Leer snel hoe je een heerlijk Italiaans carpaccio kunt maken!


Publicatie datum:

Hoe maak je carpaccio het lekkerst? Duidelijk hier!

Gesponsorde koppelingen

Carpaccio werd volgens de overleving bedacht door cipriani, eigenaar van de befaamde Harry's bar in venetie, waar onder anderen Hemingway graag kwam. Cipriani vernoemde het gerecht naar de Renaissanceschilder Vittorio Carpaccio, op wiens schilderijspalet het gerecht zou hebben geleken.

Carpaccio

Ingredienten

-500 G ossenhaas
-4 eetl olijfolie extra vierge
-sap van 1/2 citroen
-2 takjes bsilicum, zeer fijn gesneden
-100 G parmezaanse kaas, geschaafd
-2 stengels bleekselderij, zeer fijn gehakt
-Zout en peper
-1 eetl pijnboompitten, geroosterd

1. Rol de ossenhaas in plasticfolie en leg gedurende 4 uur in de vriezer

2. Meng de olie met het citroensap en de basilicum tot een dressing

3. Snijd de ossenhaas in flinterdunne plakjes. Dit gaat het best met een snijmachine of een vlijmscherp mes

4. Leg de plakjes op borden en besprenkel met de dressing

5. Verdeel de parmezaanse kaas en bleekselderij erover

6. Bestrooi met zout, peper en pijnboompitten.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Gevulde kleine hapjes voor op een verjaardag (koud)

Iedere verjaardag gaat gepaard met een hapje en een drankje. Wil je eens iets anders serveren? Lees hier enkele suggesties

Kun je goedkoop stoned worden van tomatenketchup?

Dat je goedkoop stoned kunt worden van wilde sla en wilde paddenstoelen is bekend maar kun je ook goedkoop stoned worden van tomatenketchup?

Varkenshaasje

Een simpel recept voor een heerlijk varkenshaasje!

Recept Fruitpannenkoeken

Heerlijke fruitpannenkoeken waar kids dol op zijn! Snel, makkelijk en heel erg lekker!

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

Witte chocolademousse met pure chocoladesaus en frambozen

Hoe maak je witte chocolademousse?

Tajine, gebruik en recepten

Een tajine is een stoofpot uit Noord-Afrika.

Spaanse omelet

Hoe maak ik een Spaanse omelet?

Zelfgemaakte Pizza

HET recept voor de lekkerste zelfgemaakte Pizza

Paling in tomatensaus

Met het volgende receptje kan iedereen paling maken.

Hoe maak je Broccoli soep:

Broccolisoep voor 4 personen met variatie-mogelijkheden

Stampot rauwe raapstelen met vlees en jus

Stampot rauwe raapstelen, een echt voorjaarsgerecht

Broodroosters door de jaren heen

Hoe broodroosters er vroeger uitzagen en hoe de vormgeveing door de jaren veranderde.

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Hoe maak je kruidnoten

Recept voor de lekkerste kruidnootjes!

Spinazietaart - recept - 310 calorieën per portie - groenteschotel

Het recept voor een spinazietaart welke slechts 310 calorieën bevat per portie.

Witte-bonensalade

Een overheerlijke salade! probeer het nu ook!

De gezondste groenten

Overzicht van de gezondste groenten, top tien van gezondste groenten in Nederland.

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Salade met boursin mini's

Makkelijk en lekker!

Heerlijke thaise viskoekjes!

Heerlijke thaise vikoekjes voor 2 personen

Heeft u het al een keer gegeten? Sinaasappelsalade!

een verfrissende salade en binnen een paar stappen klaar!

Studenten recept

Een gezond, makkelijk en lekker recept voor studenten.

Recept soezen

Recept soezen gevuld met banketbakkersroom