Kopi luwak


Publicatie datum:

Niet zomaar een bakje leut!

Gesponsorde koppelingen

Kopi luwak is wel de duurste koffie ter wereld, deze exclusieve koffiesoort komt oorspronkelijk uit Indonesie en heeft een merkwaardig productieproces.  

Gesponsorde koppelingen

kopi luwak

Koffie is er in vele soorten, maar kopi luwak is wel de duurste. Het zijn eigenlijk wel gewone koffiebonen maar het proces wat er aan vooraf gaat maakt deze koffie speciaal en schaars. Het is namelijk de civetkat die deze koffie zo speciaal maakt.

spijsvertering

De civetkat eet de koffiebessen , vervolgens wordt de bes verteerd door het maagzuur en enzymen waardoor de pit overblijft en in de ontlasting naar buiten komt. Door dit hele proces komt er een speciale smaak aan de koffieboon. Daarna worden de koffiebonen heel even geroosterd om de smaak te behouden.

prijs

De uiteindelijke prijs van deze koffie is geheel afhankelijk van de hoeveelheid koffiebonen er worden gevonden door de lokale bevolking. Er wordt nog geen 300 kilo per jaar geoogst vandaar dat de kiloprijs uitzonderlijk hoog is, namelijk gemiddeld 500 euro!  


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 11
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Pastinakencrèmesoep

Een heerlijke Pastinakencrèmesoep met pastinaakchips!!

Couscoussalade net even anders

Heerlijke frisse couscoussalade met sappige peer en cream cheese

Recept - Kip wraps, anders.

Kip in wraps, maar dan een beetje anders.

Drie-in-de-pan

Hoe kun je zelf drie-in-de-pan maken?

Broodje met hete kip, heerlijke en simpele snack voor tussendoor!

Een lekker warm broodje als lunch, of gewoon tussendoor.