Lamsrollade met appel


Publicatie datum:

Een rollade van lamsvlees en appelen, dit uitgelegd in een eenvoudig receptje.

Gesponsorde koppelingen

Lamsrollade met appel, een zeer verfrissend gerechtje.

Voor 8 tot 10 personen:

- 800 g dun uitgesneden lamslap
- een halve citroen
- 400 g appels (goudrenetten)
- 30 g suiker
- kruidnagelpoeder
- 2 gepelde knoflookteentjes
- knoflookpoeder
- gemberpoeder
- peper
- zout
- 100 g boter
- een halve liter cider of appelsap
- 2 blokjes bouillon
- 2 eetlepels aardappelmeel
- aroma

Laat de lamslap door de slager zo plat als mogelijk slaan.

Knijp het citroensap uit over het lamsvlees.

Was, droog en schil de appelen, snij ze daarna in dunne schijfjes en leg ze op het vlees. Bestrooi het geheel met kruidnagelpoeder.

Nadat de knoflook in dunneplakjes is gesneden, leg je deze op de appel en strooi er daarna nog wat extra knoflookpoeder over.

Rol het vlees dan zodanig op dat de appel niet meer te zien is en bind de lamslap met een touw tot een rollade. Bestrooi deze rijkelijk met gemberpoeder, zout en peper.

Het vlees laat je in de helft van de boter dichtschroeien, daarna voeg je de rest van de boter toe om de rollade mooi bruin te laten worden.

Als het braadvet te donker dreigt te worden, giet je langst de rand van de pan er wat cider bij. Keer het vlees regelmatig om.
Leg het deksel op de pan, verminder het vuur en laat het vlees nog gedurende 30 minuten stoven.

Na een 30-tal minuten neem je de rollade uit de pan. Vul de jus met kokend water aan tot een 8 dl, voeg er de bouillonblokjes aan toe.

Roer het aardappelmeel met wat water aan tot een glad en egaal papje, bind daarmee de jjus en breng deze dan op smaak met aroma, gemberpoeder, kruidnagelpoeder, zout en peper.

Het vlees in plakken snijden en ze bv. opdienen met aardappelpuree en worteltjes. Overheerlijk!!!

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Malse kip uit de oven met geitenkaas

lichte gerecht met malse kip en geitenkaas uit de oven

Baby voeding - de Rapley methode

door baby geleid spenen

Tien tips om af te vallen

Tips om te jou te helpen op je streefgewicht te komen

Snel en smakelijk recept uit Soedan

Een heerlijk en makkelijk recept uit Soedan

Wokgerecht: Roergebakken runderfilet

Een uitzonderlijk lekker wokgerechtje met runderfilet

Teveel gekookt? Eerst even afkoelen!

Bespaar energie: gebruik de koelkast en vriezer optimaal

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Spaghetti Bolognese

heerlijke Italiaanse tomaten-gehaktsaus

Hoe maak ik een mokkataart?

Hoe maak ik een mokkataart? Wat ik heb nodig om een mokkataart te maken?

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Fruitige Milkshake

Een heerlijk milkshake recept, snel en gemakkelijk te bereiden!

Eenvoudig recept voor lekker gezond pitabroodje

Een lekker pitabroodje of ook wel shoarmabroodje kun je eenvoudig zelf maken.

Studentenpasta met rode pesto en gerookte kipfilet

Gemakkelijke stevige pasta met de stevige bite van zongedroogde tomaten

Recepten voor de blender

diverse heerlijke en gezonde recepten voor de blender

Hoe maak je appelflappen

Recept voor de lekkerste appelflappen

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Probeer nu de Italiaanse frittata! Leuk en makkelijk om te maken!

Kook de Italiaanse cultuur uw keuken in met deze heerlijke frittata!

Aardpeerschotel met prei en hazelnoten

Recept voor een ovenschotel met aardperen, prei, aardappelen en hazelnoten

creatief koken voor kinderen

Voeding voor kinderen is enorm belangrijk, maar het is niet altijd simpel om ze gezond te laten eten. Door creatief te zijn met voeding, hun zintuigen te laten prikelen berijk je soms veel!

Heerlijke Hollandse appeltaart met een eigen swing

Het beste recept voor heerlijke hollandse appeltaart met gember.

Zelf gevulde koeken maken, goedkope gevulde koeken maken

Leer hier hoe je de lekkerste gevulde koeken zelf kunt maken.

Gourmetten

Gezellig etentje met familie en vrienden. Gourmetten, vlees en groenten in kleine pannen.

Eenvoudig recept voor een lekker mosseltje, lekkere mosselen

Lees hier hoe je eenvoudig een lekker mosseltje klaar kunt maken.

Krab - basisbereiding - tips en weetjes

Een verse krab, hoe begin je eraan? De basisbereiding voor krab op een eenvoudige manier gebracht.

Kippensoep

Eenvoudige snel klaar te maken, maar lekkere kippensoep.