Lekker Hapje: Frittata met tomaat


Publicatie datum:

Dit lekkere typische Italiaanse eten kan u zowel als hapje, tussengerecht,bijgerecht of oorgerecht gebruiken

Gesponsorde koppelingen

De Frittata is een typisch Italiaans recept. Het is een kruising tussen een omelet, pizza en pannenkoek. Vroeger werd het veel door arme mensen gegeten, die alle restjes van de dagen ervoor bij elkaar gooide

Ingredienten:

  • 2 el olijfolie - 1 grote rode ui. - Zout, peper - 8 zongedroogde tomaatjes - 30 gr geraspte Parmezaanse kaas - 6 eieren. - 250 gr magere kwark
  • schaal
  • garde
  • Koekenpan met anti aanbaklaag
  • Spatel
  • Eventueel grill

Voorbereiding:

  • Snijd de rode ui in ringen - Snijd de zongedoogde tomaatjes in reepjes
  • Klop de eieren los met de kwark en Parmezaanse kaas.

 

Bereiding:

Verhit de olie in de koekenpan en smoor de uienringen hierin langzaam gaar.

Voeg de tomaatjes toe en breng het op smaak met peper en zout.

Giet het eimengsel over de uitjes, en bak het in 5 á 10 minuten gaar.

Til hem af en toe op, zodat het vloeibare ei eronder kan lopen.

Verhit de grill en laat de bovenkant in ongeveer 5 minuten kleuren.

Heeft u geen grill, keer dan de frittata voorzichtig om en bak de onderkant in een paar minuten bruin.

Laat de frittata wat afkoelen en snijd hem daarna in punten

 

Tips:

Voeg evt. aan het eimengsel wat chilivlokken toe voor een pittige smaak.

Bak andere groente mee met de uitjes, zoals champignons.

Voeg wat gekookte macaroni toe aan het mengsel.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 4
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Energierijke shake

Energierijke kwarkshake met hoge voedingfswaarde

Gebakken rijst met sperziebonen

Gebakken rijst met sperziebonen, een typisch gerecht uit het Midden-Oosten. Simpel om te maken, maar met een exotische smaak.

Superfoods

Na de promotie van lightproducten lijkt het nu de beurt aan superfoods. Maar is superfood nu echt zo gezond?

Limoen-ricottacake

Een heerlijk Italiaanse limoen-ricottacake!

Cheesecake dessert in glaasjes

Een lekker recept voor cheesecake in glaasjes

Pasta met tonijn en broccoli

Recept voor 4 personen

Een walnotenglazuurtaart in laagsjes

Een lekkere glazuurtaart maken, voo reen leuke gelegenheid, of omdat het je gewoon leuk lijkt om te doen. Nou hier is mijn recept.

Zelf softijs maken, het lekkerste softijs

In dit artikel lees je hoe je zelf het lekkerste softijs kunt maken.

Recept voor gevulde eieren

Recept voor gevulde eieren

Recept

Een recept voor een heerlijke overschotel met tortillachips. Makkelijk te breiden van 1 persoon tot een grote groep!

Recepten met pastinaak

Soep en puree van pastinaak

Atjar ála

Zelfgemaakte Atjar is vele malen lekkerder dan de gekochte versie. En je kunt het van restjes groenten maken.

Spaghetti alla carbonara volgens traditioneel recept

het maken van spaghetti op een eenvoudige en goedkope manier

Varkenshaasje

Een simpel recept voor een heerlijk varkenshaasje!

Hoe maak je simpel een Italiaanse visschotel

Vis met een kruidige en gevulde Italiaanse saus

Eenvoudig recept voor de lekkerste slagroomtaart

Lees hier hoe je eenvoudig de lekkerste slagroomtaart maakt.

Noni fruit

Een niet zo bekende superfood uit Azië. De Noni staat bekend om haar heilzame en genezende werking. De plant geeft het hele jaar door vruchten.

De geschiedenis van Ben & Jerry's ijs

Ben & Jerry's ijs is beroemd. Maar wat is nou eigenlijk het verhaal achter dit product?

De 10 spelregels van goede voeding

Waar je je aan moet houden als je goed wilt eten

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

recept: snelle, makkelijke en lekkere pasta!

een heerlijk zomers koud pastagerecht, gemaakt in een handomdraai!

Geroosterde pomodri-tomaten

Een heerlijk Italiaans gerecht, geroosterde pomodori-tomaten!

Spaanse omelet

Hoe maak ik een Spaanse omelet?

Mosselen op een pittige Aziatische manier

Mosselen in een aparte variatie voor de wat pittige smaak

Eenvoudig recept voor een lekker mosseltje, lekkere mosselen

Lees hier hoe je eenvoudig een lekker mosseltje klaar kunt maken.