kokosrijst: een snelkook recept


Publicatie datum:

Mijn eigen snelkookmaaltijd: kokosrijst, speciale curry en kippenburgers.

Gesponsorde koppelingen

Heb je net als ik weinig tijd om uitgebreid te koken met verse producten, maar heb je toch zin om lekker te eten en al die complimentjes in ontvangst te nemen? Dan is dit recept de ideale manier.

Benodigdheden voor 2 a 3 personen:

  • 2 zakjes uncle benz snelkookrijst
  • 2 tot 2,5l water
  • 1 doosje kokosmelk (250 ml)
  • 1 zakje curry van knorr
  • 200 ml melk
  • 1 zakje indische curry van knorr
  • 2 of 3 kippenburgers

Eventueel:

  • geraspte kokos (ook bekend als gedroogde kokosschilfers)
  • 1 klein blikje ananas
  • 1 paprika (zoete of gewone, afhangend van de smaak die u verkiest)
  • klontje boter

De bereiding:

Breng het water met de kokosmelk aan de kook. Wanneer het water kookt legt u de zakjes rijst erin. U kan een kookwekkertje gebruiken zodat u er zeker van bent dat u de rijst niet te lang laat koken.

Een handige manier om tijd te besparen is het gebruik van een waterkoker. U vult de bodem van de pot met water en zet deze op een hoog vuur, terwijlje de waterkoker gebruikt om de rest van het water te koken. Als u voldoende water aan de kook hebt gebracht kan u de kokosmelk erbij gieten en dan eventjes wachten tot het water opnieuw kookt.

Indien u ervoor kiest om de kokospoeder te gebruiken, moet u dit houden tot het moment dat de rijst bijna opgediend wordt. U kan wat extra kokospoeder over de rijst sprinkelen om de smaak te versterken.

Op beide zakjes curry kan u de gebruiksaanwijzing vinden. Welke manier u ook verkiest, dit heeft geen invloed op de smaak. Wanneer beiden sauzen koken, giet u ze samen en breng dan al roerend aan de kook.

Indien u ervoor kiest om de ananas en de paprika te gebruiken, zorg ervoor dat u alles in kleine stukjes snijd. Wanneer u de sauzen gaat samenvoegen doet u de stukjes ananas en de stukjes paprika erin.

Als u geen pan met anti-aanbaklaag heeft is het aangeraden om een klontje boter in de pan te laten smelten alvorens de kippenburgers te bakken. Zet de pan op een laag vuur en draai de burgers geregeld om. U kan een van de burgers doorsnijden om zeker te zijn dat ze goed gebakken zijn.

Extra informatie:

De duur hangt af van de kooktijden die u hanteert om de smaak te creëren die u wil en ook van hoe hoog u uw vuur zet. Meestal duurt het ongeveer 15 minuten om dit gerecht te bereiden.  

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 7
Leden aangebracht: 1

Meer uit de categorie eten-drinken

Pompoensoep

Pompoensoep met ui, paprika en natuurlijk pompoen!

Vegetarische spinazieflapjes uit de oven

Lekkere vegetarische spinazieflapjes uit de oven!

Kaiserschmarren

lekkernij uit oostenrijk

recept: citroenlimonade (zonder alcohol)

Een cocktail voor de kinderen: citroenlimonade!

Kun je goedkoop stoned worden van tomatenketchup?

Dat je goedkoop stoned kunt worden van wilde sla en wilde paddenstoelen is bekend maar kun je ook goedkoop stoned worden van tomatenketchup?

Blote billetjes in het gras, Blote meisjes in het groene gras

Blote kontjes in het groene gras is lekkere gezonde Hollandse kost en nog heel makkelijk klaar te maken ook.

Zomerse frisse pasta salade met limoen

Pasta salade met limoen olijfolie, verse basilicum en oregano

Recept Babi (varkenshaas) of Ajam (Kip )Ketjap

Indonesisch gerecht

Crêpes Suzette

Wat smaakt er nu nog beter bij dit koude winterweer als 4 uurtje als een lekker Crêpe Suzette

Courgettesoep

Een smaaksensatie voor je mond!

Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

recept - hapjes - borrelhapjes

Houdt u van borrelhapjes? Hier enkele receptjes.

Tagliatelle met tomaten-amandelsaus

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Veelkleurige hapjes

Veelkleurige hapjes

Recept romig kip pannetje met tuinkers

Recept

Hoe maak je een voorgerecht met eendenborstfilet

Eendenborstfilet met cranberry's en groene pesto

Hoe is cola ontstaan

Vroeger zat er cocaïne in cola

Recept - Nasi Goreng - wokgerecht - ongeveer 350 calorieën per portie

Een zeer luchtig receptje voor de lekkerste Nasi Goreng

Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Spinazietaart - recept - 310 calorieën per portie - groenteschotel

Het recept voor een spinazietaart welke slechts 310 calorieën bevat per portie.

Champagne op een originele manier

Wil je graag eens champagne op een originele manier schenken? Hier zijn enkele tips om je champagne origineler te maken

Een goed ontbijt is het beste begin van de dag

Een goed ontbijt zorgt voor voldoende energie om de ochtend goed door te komen.

3 recepten voor baby’s eerste groentehapje

Zelf groentehapjes maken voor je baby

Mosselen uit Shetland en Vlaanderen

bedreigen de Vlaamse mosselen de monopoliepositie van de Zeeuwse mosselen?

Kip met honing thijm saus snel en makkelijk

Een overheelijk kiprecept die makkelijk en snel te bereiden is