kokosrijst: een snelkook recept


Publicatie datum:

Mijn eigen snelkookmaaltijd: kokosrijst, speciale curry en kippenburgers.

Gesponsorde koppelingen

Heb je net als ik weinig tijd om uitgebreid te koken met verse producten, maar heb je toch zin om lekker te eten en al die complimentjes in ontvangst te nemen? Dan is dit recept de ideale manier.

Benodigdheden voor 2 a 3 personen:

  • 2 zakjes uncle benz snelkookrijst
  • 2 tot 2,5l water
  • 1 doosje kokosmelk (250 ml)
  • 1 zakje curry van knorr
  • 200 ml melk
  • 1 zakje indische curry van knorr
  • 2 of 3 kippenburgers

Eventueel:

  • geraspte kokos (ook bekend als gedroogde kokosschilfers)
  • 1 klein blikje ananas
  • 1 paprika (zoete of gewone, afhangend van de smaak die u verkiest)
  • klontje boter

De bereiding:

Breng het water met de kokosmelk aan de kook. Wanneer het water kookt legt u de zakjes rijst erin. U kan een kookwekkertje gebruiken zodat u er zeker van bent dat u de rijst niet te lang laat koken.

Een handige manier om tijd te besparen is het gebruik van een waterkoker. U vult de bodem van de pot met water en zet deze op een hoog vuur, terwijlje de waterkoker gebruikt om de rest van het water te koken. Als u voldoende water aan de kook hebt gebracht kan u de kokosmelk erbij gieten en dan eventjes wachten tot het water opnieuw kookt.

Indien u ervoor kiest om de kokospoeder te gebruiken, moet u dit houden tot het moment dat de rijst bijna opgediend wordt. U kan wat extra kokospoeder over de rijst sprinkelen om de smaak te versterken.

Op beide zakjes curry kan u de gebruiksaanwijzing vinden. Welke manier u ook verkiest, dit heeft geen invloed op de smaak. Wanneer beiden sauzen koken, giet u ze samen en breng dan al roerend aan de kook.

Indien u ervoor kiest om de ananas en de paprika te gebruiken, zorg ervoor dat u alles in kleine stukjes snijd. Wanneer u de sauzen gaat samenvoegen doet u de stukjes ananas en de stukjes paprika erin.

Als u geen pan met anti-aanbaklaag heeft is het aangeraden om een klontje boter in de pan te laten smelten alvorens de kippenburgers te bakken. Zet de pan op een laag vuur en draai de burgers geregeld om. U kan een van de burgers doorsnijden om zeker te zijn dat ze goed gebakken zijn.

Extra informatie:

De duur hangt af van de kooktijden die u hanteert om de smaak te creëren die u wil en ook van hoe hoog u uw vuur zet. Meestal duurt het ongeveer 15 minuten om dit gerecht te bereiden.  

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 7
Leden aangebracht: 1

Meer uit de categorie eten-drinken

Zomerse frisse pasta salade met limoen

Pasta salade met limoen olijfolie, verse basilicum en oregano

Krab - basisbereiding - tips en weetjes

Een verse krab, hoe begin je eraan? De basisbereiding voor krab op een eenvoudige manier gebracht.

Slapende kip (kip uit de oven)

Een kipgerecht uit de oven met een dekentje

Recept: Lasagne met courgettebladen

Een supergezond recept voor lasagne! In dit gerecht wordt de pasta vervangen door plakjes courgette.

Pasta genovese

Een simpele en makkelijk gerecht om pasta te maken!

Leuke en gezonde traktaties

leuke en gezonde traktaties

Sauzen: Normandische saus

Niets lekkerder dan een goede Normandische saus bij de vis.

Antilliaanse Nasi (aros brua) voor ongeveer 10 personen

eigen recept bekendste rijstgerecht uit curaçao

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

Proteinedieten en Low Carb recepten

Low Carb recepten en eiwitrijke dieten horen bij elkaar. Welke dieten en recepten heeft u nodig om snel en veel af te vallen?

De bekende italiaanse tomaten saus

Overheerlijke italiaanse tomatensaus. Haal de cultuur in uw keuken!

Lamsrollade met appel

Een rollade van lamsvlees en appelen, dit uitgelegd in een eenvoudig receptje.

recept - hapjes - borrelhapjes

Houdt u van borrelhapjes? Hier enkele receptjes.

Het 80/10/10 dieet

Wat is het 80/10/10 dieet?

Amaretto-bosbessen met mascarponecrème

een heerlijk Italiaans nagerecht!

Super eenvoudig recept voor lunchgerecht met makreel of sardienen

In een paar minuten een heerlijke, gezonde warme lunch met makreel of sardienen.

Peren met chocolade saus

een heerlijk desert voor na een heerlijke maaltijd en makkelijk te maken.

Heerlijke recepten met bladerdeeg

Recepten waarin bladerdeeg verwerkt is

Kip met rijst en ananas

Een heerlijk oud familierecept met kip

Knoedels, een gastronomische lekkernij... of toch niet ?

Wie op reis gaat naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië komt ze ongetwijfeld tegen op het bord : knoedels. Voor enkelen een gastronomisch hoogstandje, voor de meesten een ervaring die men meestal zo snel mogelijk wil vergeten en in de toekomst vermijden.

Hoe maak je tzatziki?

Traditioneel recept voor het maken van echte Tzatziki

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten

Zelf jus maken

Lees hier hoe je zelf een heerlijke goedkope jus kunt maken

recept: flensjes met pruimencompote

Zo maakt u een heerlijk nagerecht: flensjes met pruimencompote.