtverlies

Lekkere koude snelle wraps

Deze wraps zijn snel en gemakkelijk te maken en erg handig voor onderweg

Alles wat je moet weten over coca-cola.

Coca-cola wordt vervaardigd door de Coca-cola company.

De gezondste groenten

Overzicht van de gezondste groenten, top tien van gezondste groenten in Nederland.

Pasta met vleesreepjes

simpel, snel en goedkoop koken!

creatief koken voor kinderen

Voeding voor kinderen is enorm belangrijk, maar het is niet altijd simpel om ze gezond te laten eten. Door creatief te zijn met voeding, hun zintuigen te laten prikelen berijk je soms veel!

Hoe maak je Courgette - Preisoep:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

Empanada's met appelvulling

Dit is een prima idee voor een leuk uitziende lekkernij die je zo op de hand kunt eten en die je je bezoek zeker kunt voorschotelen

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

hoe af te vallen?

Afvallen met gezond voedsel met eigen kennis van de producten

recept: flensjes met pruimencompote

Zo maakt u een heerlijk nagerecht: flensjes met pruimencompote.

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

Amandelkoekjes

Amandelkoekjes

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

Frikandelbroodje maken

Recept en werkwijze voor het zelf maken van een heerlijk frikandelbroodje

Toscaanse broodsalade (Panzanella)

Een smaaksensatie voor je mond!

Chocolade Cupcakes

recept voor chocoladecupcakes met chocolade topping

Chocola/cacao

Werking van chocola/cacao. Waarom geeft chocola je een goed gevoel.