Lamsrollade met appel


Publicatie datum:

Een rollade van lamsvlees en appelen, dit uitgelegd in een eenvoudig receptje.

Gesponsorde koppelingen

Lamsrollade met appel, een zeer verfrissend gerechtje.

Voor 8 tot 10 personen:

- 800 g dun uitgesneden lamslap
- een halve citroen
- 400 g appels (goudrenetten)
- 30 g suiker
- kruidnagelpoeder
- 2 gepelde knoflookteentjes
- knoflookpoeder
- gemberpoeder
- peper
- zout
- 100 g boter
- een halve liter cider of appelsap
- 2 blokjes bouillon
- 2 eetlepels aardappelmeel
- aroma

Laat de lamslap door de slager zo plat als mogelijk slaan.

Knijp het citroensap uit over het lamsvlees.

Was, droog en schil de appelen, snij ze daarna in dunne schijfjes en leg ze op het vlees. Bestrooi het geheel met kruidnagelpoeder.

Nadat de knoflook in dunneplakjes is gesneden, leg je deze op de appel en strooi er daarna nog wat extra knoflookpoeder over.

Rol het vlees dan zodanig op dat de appel niet meer te zien is en bind de lamslap met een touw tot een rollade. Bestrooi deze rijkelijk met gemberpoeder, zout en peper.

Het vlees laat je in de helft van de boter dichtschroeien, daarna voeg je de rest van de boter toe om de rollade mooi bruin te laten worden.

Als het braadvet te donker dreigt te worden, giet je langst de rand van de pan er wat cider bij. Keer het vlees regelmatig om.
Leg het deksel op de pan, verminder het vuur en laat het vlees nog gedurende 30 minuten stoven.

Na een 30-tal minuten neem je de rollade uit de pan. Vul de jus met kokend water aan tot een 8 dl, voeg er de bouillonblokjes aan toe.

Roer het aardappelmeel met wat water aan tot een glad en egaal papje, bind daarmee de jjus en breng deze dan op smaak met aroma, gemberpoeder, kruidnagelpoeder, zout en peper.

Het vlees in plakken snijden en ze bv. opdienen met aardappelpuree en worteltjes. Overheerlijk!!!

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

penne met broccoli en spek

Maak een overheerlijke pasta met broccoli en spek in minder dan 15 minuten

De geschiedenis van Ben & Jerry's ijs

Ben & Jerry's ijs is beroemd. Maar wat is nou eigenlijk het verhaal achter dit product?

Falafel: Wat is het en hoe maak je het?

In dit artikel leer je wat falafel precies is en hoe je het thuis zelf kan maken

Asperges voor consumptie alleen van het mannelijk geslacht.

In de winkel liggen alleen maar asperges van het mannelijk geslacht omdat het mannelijk geslacht het grootst is bij de Asperge.

Vitello fircito 'gevulde kalfsbiefstukjes'

Verras uw vrienden met deze heerlijke gevulde kalfsbiefstuk!

Recept van de dag: Bloemkool uit de oven

25-06-2012 - Bloemkool uit de oven

Een goed ontbijt is het beste begin van de dag

Een goed ontbijt zorgt voor voldoende energie om de ochtend goed door te komen.

Recept: Lekkere Ovenfrietjes

Recept: Heerlijke, gezonde ovenfrietjes

Overheerlijke Italiaanse soep: Bouillon met ei

De Italiaanse stracciatella alla romana (bouillon met ei)

Salade met komkommer & tomaat

gemakkelijk te maken, salade van komkommer & tomaat

Rollende kalkoen (Kalkoenrollade)

Rollade maar dan anders dan normaal

Gevulde bootjes (Meloen met ham voorgerecht)

Bootje van meloen gevuld met ham

Courgette gevuld met couscous

Ovengerecht van gevulde courgette met couscous en twee soorten kaas

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Cajun voorgerecht of klein hapje uit Louisiana

Een Cajun vleespasteitje is een lekker voorgerecht of hapje bij de borrel

Mosselen met roomsaus - recept - visgerecht

Recept voor de bereiding van mosselen in roomsaus voor 4 à 6 personen

Oranje boven! Een gezond Koninklijk cakeje

Oranjecake met worteltjes

Tonijnsalade met aardappelen

Een heerlijke salade uit het zuiden!

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Wok - Chinese kool - garnalen - ham - wokgerecht

Chinese kool op 2 verschillende manieren in de wok klaargemaakt. Niets zo snel klaar, niets zo lekker.

Zelf je eigen likeur maken

Maak zelf 1,5l likeur in 30 minuten!

Paddenstoelentaart

Een heerlijk hoofdgerecht gemaakt met oud brood.

Campingmaaltijd: Sperziebonen schotel

Lekker koken op de camping maak een eenpasgerecht op de sköttelbraai

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd