Leer snel hoe je een heerlijk Italiaans carpaccio kunt maken!


Publicatie datum:

Hoe maak je carpaccio het lekkerst? Duidelijk hier!

Gesponsorde koppelingen

Carpaccio werd volgens de overleving bedacht door cipriani, eigenaar van de befaamde Harry's bar in venetie, waar onder anderen Hemingway graag kwam. Cipriani vernoemde het gerecht naar de Renaissanceschilder Vittorio Carpaccio, op wiens schilderijspalet het gerecht zou hebben geleken.

Carpaccio

Ingredienten

-500 G ossenhaas
-4 eetl olijfolie extra vierge
-sap van 1/2 citroen
-2 takjes bsilicum, zeer fijn gesneden
-100 G parmezaanse kaas, geschaafd
-2 stengels bleekselderij, zeer fijn gehakt
-Zout en peper
-1 eetl pijnboompitten, geroosterd

1. Rol de ossenhaas in plasticfolie en leg gedurende 4 uur in de vriezer

2. Meng de olie met het citroensap en de basilicum tot een dressing

3. Snijd de ossenhaas in flinterdunne plakjes. Dit gaat het best met een snijmachine of een vlijmscherp mes

4. Leg de plakjes op borden en besprenkel met de dressing

5. Verdeel de parmezaanse kaas en bleekselderij erover

6. Bestrooi met zout, peper en pijnboompitten.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Atjar ála

Zelfgemaakte Atjar is vele malen lekkerder dan de gekochte versie. En je kunt het van restjes groenten maken.

Nederlandse snelle appeltaart zonder boter

Een overheelijk appeltaartrecept met minder calorien die makkelijk en snel te bereiden is

Vers geblenderd groente- en fruitsap

Een goede manier om af te vallen en je dagelijkse portie groente en fruit binnen te krijgen

Heerlijke thaise viskoekjes!

Heerlijke thaise vikoekjes voor 2 personen

Aardbeientiramisù met limoncello

Een heerlijk Italiaans desert!

Rauwe ham met fruit als voorgerecht

Een fris voorgerecht van ham en fruit, lekker bij een stukje brood met kruidenboter

Gevulde Braadworst

Een variatie op de bekende braadworst

Tien tips om af te vallen

Tips om te jou te helpen op je streefgewicht te komen

Koffieverslaving

Wist je dat je serieus verslaafd kan zijn aan koffie? En weet je ook wat de gevolgen zijn?

Heerlijke recepten met bladerdeeg

Recepten waarin bladerdeeg verwerkt is

Supersimpel pasta gerecht met spinazie.

Heel makkelijk gerecht, weinig bereidingstijd en met een zeer verrassende smaak makkelijk aan te passen per persoon.

gepocheerd ei voor dummies

De makkelijkste manier voor een perfect gepocheerd ei

Heerlijke nachos

Hoe maak je zelf heerlijke nacho's? Lekker voor een feestje of voor thuis.

Chocolade en aardbeien roomijs

diverse recepten voor zelfgemaakt ijs in de ijsmachine

Chocola/cacao

Werking van chocola/cacao. Waarom geeft chocola je een goed gevoel.

Kaas

Dit artikel gaat over kaas. De geschiedenis, de bereiding, verschillende soorten kaas, schimmel kazen en het snijden van kaas.

Waarom is thee gezonder dan koffie?

Steeds meer mensen drinken thee in plaats van koffie omdat het gezonder is, waarom is thee gezonder dan koffie?

Waarom is je eigen groente verbouwen opeens zo mateloos populair?

De trend die is begonnen naar aanleiding van de crisis, zelf je eigen groente verbouwen.

Risotto met groene kruiden

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke smaakvolle risotto op tafel!

Wildsoep

Een heerlijke soep met aardappelen!

Hoe moeilijk is vegetarisch eten

Tips en makkelijke recepten

Chocoladetaart

De lekkerste chocoladetaart maak je eenvoudig zelf!

Jagerschotel

Een lekkere ovenschotel.

Eenvoudig recept voor lekkere oestertjes

In dit artikel leg ik uit hoe ik op eenvoudige wijze mijn lekkere oestertjes klaarmaak.

Chantillyroom

Heerlijke chantillyroom!